Šajā daudzgraudu pusmēness ruļļu receptē tradicionālā govs piena vietā tiek izmantots bezpiena sojas piens. Šiem ruļļiem ir mīksta, nedaudz košļājama tekstūra un jautra forma. Hermētiskā traukā tie tiks uzglabāti divas vai trīs dienas un labi sasalst.
Neierobežojiet šos gardumus, kas nesatur pienu, tikai vakariņās — brokastīs no rīta uzberiet nedaudz ievārījuma, uzkodiet vienu pēcpusdienas uzkodām vai izmantojiet, lai pārpalikušo mērci pārkaisītu ar salātiem.
Pagatavošanas laiks: 1 5 minūtes, plus 2- 1/2 stundas, lai mīkla palielināties
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 32 ruļļi
1 iepakojums (1/4 unce) aktīvā sausā rauga
1/4 tase remdena ūdens
3/4 tase sojas piena
2 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes medus
1 tējkarote sāls
2 olu baltumi (vai līdzvērtīgs daudzums bez holesterīna olu aizstājēja)
1/4 tase augu eļļas, plus papildus mīklas eļļošanai
1-1/2 glāzes pilngraudu miltu
2 glāzes universālu miltu
Olīveļļa (eļļošanas traukam)
Lielā maisīšanas traukā pilnībā izšķīdiniet raugu ūdenī. Atlikt malā. Sildiet sojas pienu katliņā uz lēnas uguns 3 vai 4 minūtes vai līdz tas ir remdens uz tausti.
Pievienojiet raugam sasildīto sojas pienu, cukuru, medu, sāli, olu baltumus, 1/4 tase eļļas un pilngraudu miltus. Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un mīkla ir gluda. Pievienojiet universālos miltus un samaisiet, līdz mīkla veido bumbu. Ja mīkla ir pārāk lipīga, lai to apstrādātu, pēc vajadzības pievienojiet vēl vairākas ēdamkarotes universālo miltu. (Ja nevēlaties jaukt ar rokām, labi darbojas statīvs mikseris ar lāpstiņas stiprinājumu.)
Novietojiet mīklu uz miltiem nokaisītas virsmas un mīciet vairākas minūtes, līdz tā ir gluda un elastīga.
Eļļojiet lielu bļodu ar olīveļļu. Ievietojiet mīklas bumbiņu bļodā un pēc tam apgrieziet to vienu reizi, lai mīklas bumbiņas augšdaļu viegli pārklātu ar eļļu. Pārklājiet bļodu ar dvieli vai vaskotu papīru un ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā (piemēram, zem saulaina loga vai uz siltas plīts), līdz tā dubultojas, apmēram 2 stundas. Ar dūri ieduriet mīklas bumbiņu un pēc tam sadaliet bumbu 2 daļās.
Liek mīklas bumbiņas pa vienai uz miltiem nokaisītas virsmas. Katru mīklas gabalu izrullējiet aplī, kura diametrs ir aptuveni 12 collas. Katru apli viegli apsmērējiet ar augu eļļu. Ar asu nazi pārgrieziet apli uz pusēm un pēc tam uz ceturtdaļām, tā turpinot, līdz izveidojas 16 mīklas daiviņas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sākot no katra ķīļa platā gala, izrullējiet mīklu pusmēness formā, beidzot ar galu uzspiežot uz ruļļa. Ielieciet katru rulli uz viegli eļļotas cepešpannas un nedaudz salieciet galus, lai ruļlim iegūtu pusmēness formu.
Pirms cepšanas pārklājiet un ļaujiet ruļļiem uzrūgt apmēram 30 minūtes. Cepiet ruļļus 15 minūtes vai līdz tie ir viegli brūni. Uzmanieties, lai nepārceptu.
Vienai porcijai: 75 kalorijas (20 no taukiem); Tauki 2g (Piesātinātie 0g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 77 mg; Ogļhidrāti 12g (Diētiskās šķiedras 1g); Olbaltumvielas 2g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
