Alt du trenger å vite om vitamin A

Vitamin A er et viktig vitamin, spesielt for synet og immunforsvaret til barn og voksne. La oss lære om fordelene, innholdet og konsekvensene av mangel eller overskudd av dette vitaminet i kroppen gjennom følgende artikkel.

Vitamin A er et ekstremt nødvendig vitamin for kroppen, mangel eller overskudd kan ha skadelige effekter på kroppen. Nedenfor er informasjon relatert til vitamin A, følg med.

Hva er vitamin A?

Vitamin A er et fettløselig vitamin som er spesielt viktig for helsen, spesielt for synshelse og immunfunksjon.

Vitamin A finnes i to hovedformer: retinol og karoten.

• Retinol: Finnes vanligvis i matvarer av animalsk opprinnelse. Det er en aktivert form for vitamin A som kroppen kan bruke umiddelbart.
• Karoten: Også kjent som en forløper til vitamin A, er denne typen ofte funnet i plantebasert mat. Karotener inkluderer 3 typer: α-karoten, β-karoten og γ-karoten, hvor β-karoten ofte nevnes mest på grunn av dets mange viktige roller i helse. Men når de kommer inn i kroppen, må disse forløperne omdannes til den aktive formen av retinol for å være effektive. 

Vitamin A i kroppen

Vitamin A er viktig for synshelse, immunfunksjon og fostervekst og utvikling. Vitamin A-mangel er et folkehelseproblem i mange deler av verden, spesielt i Afrika og Sørøst-Asia. Det kan føre til nedsatt syn og øke risikoen for sykdom og død fra infeksjon hos barn.

Bruk av vitamin A

Vitamin A spiller en ekstremt viktig rolle i helse, spesielt med syn, immunitet og fosterhelse. Vitamin A er også en offentlig sak i mange land og territorier rundt om i verden, spesielt i Afrika og Sørøst-Asia.

Her er noen av de mest typiske effektene av vitamin A på helsen.

Sikre visuell funksjon

Vitamin A spiller en viktig rolle i visuell funksjon, spesielt i dårlige lysforhold, siden det er en komponent av pigmentet rhodopsin. I tillegg bidrar tilstrekkelig vitamin A-tilskudd også til å forbedre synstap med alderen ved å forhindre makuladegenerasjon i øynene.

Beskytt epitelet

Vitamin A sikrer stabiliteten til epitelceller som hornhinneepitel, hud, luftrør, spyttkjertler, testikler, tynntarm, etc. 

Engasjere immunsystemet

Vitamin A bidrar til å beskytte epitelceller gjennom slim, og skaper derved en barriere for å beskytte kroppen mot invasjon av skadelige bakterier. I tillegg støtter vitamin A også produksjonen av hvite blodceller, som bidrar til å styrke kroppens immunsystem. 

Involvert i fosterutvikling

Vitamin A er spesielt viktig for fosteret de første 3 månedene fordi det deltar i dannelsen av organer og deler som hjerte, selv, øyne, nervesystem, lunger, bukspyttkjertel, nervesystem, etc.

Vitamin A styrker kroppens immunitet

Vitamin A innhold

Mengden vitamin A som må tilføres daglig varierer etter alder, kjønn samt fysiologisk status. Suppler vitamin A for barn , gravide og ammende kvinner i henhold til anbefalte ernæringsbehov og spesifikke vitamin A-inntaksbehov som følger:

• Barn 0 - 6 måneder: 400 mcg/dag
• Barn 6-12 måneder: 500 mcg/dag
• Barn 1-3 år: 300 mcg/dag
• Barn 4-8 år: 400 mcg/dag
• Barn 9-13 år: 600 mcg/dag
• Tenåringsgutter 14 år og eldre og voksne: 900 mcg/dag
• Tenåringsjenter 14 år og eldre og voksne: 700 mcg/dag
• Gravide: 800 mcg/dag
• Amming: 850 mcg/dag

Tilskudd av vitamin A trenger for å sikre tilstrekkelig dosering for hvert spesifikke objekt, unngå supplerende mangel eller overskudd vil forårsake skadelige effekter på kroppen. 

Skade av vitamin A-mangel

Med mangel på vitamin A kan du oppleve helseproblemer som:

• Øyesykdommer som: tørre øyne, tørr hornhinne, nattblindhet, påvirkning av synsfunksjonen til øynene over tid kan føre til permanent blindhet.
• Nedsatt immunfunksjon i kroppen, sårbare epitelceller skaper forhold for bakterier å invadere og forårsake infeksjoner.
• For små barn: tilskudd med vitamin A-mangel gjør at barna vokser sakte, underutviklede i høyden, fysiske og intellektuelle. 
• For fosteret: vitamin A-mangel under graviditet kan være årsaken til fostermisdannelser, den alvorligste er risikoen for dødfødsel og spontanabort.

Skade av overflødig vitamin A

Vitamin A er et fettløselig vitamin, så overskudd av vitaminer skilles vanligvis ikke ut, men samler seg i kroppens organer. Overdreven akkumulering i kroppen over tid forårsaker noen av følgende effekter:

• Leverforgiftning
• ødem
• Leddsmerter, sprø negler
• Økt intrakranielt trykk, hodepine, svimmelhet, kvalme, svulmende fontanell, kramper
• Tørr hud, gulsott, økt lysfølsomhet
• Overdreven vitamin A-tilskudd i de første 3 månedene av svangerskapet gir risiko for fostermisdannelser som hjertefeil, ganespalte, nervesystemdefekter, etc. 

Overskudd av vitamin A forårsaker gulsott

Mat rik på vitamin A 

Tilskudd av vitamin A gjennom mat er en effektiv og trygg måte å forhindre mangel på vitamin A. Her er noen matvarer rike på vitamin A som vi kan bruke i våre daglige måltider:

Dyrelever

Dyrelever som bifflever, svinelever, kyllinglever, ... inneholder en stor mengde vitamin A. I 85g bifflever inneholder ca 6582 mcg vitamin A. Foruten vitamin A inneholder leveren også mange næringsstoffer bra for helsen. som jern, folsyre, kolin,...

Egg

Egg er også en matvare rik på vitamin A. Mengden av vitamin A er hovedsakelig konsentrert i eggeplommen. I tillegg er egg også rike på protein, mineraler og kolin som er bra for kropp og hjerne. Men å spise hvor mange egg per uke  gir nok næring, vitamin A? For å spise for mange egg er heller ikke bra for helsa.

Mørke grønnsaker

Gulrøtter, gresskar, søtpoteter, tomater, paprika og brokkoli er mørke i fargen og inneholder mye betakaroten i ingrediensene. I tillegg til vitamin A gir disse grønnsakene også en stor mengde vitaminer, mineraler og fiber som er veldig bra for kroppen. 

Tørket frukt

Du kan supplere vitamin A ved å bruke tørket frukt som et daglig mellommåltid som tørkede aprikoser, svisker, tørkede ferskener, mango, etc.

Ovenfor er nødvendig informasjon om rollen og hvordan du kan supplere vitamin A for kroppen. Håper artikkelen ovenfor har gitt deg viktig og nødvendig informasjon. Ønsker deg en riktig god dag!