Diett for høyt blodtrykk: Hva skal man spise og ikke spise?

Rundt om i verden har rundt en milliard mennesker høyt blodtrykk. Dette er et bekymringsfullt helseproblem, potensielt med høy risiko for død. Sykdommen oppstår vanligvis hos eldre og noen unge har en genetisk natur. Så i kostholdet for personer med høyt blodtrykk: Hva skal man spise og ikke spise?

For å finne ut hva du skal spise og ikke spise i kosten for personer med høyt blodtrykk, følg artikkelen nedenfor på aFamilyToday-bloggen.

Hvordan er høyt blodtrykksdietten formulert?

Kostholdet for personer med høyt blodtrykk er bygget opp etter det generelle prinsippet: Begrens mengden salt du spiser, ikke mer enn 5g salt per dag.

For de som er overvektige og overvektige må de ned i vekt, redusere energiforbruket til under 35 kcal/kg/dag.

Energiinntaket bestemmes i henhold til skalaen for kroppsmasseindeks (BMI):

• BMI fra 25 til 29,9 energiinntak er 1500 kcal/dag.
• BMI fra 30 til 34,9, energiinntaket er 1200 kcal/dag.
• BMI fra 35 til 39,9 energiinntak er 1000 kcal/dag.
• BMI større enn 40, energiinntaket er 800 kcal/dag.

Personer med høyt blodtrykk er ofte overvektige eller har sukkerintoleranse, må redusere kaloriinntaket ved å ikke bruke mat som inneholder for mye energi.

Matvarer som inneholder mye sukker og lipider er lett å forårsake fedme, akkumulerer overflødig fett og øker kolesterolnivået i blodet, forårsaker åreforkalkning. I tillegg øker økt kroppsvekt også blodtrykket. Jo høyere kroppsvekt, jo høyere blodtrykk. Derfor må personer med diabetes administrere en streng diett for å opprettholde vekten og unngå vektøkning.

Dietten for personer med høyt blodtrykk er bygget ut fra vektindeksen

Hva bør personer med høyt blodtrykk ikke spise?

Personer med høyt blodtrykk må redusere mengden sukker i maten

Studier viser at sukker og sukkerholdige drikker gir vektøkning hos voksne og barn. Dette øker risikoen for høyt blodtrykk.

Videre vil sukker sannsynligvis øke risikoen for hjerte- og karsykdommer gjennom en rekke mekanismer. Når kroppen bruker mye fruktose, stimulerer det aktiviteten til det sympatiske nervesystemet. Dette er mekanismen som forårsaker økt hjertefrekvens, økt hjertevolum, økt renal natriumretensjon og vasokonstriksjon. Alle disse responsene fører til økt myokardial oksygenbehov og økt blodtrykk.

Personer med høyt blodtrykk bør redusere salt

Med salt mat som inneholder mye salt, må personer med høyt blodtrykk være spesielt oppmerksomme for å minimere saltforbruket.

Bordsalt har vist seg av mange studier å spille en rolle i å øke blodtrykket. I følge statistikk har land med høyt saltkosthold en høyere andel av befolkningen med høyt blodtrykk enn land med lavere saltinntak. Forskere mener at når det er et overskudd av salt i kroppen, vil det føre til en økning i væskemengden i blodet, og dermed forårsake høyt blodtrykk. Dessuten gjør mengden av saltstagnasjon i karveggene også karene stivere, og skaper gunstige forhold for høyt blodtrykk.

Verdens helseorganisasjon anbefaler: Hos voksne bør hver dag konsumere mindre enn 2,3 g salt, tilsvarende en teskje bordsalt vil bidra til å redusere blodtrykket med 2 - 8 mmHg.

Personer med høyt blodtrykk bør begrense mengden sukker og salt i kosten

Stekt og ferdigmat

For å holde hjertet sunt og beskytte karveggene, er det best å redusere inntaket av mettet fett og transfett. Dette er spesielt viktig for personer med høyt blodtrykk.

