Hva er umettet fett?

Fett er en integrert del av vårt daglige kosthold. Det finnes imidlertid sunt fett og usunt fett. Hva er umettet fett? Er dette fettet bra eller dårlig for helsen? La oss finne ut for å bedre forstå denne typen fett!

Begrepet mettet fett og umettet fett kan være forvirrende for mange mennesker. Hvilken mat inneholder umettet fett ? Hvilken rolle spiller dette fettet i livene våre?

Sunt fett

Hver dag laster vi inn den nødvendige maten for kroppen, inkludert fett. Fordi kroppen vår ikke kan lage fettsyrer på egen hånd. Så det er viktig at vi får denne næringskilden fra mat. 

Men i dag når det kommer til fett, er alle redde fordi fett vil påvirke helsen generelt. Spesielt hjertehelse, blodtrykk fordi fett kan øke kolesterolet, samt gjøre kroppen overvektig og fedme på grunn av for mange kalorier.

Hva er umettet fett?

Er alt fett dårlig for helsen? Denne tolkningen ser ut til å være bare delvis riktig. Fett finnes i mange varianter, hvorav noen ikke er like gode som mettet fett og transfett. Det finnes også sunt fett, også kjent som umettet fett. Umettet fett finnes i form av enumettet fett som har evnen til å senke dårlig kolesterol. Og flerumettet fett er to stoffer: Omega-3 (eller alfa-linolensyre) og Omega-6 (eller linolensyre), som reduserer både dårlig og godt kolesterol.

Disse to gruppene av umettet fett anses begge som sunne for kroppen, hvis vi inntar en rimelig mengde. Fordi godt fett har evnen til å redusere risikoen for åreforkalkning, produksjonen av kolesterol og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Velger du et kosthold rikt på mettet fett, er det bra for barns helse og utvikling.

Enumettet fett

Enumettet fett er rikelig i grønnsaker, bønner, vegetabilske oljer og noen nøtter. Enumettet fett stivner ikke ved romtemperatur slik mettet fett gjør. Typen umettet fett anbefalt av en ernæringsfysiolog. Enumettet fett påvirker ikke det gode kolesterolet, men har evnen til å redusere det dårlige kolesterolet.

Inntak av umettet fett reduserer kardiovaskulær risiko

Reduser kolesterol i blodet og hjerte- og karsykdommer

Hvis du ønsker å redusere kolesterol og hjertesykdom i blodet, bør du velge mat som inneholder enumettet fett i ditt daglige kosthold. I tillegg er det å spise sunn mat bra for helsen generelt og hjertehelsen spesielt.

Kontroll type 2 diabetes

Ifølge noen studier er umettet fett, spesielt enumettet fett, effektive og har evnen til å redusere forekomsten og kontrollen av type 2 diabetes syndrom . 

Flerumettet fett

En ulempe med flerumettet fett er at de er mindre stabile og utsatt for oksidasjon og harskning sammenlignet med enumettet fett. Dette fettet finnes i hele korn, hovedsakelig i form av flerumettede fettsyrer (PUFA) eller Omega-3 og Omega-6 . 

Når du bruker matvarer av animalsk opprinnelse som tunfisk, hjelper laks kroppen med å enkelt absorbere flerumettet fett. I likhet med enumettet fett reduserer flerumettet fett risikoen for hjerte- og karsykdommer. Det har også evnen til å redusere dårlig kolesterol i blodet. Flerumettet fett påvirker også det gode kolesterolet. Imidlertid antydes det fortsatt at omfanget av de positive effektene av flerumettet fett er bedre.

Omega-3 og Omega-6

Når det kommer til Omega-3 og Omega-6 er det sikkert mange som vet fordi dette er vanlige fettsyrer som mennesker trenger å ta opp. Denne fettsyren har evnen til å hjelpe kroppen med å syntetisere prostaglandiner. Disse fettsyrene er nødvendige for enkel blodsirkulasjon og har potensial til å forebygge hjerte- og karsykdommer .

Omega-3 fettsyrer finnes i mange sjømat som sardiner, laks, sild og makrell. Dette næringsstoffet er veldig bra for helsen, hjernen og øynene til babyer i løpet av de første 6 månedene av livet. 

Umettet fett anses som sunt for kroppen

Mange mødre velger også Omega-3 for å supplere barna sine, hjelpe dem til å bli smarte, lære bedre og styrke motstanden. Ikke bare barn, voksne trenger også omega-3-tilskudd. Omega-3 har evnen til å redusere morgenstivhetssmerter for personer med revmatoid artritt. Effekten av å forebygge kardiovaskulære sykdommer som arytmi, hjertesvikt. En annen effekt er dens evne til å senke det totale kolesterolnivået. Omega-3 støtter også blodsirkulasjonen og bekjemper koronarsykdom, regulerer blodtrykket og stabiliserer blodtrykket.

Omega-6 er også en form for flerumettet fett, som finnes i peanøtter, solsikkefrø, raps og soyabønner. Omega-6 har effekten av å kontrollere dårlig kolesterol, og beskytter kroppen mot hjerte- og karsykdommer. Det er en mindre vanlig type fettsyre, Omega-2, som finnes i fiskefett.

Fordeler med umettet fett

Umettet fett er involvert i strukturen og funksjonen til flere organer. Fett utgjør omtrent 18-24 % av en voksens kroppsvekt. Fett er tilstede i cellemembraner, i kjernen og i mitokondrier. 

Umettet fett bidrar til å senke blodsukkeret ved å forbedre insulinresistens. Dette fettet har også evnen til å redusere giftstoffer fra frie fettsyrer i kroppen, forbedre immuniteten og hjelpe cellene til å fungere.

Fett spiller en rolle i å konvertere og lagre energi, og bidrar til å bygge nervevev og hormoner. I tillegg reagerer umettet fett på betennelser, kontrollerer leddgikt, hjelper kroppen med å absorbere noen essensielle vitaminer som A, D, E og K. Har samtidig evnen til å tilføre næringsstoffer Essensielt som antioksidanten vitamin E.

Umettet fett har mange gode bruksområder, men hvis det konsumeres i store mengder vil det føre til et overskudd av kalorier. Overflødig stoffer kan føre til vektøkning, overvekt er ikke bra for helsen.

Hvis folk er i perioden med slanking og ned i vekt, bør de ikke spise for mye. 

Så du vet allerede at enumettet og flerumettet fett gir mange gode fordeler for kroppen. Selv om den er god, bør den kontrolleres med måte for å unngå vektøkning. Forhåpentligvis kan denne informasjonen hjelpe deg med å forstå dette fettet bedre og ta best mulig vare på kroppen din.