Jern - Et viktig næringsstoff som trengs for god helse!

Jern er et essensielt mineral for menneskers helse. La oss lære om effektene og effektene av jernmangel eller overflødig jern, og noen måter å tilføre jern på riktig måte for kroppen.

Jern er essensielt for alle levende organismer, bortsett fra noen bakterier. Så hva er helsefordelene med jern? Når trenger du jerntilskudd? Hva er den beste måten å supplere jern på? La oss finne ut sammen i artikkelen nedenfor.

Hva er helsefordelene med jern?

Omtrent 70 % av jernet i kroppen din finnes i røde blodlegemer i blodet. Jern spiller en viktig rolle i syntesen av hemoglobin (hemoglobin) - stoffet som transporterer oksygen fra lungene til vevet i kroppen. Hem er en av de to hovedkomponentene i hemoglobin som består av protoporfyrin og toverdige jernioner Jern er også tilstede i myoglobin i muskler - oksygenreserven for kroppen. 

Jern er byggesteinen i røde blodlegemer

Omtrent 6 % av jernet i kroppen er en komponent av noen proteiner og enzymer som er nødvendige for cellulær respirasjon, beskyttelse av immunsystemet, energimetabolisme og kollagensyntese som katalase, peroksidase, etc. cytokromer,... 

Jern er også en faktor som styrer DNA-syntesen. Spesielt hos gravide er jern et viktig element for å sikre en trygg og sunn graviditet. Jern spiller også en viktig rolle i hjernens utvikling hos barn.

Hva er konsekvensene av jernmangel?

Omtrent 25 % av kroppens jern lagres som ferritin og hemosiderin i det endoteliale retikulære systemet i lever, milt og benmarg. Den gjennomsnittlige voksne mannen har 1000 mg jern lagret (tilstrekkelig i 3 år). En voksen kvinne lagrer ca. 300 mg (6 måneder). Daglig jerntap vil bli kompensert gjennom mat. Så vi lider sjelden av jernmangel.

 Men i noen tilfeller som utilstrekkelig matforsyning, redusert absorpsjon, langvarig blodtap, økt etterspørsel osv., kan kroppen ha mangel på jern og forårsake mange alvorlige konsekvenser som: :

• Jernmangelanemi: Jernmangelanemi er mikrocytisk hypokrom anemi.
• Redusert hukommelse og intelligens. Spesielt hos små barn.
• Immunforsvaret er svekket.

Jernopptak i kroppen

I matvarer finnes jern i form av Fe3+ (jernsalt). Jerninnholdet varierer fra mat til mat, men generelt er animalsk mat rikere på jern enn plantemat. Ditt daglige kosthold inneholder omtrent 15 mg jern. Bare rundt 5-10% av det jernet absorberes av kroppen. Jernopptaket begynner i magesekken, men skjer hovedsakelig i tolvfingertarmen og i liten grad i den første tynntarmen. For å bli absorbert må jern endres fra Fe3+ til Fe2+.

Jernmetabolisme i kroppen

Pepsin i magen skiller jern fra organiske forbindelser og binder dem til aminosyrer eller sukker. Kontrollen av jernopptaket avhenger av kroppens behov og mengden jern som er lagret i kroppen. En annen faktor som påvirker jernabsorpsjonen er reguleringen av jernabsorpsjonen ved børstekanten av tynntarmen. Overflødig jernabsorpsjon vil bli kombinert med apoferritin for å danne ferritinlagring.

Vitamin C vil øke opptaket av jern i kroppen. Derfor er bruk av jern med mat rik på vitamin C gunstig for absorpsjon og metabolisme av jern, og øker effekten av jern for kroppen.

Når skal man ta jerntilskudd?

Det er 6mg hemoglobin syntetisert per dag, og det tar 20mg jern for å gjøre dette. Imidlertid er det meste av jernet som kroppen trenger, hentet fra jernet som finnes i hemoglobin i døde røde blodlegemer. Makrofager fagocytiserer døde røde blodlegemer, bryter ned hemoglobin og lagrer jern i det for gjenbruk. Derfor er det daglige jerntapet bare ca. 1 mg. Jern tapes daglig gjennom avføring, urin, svette, ... Men jerntapet kan øke i tilfeller som kvinner som har menstruasjon, skader som forårsaker blodtap, ...

Emner som trenger mer jerntilskudd:

• Gravide og ammende kvinner. Merk at dette emnet ofte supplert med både jern og kalsium under graviditet. Derfor anbefales det å ta disse 2 næringsstoffene med ca. 2 timers mellomrom for å begrense konkurransen og redusere jernopptaket.
• Små barn (under 12 måneder) eller går gjennom puberteten.
• Pasienter med kronisk blodtap (på grunn av hakeorm,...) eller akutt (traumer som forårsaker blodtap,...).

Symptomene på jernmangel er ofte varierte og varierte, men de vanligste er følgende:

• Uvanlig tretthet.
• Blek, blek hud.
• Kortpustethet, tretthet ved anstrengelse.
• Hodepine og svimmelhet.
• Begeistret hjertebank.
• Tørr og sprø hud, hår og negler.
• Kalde hender og føtter
• Lett irritabel.

Gravide trenger jerntilskudd

Hvordan supplere jern?

Jern er et element som finnes i mange matvarer. Jernrik mat inkluderer: 

• Lever
• Eggeplomme
• gTyrkia
• Bløtdyr som snegler, østers, blåskjell, østers
• Tofu
• Spinat
• Korn
• Potet
• Honning
• Tomat
• Sjømat

Det selges også mange jerntabletter på markedet, egnet for de som er på diett eller ikke har tid til å ta seg av måltider som:

• Doppelherz Aktiv Haemo Vital.
• Ferrovit.
• OTiV 30V
• Naturen laget jern.

Ovenfor er en artikkel om fordelene med jern, symptomene på jernmangel, hvilke gjenstander som må suppleres og hvordan man kan supplere på riktig måte. Jeg håper at etter å ha lest denne artikkelen har jeg gitt deg mye nyttig informasjon.