Šo Izraēlā ļoti populāro baklažānu smērvielu ir viegli pagatavot, jo jūs grilējat baklažānus veselus. Uzglabājiet šo smērējumu ledusskapī, lai iegūtu garšīgu uzkodu. Svaiga pitas maize ir ierasts piedeva.
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
Gatavošanas laiks: no 40 minūtēm līdz 1 stundai
Iznākums: 8 porcijas
Košera saglabāšana: Parēve
2 1/2 mārciņas baklažānu (2 vidēji vai lieli)
2 lielas ķiploka daiviņas
1/3 tase majonēzes vai 1/2 tase tahini mērces, vai vairāk no viena pēc garšas
1 citrons
Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Karstā mērce pēc garšas
Sasmalcināti itāļu pētersīļi vai pētersīļu zariņi (pēc izvēles)
Dažas reizes saduriet baklažānus ar dakšiņu.
Ielieciet baklažānus uz āra grila vai seklā cepšanas traukā broilerī.
Bieži apgriežot baklažānus, cepiet 40 minūtes vai grilējiet 1 stundu vai līdz mīksta, kad caurdurts.
Baklažāni izskatīsies sabrukuši, kad tie būs pabeigti.
Nogrieziet baklažānu cepurītes.
Ļaujiet baklažāniem atdzist.
Pagaidiet, līdz tie ir pietiekami atdzist, lai tos apstrādātu.
Baklažānus pārgriež gareniski uz pusēm.
Nogrieziet mizu ar griešanas nazi.
Ja tie ir ļoti mīksti, vienkārši ar karoti izņemiet mīkstumu no mizām.
Sasmalciniet baklažānus ar nazi, gandrīz līdz biezenim.
Varat arī ievietot to virtuves kombainā un sasmalcināt ar ieslēgšanas/izslēgšanas impulsiem līdz biezai vai gludai biezenim, kā vēlaties.
Ielieciet baklažānu biezeni bļodā.
Smalki sasmalciniet ķiploka daiviņas.
Izspiediet citronu sulu un izkāš caur smalku sietu.
Baklažānu biezenim pievienojiet ķiplokus un labi samaisiet.
Iemaisa majonēzi (vai tahini mērci) un 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Dāsni apkaisa ar sāli, pipariem un aso mērci.
Nogaršojiet un pievienojiet vēl majonēzi, tahini mērci vai citronu sulu, ja vēlaties.
Pasniedz aukstu vai istabas temperatūrā, dekorējot ar pētersīļiem.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
