Grūtniecēm bekons nav aizliegts ēdiens. Taču, ja esi “atkarīgais” no šī ēdiena, jāsaprot iespējamie riski, ēdot grūtniecības laikā.
Bekons ir Eiropas izcelsmes ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir apstrādāta dzīvnieku gaļa. Lai gan tas tiek apstrādāts daudzos posmos, tas joprojām nav drošs ēdiens grūtniecēm. Kādus riskus šis ēdiens var radīt grūtniecēm? Sekojiet līdzi aFamilyToday Health, lai sekotu tālāk norādītajai kopīgošanai, lai uzzinātu vairāk informācijas par šo ēdienu.
Bekona ēšanas riski grūtniecības laikā
Ja grūtnieces regulāri ēd bekonu, viņām var rasties šādas problēmas:
1. Bakteriālas infekcijas
Fizisku izmaiņu dēļ grūtnieces imūnsistēma bieži ir stipri novājināta. Tāpēc grūtniecēm ir viegli uzbrūk baktērijas. Tikmēr bekons bieži satur daudzas kaitīgas baktērijas, piemēram, salmonellas, listerijas ..., kas var izraisīt:
Priekšlaicīgas dzemdības
Infekcijas zīdaiņiem
Aborts
Nedzīvi piedzimis
Pareizi apstrādājot, visas šīs baktērijas var tikt nogalinātas. Tāpēc grūtniecības laikā, ja vēlies ēst bekonu, pagatavo to pirms ēšanas.
2. Pārāk daudz sāls

Bekons ir ēdiens, kas satur daudz sāls (3 gaļas šķēlēs ir aptuveni 700mg sāls) un nātrija nitrītu. Tas var negatīvi ietekmēt grūtnieces veselību. Tas ir tāpēc, ka, ēdot pārtiku ar augstu sāls saturu, grūtnieces var kļūt uzņēmīgākas pret augstu asinsspiedienu , palielinot sirds slimību un insulta risku. Grūtniecēm ieteicams ēst ne vairāk kā 2400 mg sāls dienā.)
3. Satur daudz tauku
Bekons ir garšīgs, daļēji tāpēc, ka tajā ir daudz piesātināto tauku (3 bekona šķēles satur vairāk nekā 11 g tauku). Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas ieteikumiem grūtniecēm dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 13 g piesātināto tauku. Ēdot pārtiku ar augstu piesātināto tauku saturu, var paaugstināties sliktā holesterīna (ZBL holesterīna) līmenis asinīs, palielinot sirds slimību un insulta risku . Turklāt diēta ar augstu tauku un kaloriju daudzumu var izraisīt arī aptaukošanos.
4. Satur konservantus
Tā kā tā ir pārstrādāta pārtika, lielākā daļa bekona veidu bieži satur daudz konservantu, lai to varētu ilgstoši uzglabāt un saglabāt ēdiena garšu. Grūtniecības laikā, ja grūtniece ēd pārtiku, kas satur daudz konservantu, tas var nelabvēlīgi ietekmēt gan mātes, gan augļa veselību.
Bekona ēšanas priekšrocības
Ja jūs pareizi gatavojat bekonu un ēdat to mērenībā, tas joprojām piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, piemēram:
Bekonam ir augsts uzturvērtības saturs ar daudziem grūtniecēm noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, piemēram, B6 vitamīnu, B12 vitamīnu, dzelzi, magniju, cinku...
Tiem, kam nepatīk ēst zivis, bekons var būt alternatīvs pārtikas avots, kas palīdz organismam papildināt omega-3.
Turklāt bekons ir arī bagāts ar holīnu, kas ir labs mazuļa atmiņai un nervu sistēmas attīstībai. Saskaņā ar pētījumiem Ziemeļkarolīnas Universitātē , ASV, ja grūtnieces grūtniecības laikā nesaņem pietiekami daudz holīna, bērnam būs 4 reizes lielāks iedzimtu defektu risks .
Kā pagatavot un apstrādāt bekonu
Lai gan bekons var radīt daudzus riskus grūtniecēm, ja jūs zināt, kā to pagatavot un rīkoties, jūs joprojām varat ēst šo ēdienu grūtniecības laikā.
Izvēlies pirkt bekonu

Izvēloties iegādāties bekonu, jums vajadzētu:
Labi apstrādātas gaļas izvēle
Prioritāte tiek dota produktiem, kas ražoti cienījamās un kvalitatīvās ražotnēs
Uzmanīgi apskatiet uz iepakojuma norādīto derīguma termiņu, lai neiegādātos pārāk "novecojušu" preci (derīguma termiņš).
Bekona konservēšana
Bekons jāuzglabā ledusskapī aptuveni 4,4°C vai zemākā temperatūrā. Uzglabājot ledusskapī, derīguma termiņš ir aptuveni 7 dienas. Ja turēsiet saldētavā, tas glabāsies mēnesi.
Bekona apstrāde
Pirms apstrādes pievērsiet uzmanību roku mazgāšanai. Pēc apstrādes jāizmazgā visi trauki, kas apstrādes laikā nonāk saskarē ar gaļu, piemēram, griešanas dēļi, naži, krūzes, šķīvji... Lai nodrošinātu drošību veselībai, jāgatavo visa veida gaļa.kūpināta temperatūrā virs 73,8 °C pirms ēšanas. Var likt pannā un kārtīgi apcept.
Bekona alternatīvas grūtniecēm
Bekons bieži satur daudz tauku, sāls un kaloriju, ja to ēdat lielos daudzumos, tas radīs zināmus riskus. Tāpēc, ja grūtniecības laikā kārojas šis ēdiens, vari izvēlēties uz sojas bāzes gatavotu bekonu (veģetāro bekonu). Šis ir ēdiens, kurā nav vai ir ļoti maz piesātināto tauku, un tas satur tikai aptuveni 25 kalorijas.
Ja jums ir infekcija, kas jums jādara?
Ja neesat piesardzīgs, jūs varat riskēt iegūt listeriju, ēdot bekonu. Šajā situācijā jums būs šādi simptomi:
Sāpes vēderā
Noguris
Vemt
Drudzis
Šie simptomi bieži vien atgādina grūtniecības simptomus. Tādēļ, ja jums ir šaubas, nekavējoties konsultējieties ar savu ārstu. Ja Jums ir infekcija, ievērojiet ārsta norādījumus par ārstēšanu. Turklāt jums vajadzētu arī atpūsties un dzert daudz ūdens, lai izvairītos no dehidratācijas.
Kopumā grūtnieces joprojām var baudīt bekonu, ja vien tas ir rūpīgi pagatavots. Izvairieties ēst šo ēdienu ārā, jo jūs nezināt, vai gaļa ir rūpīgi pagatavota vai nē. Turklāt jums vajadzētu ēst tikai mērenībā, izvairīties no pārēšanās, lai samazinātu bīstamu grūtniecības komplikāciju risku .