Neatkarīgi no tā, vai varat ēst pats vai iegādāties konservētus, konserviem ir iespēja sabojāt. Lai nesaslimtu ar bojātiem konserviem, uzmanieties no šīm bojāta produkta pazīmēm:
-
Izspiedusies kanna vai vāks, vai salauzta blīve
-
Kanna vai vāks, kam ir korozijas pazīmes
-
Pārtika, kas ir izsvīdusi vai izsūkusies zem burkas vāka
-
Gāzīgums, par ko liecina sīki burbuļi, kas burkā virzās uz augšu (vai burbuļi, kas redzami, atverot kārbu)
-
Ēdiens, kas izskatās mīksts, sapelējis vai duļķains
-
Pārtika, kas, atverot burku, izdala nepatīkamu vai nepatīkamu smaku
-
Šķidrums izplūst no kārbas vai burkas, to atverot
Saindēšanās ar botulismu var būt letāla. Tā kā botulisma sporām nav smaržas un tās nevar redzēt, jūs ne vienmēr varat noteikt, kuras burkas ir sabojātas. Ja jums ir aizdomas, ka ēdiena burka vai skārdene ir bojāta, nekad, nekad, nekad to negaršojiet. Atbrīvojieties no pārtikas atbildīgi.