Transfett er menneskeskapt fett som øker holdbarheten til bearbeidet mat. Hvis du inntar for mye av disse fettene, vil det dårlige kolesterolet (LDL) øke og det gode kolesterolet (HDL) reduseres, og dermed øke risikoen for høyt blodtrykk.

Dessuten øker mettet fett også LDL-kolesterolet i blodet, noe som øker risikoen for hjertesykdom og diabetes .

Pakket, bearbeidet mat inneholder ofte mye av disse to typene fett sammen med sukker, natrium, karbohydrater og lite fiber. Så reduser bruken av hermetikk, pølser, stekt mat på fortauet...

Personer med høyt blodtrykk bør ikke drikke alkohol

Hvis du drikker for mye alkohol, kan blodtrykket gå opp. Ifølge resultatene av studier fra 2017 fant eksperter en sammenheng mellom å drikke mindre alkohol og senke blodtrykket hos personer som drakk mer enn to drinker om dagen.

Hos personer som ikke har høyt blodtrykk, kan det å ikke drikke alkohol forhindre eller redusere risikoen for høyt blodtrykk. Dessuten kan alkohol også samhandle med blodtrykksmedisiner, og dermed redusere effektiviteten til stoffet. I tillegg kan det å drikke mye alkohol også føre til overvekt og fedme, noe som øker risikoen for høyt blodtrykk.

Personer med høyt blodtrykk bør ikke drikke alkohol

Hva bør personer med høyt blodtrykk spise?

Kosthold for personer med høyt blodtrykk bør inneholde mat med lavt fettinnhold, høyt innhold av vitaminer og fiber.

• Grønne grønnsaker: Dette er mat rik på kalium, som hjelper til med å balansere kalium- og natriumnivået i kroppen, og dermed eliminere natrium i urinen og senke blodtrykket. Folk bør velge grønne grønnsaker som salat, grønnkål, salat, kålrot, spinat osv.
• Bær: Bær, spesielt blåbær, inneholder store mengder naturlige forbindelser kalt flavonoider. Inntak av flavonoider kan forhindre høyt blodtrykk og senke blodtrykket. I tillegg, bær som bringebær, jordbær har også samme effekt, bør legges til den daglige ernæringsmenyen til pasienten.
• Poteter: Poteter er også rike på kalium og magnesium, som bidrar til å senke blodtrykket. I tillegg inneholder poteter også mye fiber, noe som er essensielt i hvert familiemåltid.
• Rødbeter: Forskere har vist at helsen til personer med høyt blodtrykk etter å ha drukket rødbetejuice er betydelig forbedret. Nitratene som finnes i juicen kan bidra til å senke blodtrykket.
• Sukkerfri melk: Sukkerfri melk er både en utmerket kilde til kalsium og lite fett, så den er viktig i kostholdet for personer med høyt blodtrykk. Så i stedet for å drikke melk med høyt fettinnhold, bør folk bruke usøtet melk eller yoghurt.
• Banan: Banan er en flott frukt for personer med høyt blodtrykk fordi den inneholder mye naturlig kalium, mye bedre for helsen enn funksjonell mat.

Bør legge til flere grønne grønnsaker i kostholdet for personer med høyt blodtrykk

I tillegg til et fornuftig kosthold, trenger personer med høyt blodtrykk også:

• Bør arrangere rimelig arbeids- og hviletid, unngå angst og stress.
• Tren regelmessig: Hver dag bør du gjøre 30 minutter skånsom trening, 4-5 dager i uken.
• Slutt å bruke tobakk og unngå miljøer med mye røyk og støv.

Fordi personer med høyt blodtrykk har høy risiko for å dø, er det nødvendig å ha et fornuftig kosthold og trene regelmessig. Håper artikkelen har hjulpet deg med mer kunnskap om kostholdet for personer med høyt blodtrykk . Ønsk alle god helse og ikke glem å følge andre artikler i aFamilyToday Blog for å oppdatere mer kunnskap.