Hva er fett? Hvor mange typer fett er det i kroppen?

Vi trenger alle mange forskjellige forbindelser for å støtte livet, inkludert fett. Mange som hører om fett tror ofte at dette stoffet ikke er bra for helsen. Imidlertid er ikke alt fett skadelig. I denne artikkelen vil vi lære hva som er fett? Det finnes mange typer fett!

I menneskekroppen er fett en uunnværlig komponent, og det spiller også en like viktig rolle. Når vi forstår fett godt, hvordan vi skal klassifisere dem, unngår helsevesenet også "trøbbel" forårsaket av skadelig fett.

Hva er fett?

Fett er en type lipid, som består av en gruppe forbindelser som er løselige i organiske løsemidler (men vanligvis uløselige i vann). 

Selv om det også gir energi som ligner på karbohydrater og protein, er energikilden fra fett den mest konsentrerte. Nærmere bestemt, i 1g karbohydrat/protein gir kun 4 kalorier, 1g fett kan gi ca 9 kalorier energi.

For å beskytte helsen vår må vi forstå hva fett er og hvilken rolle det spiller i kroppen.

Fett er i utgangspunktet sammensatt av fettsyrer og deles inn i to grupper av fett (fettsyrer) nemlig mettede fettsyrer og umettede fettsyrer.

• Mettede fettsyrer: Den typen fett som hovedsakelig finnes i animalsk fett, inkludert palmitinsyre, kaprylsyre, stearinsyre...
• Umettede fettsyrer: Inneholder syrer som oljesyre, alfa-linolensyre, oksalsyre, linolsyre eller arakidonsyre.

Kanskje mange mennesker ikke vet, fettet i vårt daglige kosthold er en av faktorene som bestemmer kolesterolet. Dette kolesterolet hjelper kroppen med å fordøye fett, som er en beskyttende barriere for kroppen; Det er også involvert i strukturen til cellene i kroppen.

Tåler vi for mye kolesterol, vil det føre til negative helseeffekter. I kroppen er kolesterol delt inn i to typer:

• Dårlig kolesterol (LDL).
• Godt kolesterol (HDL).

Begge disse kolesterolene er tilstede i blodet, så det er viktig å holde kolesterolnivået i sjakk, spesielt å holde LDL lavt og HDL høyt. Dette bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag .

Hvordan kontrollere mengden kolesterol som bør tolereres daglig? Ikke bekymre deg, kontroller dem basert på typen/rollen av fett du spiser ved å legge til mat som inneholder godt fett til dine daglige måltider, unngå matvarer som inneholder skadelig fett for å unngå risiko unngå...

Fettets rolle i kroppen

Ovenfor har vi lært hva fett er. Så mer spesifikt, hvilken rolle spiller fett i kroppene våre?

Fett deles inn i mettede fettsyrer og umettede fettsyrer.

Her er noen av rollene fett spiller i kroppen :

Lagre, gi energi

Den første effekten av fett er å lagre og gi energi til kroppens aktiviteter, spesielt muskler. Fett er med andre ord en ekstremt viktig forbindelse i de vitale aktivitetene til kroppen og cellene.

Forskning viser at 1 g fett kan inneholde opptil 9 kalorier, mens protein og karbohydrater bare gir 4 kalorier. Fett har evnen til å lagre, regulere energi, beskytte kroppen mot endringer i temperaturen.

Støtter vitaminabsorpsjon

Fett har evnen til å hjelpe til med å transportere og absorbere vitaminer som: A, E, D, K, ... for å supplere kroppen. 

Vi vet alle, vitaminer og mineraler er ekstremt nødvendige for helse, beskytte synshelse, øke immunitet, anti-aldring, ...

Gi essensiell syre

Essensielle fettsyrer som α Linolsyre (Omega-3), Linolsyre (Omega-6) kan kroppen vår vanligvis ikke syntetisere på egen hånd. De er alle forbindelser levert av syntetisk fett til kroppen.

Omega-6 finnes i mange vegetabilske oljer som soyaolje, rapsolje, sesamolje, peanøttolje... I mellomtiden finnes Omega-3 i mange fiskeoljer, animalske oljer... 

Hvor mye fett trenger kroppen på en dag?

Selv om det er nødvendig og viktig for kroppen, må tilskuddet av fett være på riktig måte, i riktig mengde, og nok til at kroppen opprettholder vitale aktiviteter. Overskuddet av fett er "gunstig og skadelig", og forårsaker negative effekter på helsen. 

Hvor mye fett trenger en menneskekropp per dag?

Tilskudd med fett må være på riktig måte, i riktig mengde, nok til at kroppen opprettholder vitale aktiviteter.

Med barn

Nyfødte får hovedsakelig næring av morsmelk, så de fleste energikomponentene kommer fra morsmelk. Morsmelk inneholder mange forskjellige næringsstoffer, inkludert fett. Derfor får babyer nesten den nødvendige mengden fett gjennom morsmelk.

Generelt bør en dag gi barn fra 7 måneder til 11 måneder er 35g fett, mens for barn i alderen 1-3 år vil trenge 55g fett. Barn 4-6 år vil trenge 40 g fett per dag.

For voksne

Mengden fett en voksen trenger å få i seg hver dag avhenger av hvor mange kalorier kroppen trenger for å gjøre ting som: Gå ned i vekt eller holde vekten. Dessuten avhenger det også av behovene og kostholdet til hver person.

Du må vite hvordan du beregner riktig mengde fett hver dag, dette vil hjelpe deg å aktivt kontrollere mengden fett som trengs for at kroppen din skal fungere.

På en standard diett krever muskler opptil 30 % av kaloriene fra fett. 

Slik beregner du de riktige kaloriene for hvert mål:

• Med 1500 kalorier/dag trenger 50g fett;
• Med 2000 kalorier/dag trenger 67g fett;
• Med 2500 kalorier / dag trenger 82g fett.

Som inkluderer:

• Godt fett (enumettet) bør være ca 15-20%;
• Godt fett (flerumettet fett) er 5 - 10 %;
• Dårlig fett (mettet fett) bør være mindre enn 10 %;
• Disse typene transfett bør være 0 %;
• Kolesterol: Kontroller mindre enn 300 mg/dag.

Forhåpentligvis har informasjonen ovenfor hjulpet deg med å forstå hva fett er , hvilken rolle fett har i kroppen, samt hvordan du kan beregne mengden fett som trengs for kroppen daglig. Fett er essensielt for kroppens funksjon, men hvis du spiser for mye fett, vil det gjøre deg mer sannsynlig å møte risikoer som fedme , hjertesykdom, hjerneslag osv. Å vite hvordan du klassifiserer fett gunstig og skadelig, næringsrik. fett så vel som å begrense dårlig fett vil hjelpe deg med å kontrollere en rimelig vekt, ikke bare vakker, men også trygg for helsen.