Šī picas recepte sākas ar vienkāršu, mājās gatavotu garozu, piena siera vietā tiek izmantots bezpiena mocarellas siers, un to papildina ar sastāvdaļām, kas ir populāras daudzos grieķu ēdienos – spinātiem, sarkanajiem sīpoliem un Kalamatas olīvām. Iegremdējiet zobus šajā bezpiena baudā!
Pagatavošanas laiks: Apmēram 90 minūtes (ieskaitot laiku, lai mīkla uzrūgtos)
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 2 lielas picas (apmēram 8 šķēles vienā picā)
Picas mīkla
1-1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
1-3/4 tase silta ūdens (110 grādi)
1 tējkarote olīveļļas, kā arī papildus bļodas un mīklas eļļošanai
1 ēdamkarote medus vai cukura
1/2 tējkarotes sāls
2 glāzes pilngraudu miltu
2 glāzes universālu miltu
Lielā maisīšanas traukā izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un pievienojiet medu vai cukuru. Pievienojiet tējkaroti eļļas un sāli un samaisiet.
Pamazām pievienojiet miltus, pārmaiņus starp pilngraudu un baltajiem. Pēc katras pievienošanas labi samaisiet, izmantojot koka karoti vai rokas, lai izveidotu mīkstu mīklu.
Mīklu izklāj uz miltiem apkaisīta dēļa un mīca 5 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot vēl miltus.
Viegli eļļojiet maisītāja trauka malas. Ielieciet mīklu atpakaļ bļodā, vienreiz apgrieziet mīklu, lai to pārklātu ar eļļu, pārklājiet ar dvieli vai vasko papīru un pēc tam ļaujiet nostāvēties siltā vietā (piemēram, zem saulaina loga vai uz siltas plīts). apmēram 60 minūtes.
Sadaliet mīklu uz pusēm. Ja vēlaties, vienu pusi rezervējiet vēlākam laikam (uzglabājiet ledusskapī vai saldētavā).
Picas salikšana
4 glāzes bērnu spinātu lapas
3 līdz 4 lieli romu tomāti, sagriezti
Puse sarkanā sīpola, plānās šķēlītēs
1/2 tase sagrieztu Kalamata vai melno olīvu
1 recepte picas mīklai (skatīt iepriekšējo recepti)
1 glāze gatavas picas mērces (vairāk vai mazāk pēc jūsu gaumes)
2 glāzes sasmalcināta mocarellas stila piena siera
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem un nomazgā un sagriež dārzeņus. Atlikt malā.
Izklājiet sagatavoto mīklu (skatiet iepriekšējo recepti) uz 14 collu picas pannas. Mīklu varat vispirms izrullēt uz miltiem apkaisītas virsmas vai vienkārši uzspiest mīklas bumbu uz picas pannas un vienmērīgi sadalīt ar rokām.
Uzlieciet picas mērci ar karoti un izklājiet to 1/2 collas attālumā no mīklas malas. Pievienojiet dārzeņu piedevas.
Ievietojiet picu cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes vai līdz garoza sāk viegli brūnēt. Uzmanieties, lai nepārceptu.
Izņemiet picu no cepeškrāsns un pēc tam vienmērīgi apkaisiet picu ar sasmalcinātu mocarellas stila sieru. Ievietojiet picu atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Izņemiet picu no krāsns un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes. Sagriež šķēlēs un pasniedz.
Dažos dabīgo pārtikas preču veikalos ir pieejams fetas siera aizstājējs uz sojas bāzes, kazas piena siers, kas ir populārs grieķu un Tuvo Austrumu kulinārijā, ko varat izmantot mocarellas siera vietā.
Viena šķēle: 227 kalorijas (61 no taukiem); Tauki 7g (Piesātinātie 0g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 408mg; Ogļhidrāti 30g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 12g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
