Jei auginate ir melžiate ožkas kaip ekologiško gyvenimo būdo dalį, norėsite, kad pienas būtų šviežias ir pasterizuojamas. Geriausias būdas išlaikyti pieną šviežią – išgerti jį kuo greičiau. Tačiau net prieš tai, nesvarbu, ar pieną pasterizuojate, ar geriate žalią, turite pradėti nuo geriausios kokybės.
Pradėti nuo gero pieno reiškia, kad melžiant jame nėra blogųjų bakterijų ir kitų teršalų. Norėdami tai padaryti, turite
Įsitikinkite, kad ožka ir jos tešmuo yra švarūs.
Pienas švarioje aplinkoje; įsitikinkite, kad jūsų rankos ir įranga yra švarūs.
Iš karto po melžimo pieną perkoškite į stiklinį arba nerūdijančio plieno laikymo indą.
Atvėsinkite pieną kuo greičiau po melžimo, kad išvengtumėte bakterijų, kurios prisideda prie gedimo, augimas.
Saugokite pieną nuo tiesioginių saulės spindulių ar fluorescencinių lempų, nes tai gali sukelti pašalinį skonį ir prarasti maistines medžiagas.
Pasterizavimas prailgina pieno galiojimo laiką ir taip pat yra vienintelis būdas, kad ožkos, sergančios lėtine liga, pienas būtų saugus vaikams šerti.
Deja, pasterizavimas taip pat sunaikina gerus organizmus, o ne tik nukreipia į bloguosius. Ir tai keičia pieno ir sūrio, pagaminto iš pasterizuoto pieno, skonį.
Daugelis žmonių teikia pirmenybę žaliam ožkų pienui, jei žino, kad jų ožkos yra sveikos. Jei planuojate gerti žalią ožkų pieną, melžėjams nenaudokite antibiotikų ar kitų vaistų, o pieną tvarkykite atsargiai. Jei turite CAEV sergančios ožkos pieno, bet norite juo maitinti iš buteliuko kūdikius, turite jį pasterizuoti.
Norėdami pasterizuoti pieną, atlikite šiuos veiksmus:
Supilkite pieną į dvigubą katilą arba į stiklainius į pasterizatorių ar konservų aparatą ir 15 sekundžių pakaitinkite iki 165 laipsnių pagal Farenheitą.
Pieną kuo greičiau atvėsinkite, tačiau karštų stiklainių nedėkite į šaltą vandenį, nes jie suges.
Pieną laikykite šaldytuve.
Nėra nieko malonesnio, kaip iš savo avilių pasigaminti kremų, tepalų ir balzamų su bičių vašku. Sąžiningai, geriausias dalykas gaminant savo kūno produktus yra tai, kad žinote, kas juose yra. Nereikia jaudintis dėl parabenų ar endokrininę sistemą ardančių cheminių medžiagų ar ingredientų, kurių net negalite ištarti. Grožis […]
Bičių, kaip ir visų augalų bei gyvūnų, savybės – ir gerosios, ir blogosios – perduodamos iš kartos į kartą. Kalbant apie gyvulius (ir jūsų bitės gali būti laikomos gyvuliais), įprasta pasirinkti iš savo „bandos“, kad išlaikytumėte geriausias savybes ir sumažintumėte arba pašalintumėte blogiausias. Tai yra […]
Sunku nustatyti, kurios veislės yra retos, nes daugėja naminių paukščių veislių. Daugelio veislių genetiką reikia išsaugoti, nes viščiukų genetinis fondas tampa ribotas. Naminių paukščių veislės išgyvena madas: Pavyzdžiui, šiuo metu pamišimas yra viščiukai, kurie deda labai tamsiai rudus kiaušinius. Welsummers, Marans ir Penedesencas […]
Nedaug dalykų kasdien žmonėms yra tokie svarbūs kaip vanduo, ir tai nėra tiesa. Vanduo yra tokia didelė kasdienio gyvenimo dalis, kad žmonės tiesiog apie tai daug negalvoja, kol ateina laikas už jį susimokėti arba kol jo nėra. Kodėl verta stebėti vandenį […]
INSTEON namų automatizavimo srityje užsiima daugiau nei 20 metų, o ši patirtis rodo išpuoselėtą ir platų namų automatikos produktų asortimentą. Jei tai namų automatika, INSTEON tai daro. Štai keletas įmonės pasiūlymų pavyzdžių: Apsauga Judesio jutikliai Purkštuvų valdikliai Energijos stebėjimas Wi-Fi kameros Dūmų aptikimas Termostatai […]
Galbūt jau turite naminių gyvūnėlių, kurie yra jūsų namų ūkio dalis. Pristatydami viščiukus jau turimoms katėms ar šunims, turėtumėte atsiminti, kad jūsų augintiniai su jūsų vištomis gali tapti geriausiais bičiuliais arba mirtinais priešais. Naminiai gyvūnai gali būti jūsų vištų draugai, kaip ir tada, kai mama ir tėtis parsiveža į namus visiškai naują sesutę […]
Yra daug vaistinių žolelių, kurios padeda palaikyti bendrą viščiukų sveikatą ir dėjimą, atbaido kenkėjus ir netgi nuo kirminų. Čia aprašytos žolelės taip pat naudojamos kaip valgomosios kulinarijos reikmėms ir yra naudingos viščiukų sode. Žolelių sodo planavimas Prieskonines žoleles galima sodinti maišant visame vištienos sode, […]
Viščiukų podagra yra ne vienintelė liga, o inkstų funkcijos sutrikimo požymis. Ilgas priežasčių sąrašas gali sukelti inkstų ligą, o pirmoje vietoje yra infekcijos, mitybos disbalansas, toksinai ar vandens trūkumas. Jei daug paukščių pulke susiduria su tomis pačiomis inkstų pažeidimo aplinkybėmis, podagra gali nužudyti didelę dalį […]
Didelis susirūpinimas dėl jūsų miesto ūkininkavimo vietos yra užterštumas dėl ankstesnio jūsų svetainės naudojimo. Visų pirma senuose pramoniniuose miestuose dirvožemis gali būti užterštas įvairiomis cheminėmis medžiagomis. Užterštas dirvožemis yra ypač svarbi problema, jei auginate valgomus augalus arba turite mažų vaikų ar anūkų, kurie gali nuryti dirvą. Daugelis […]
Raktas į sėkmę bet kuriame vienmečiame gėlių ar daržovių sode yra tinkamai paruošta dirvožemio lova, o miesto aplinkoje geriausias būdas paruošti dirvožemio lysvę yra naudoti pakeltą lysvę. Paprastai kalbant, pakeltos lysvės užpildomos 8–10 colių dirvožemio ir yra ne platesnės kaip 4 […]
