Izmantojot čia sēklas, lai palielinātu brokastu uzturvērtību, jūs stiprināt ķermeņa aizsargsistēmu, lai tas spētu tikt galā ar katru dienu, ko jūs sagaida. Olas ir barojošs kvalitatīvu olbaltumvielu avots, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir būtiski labai veselībai. Tie ir lēti, viegli pagatavojami un tik daudzpusīgi, ka no olām varat pagatavot daudzas maltītes.
Olas ir īpaši lielisks brokastu ēdiens, jo tās var pagatavot vienas pašas vai pievienot citiem ēdieniem, lai pagatavotu pankūkas, omletes un daudz ko citu, nodrošinot ķermenim visas dienas garumā nepieciešamās uzturvielas. Lai gan agrāk bija zināmas bažas par olās esošajiem taukiem, tagad ir plaši pieņemts, ka ola dienā ir piemērota un ieteicama labam uzturam.
Vārītas, sautētas vai ceptas olas
Kredīts: ©iStockphoto.com/jorgegonzalez
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 1 porcija
2 olas
1 tējkarote veselas čia sēklas
2 līdz 3 ēdamkarotes olīveļļas (ceptām olām)
Lai pagatavotu vārītas olas, uzpildiet nelielu katliņu ar ūdeni un ātri uzvāra. Izmantojot karoti ar rievām, lēnām pievienojiet olas kastroī.
Mīksti vārītām olām olas vāra ūdenī 5 minūtes; vidēji vārītām olām 7-1/2 minūtes; cieti vārītām olām 10 minūtes. Lai pasniegtu olas, atveriet olas un pievienojiet čia sēklas.
Lai pagatavotu olas, uzpildiet plašu katliņu ar ūdeni un šķipsniņu sāls un uz vidējas uguns uzvāra. Kad ūdens maigi vārās, viegli ieplaisājiet olas virpuļotā ūdenī.
Lai pagatavotu mīkstu olu, pagatavojiet apmēram 2 minūtes; stingrai olai 4 minūtes.
Izņemiet olas no ūdens ar rievojumu karoti un notīriet lieko ūdeni ar papīra dvieli. Pirms pasniegšanas apkaisa ar čia sēklām.
Lai pagatavotu ceptas olas, vidējā pannā pievienojiet olīveļļu un uz vidējas vai zemas uguns lēnām sasmalciniet olas.
Eļļai kļūstot karstākai, olas sāks mainīt krāsu; Kad tie kļūst balti, olu dzeltenumiem atkal pārlej ar karoti karstās eļļas. Ja eļļa sāk spļaut, samaziniet uguni. Kad tās izcepušās pēc savas patikas, pannu noņem no uguns un ar rievkaroti izņem olas.
Sasmērējiet olas ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu, un pirms pasniegšanas apkaisa olas ar čia sēklām.
Vienai porcijai (vārītai un sautētai): 160 kalorijas (no taukiem 95); Tauki 11g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 372mg; Nātrijs 142mg; Ogļhidrāti 2g (Diētiskās šķiedras 0g); Olbaltumvielas 13g.
Viena porcija (cepta): 398 kalorijas (no taukiem 334); Tauki 38g (Piesātinātie 7g); Holesterīns 372mg; Nātrijs 143 mg; Ogļhidrāti 2g (Diētiskās šķiedras 1g); Olbaltumvielas 13g.
Čia sēklu olu kultenis
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 2 porcijas
4 olas
4 ēdamkarotes piena
1 tējkarote maltu čia sēklu
Šķipsna sāls
Pipari, pēc garšas
1 kaudzīta tējkarote sviesta
Lielā bļodā salauziet olas un pievienojiet pienu, chia, sāli un piparus.
Saputo maisījumu, līdz baltumi un dzeltenumi ir labi sajaukti.
Vidējā katliņā ielieciet sviestu un pievienojiet olu maisījumu.
Nepārtraukti maisiet uz lēnas uguns, izmantojot koka lāpstiņu ar plakanu dibenu, līdz sviests ir izkusis un olas ir mīkstas un krēmīgas.
Noņemiet no uguns un pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet.
Vienai porcijai: 184 kalorijas (no taukiem 114); Tauki 13g (Piesātinātie 5g); Holesterīns 380mg; Nātrijs 225 mg; Ogļhidrāti 3g (Diētiskās šķiedras 0g); Olbaltumvielas 14g.
Deviled Chia olas
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
6 olas
3 ēdamkarotes majonēzes
1 tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
1/4 tējkarotes maltu sinepju
1/4 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote veselu čia sēklu
Apkaisa papriku
Piepildiet vidēju kastroli ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Izmantojot karoti ar rievām, lēnām ielejiet olas ūdenī un vāriet 10 minūtes.
Nolejiet ūdeni no olu katla un piepildiet ar aukstu ūdeni, ļaujot olām atdzist.
Kad olas pēc taustes ir atdzisušas, maigi ripiniet tās gar darba virsmu, saplaisājot čaumalas. (Tas ievērojami atvieglo čaumalu noņemšanu.) Nomizojiet olām visas čaumalas un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Pārgrieziet olas gareniski uz pusēm un izņemiet dzeltenumus; ielieciet dzeltenumus nelielā bļodā.
Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu un pievienojiet majonēzi, pētersīļus, sinepes, sāli un čia, labi samaisot.
Ar karoti iemaisa maisījumu atpakaļ olu baltumos vietā, kur bija bijuši dzeltenumi.
Apkaisa ar papriku un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu vai līdz gatavs pasniegšanai.
Vienai porcijai: 127 kalorijas (no taukiem 94); Tauki 11g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 189mg; Nātrijs 217 mg; Ogļhidrāti 1g (Diētiskās šķiedras 1g); Olbaltumvielas 7g.
Ja jums patīk pikanti ēdieni, mēģiniet pievienot 1 tējkaroti kajēnas piparu olas dzeltenumu maisījumam un rūpīgi samaisiet, pirms pārnesiet atpakaļ uz olu baltumiem.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
