Plastikiniai indai ir plėvelės, naudojamos maistui laikyti ir šildyti, atsidūrė aplinkos dėmesio centre, nes mokslininkai išsiaiškino, kad tam tikros tuose plastikuose esančios cheminės medžiagos, ypač tos, kurios išlaiko juos lanksčius, gali išsiplauti iš plastiko ir patekti į maistą, ypač šildymo procesas. Šios cheminės medžiagos apima:
-
Ftalatai suteikia plastikinėms plėvelėms lankstumo ir yra siejami su reprodukcinės, vystymosi ir endokrininės sveikatos problemomis.
-
Bisfenolis A randamas mikrobangų krosnelėje naudojamuose induose ir plastikinėse metalinių skardinių dangose; galimas hormonų sutrikdytojas
-
Stirenas – polistireno puodelių ir išsinešimo indų sudedamoji dalis – gali būti kancerogenas
Kai kurios nepridegančios puodų ir keptuvių dangos (pvz., teflonas) susilaukė tokios pat kritikos, nors mokslininkai šiuo klausimu nesutaria: kai kurie tyrimai rodo didelio susirūpinimo priežastį, kiti – atsargiai, o dar kiti abejoja, ar kiti tyrimai. , pirmiausia atliekami su gyvūnais, yra taikomi žmonėms.
Saugiausias pasirinkimas yra būti atsargiems dėl plastiko naudojimo ir ypač vengti kaitinti maistą bet kokio tipo plastike. Gamintojai arba nustoja naudoti chemines medžiagas (įskaitant ftalatus), kurios kelia didžiausią susirūpinimą, arba užtikrina, kad iš jų taros į maistą nepatektų jokių potencialiai kenksmingų medžiagų.
Apsvarstykite galimybę visiškai apriboti plastiko naudojimą, mikrobangų krosnelėje rinktis vaškuotą popierių, o ne plastikinę plėvelę, o maisto ruošimui, šildymui ir laikymui rinktis keramikinius, stiklinius ar metalinius indus. Bent jau išmeskite iš savo virtuvės bet kokius senesnius plastikinius indus, kuriuose greičiausiai yra išplaunamų chemikalų ir kurie senstant labiau išsiplauna (galbūt išneškite juos į garažą ar siuvyklą, kad galėtumėte naudoti kaip ne maisto saugojimo talpyklas).