Saldskābā mērce, kas ir iecienīta restorānos, beidzot ir nonākusi jūsu virtuvē. Un, ja pats pagatavojat saldskābo mērci, varat kontrolēt saldskābo garšu proporcijā, kas ir tieši piemērota jūsu aukslējām.
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 2 tases
3/4 tase ūdens
1/2 tase kečupa
1/3 tase iesaiņota brūnā cukura
1/3 tase apelsīnu sulas
1/3 tase rīsu etiķa
1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces
1 1/2 tējkarotes sasmalcinātu žāvētu sarkano čili
2 ēdamkarotes cepamās eļļas
1 gabals svaiga ingvera
1 1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
Bļodā sajauciet 1/2 tase ūdens, kečupu, brūno cukuru, apelsīnu sulu, rīsu etiķi, sojas mērci un žāvētus čili.
Sasmalciniet ingveru.
Novietojiet vidēju pannu uz lielas uguns, līdz tā ir karsta.
Pievienojiet cepamo eļļu, maisot, lai pārklātu malas.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes maltā ingvera un maisot vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 20 sekundes.
Pievienojiet maisījumu no 1. darbības.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz cukurs izšķīst.
Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar atlikušo 1/4 tasi ūdens.
Pievienojiet pannā kukurūzas cietes šķīdumu.
Vāra, maisot, līdz mērce uzvārās un sabiezē.