Sodyba kieme apima daugybę disciplinų, kuriose reikia prisiminti daug informacijos. Naudokite šiuos sukčiavimo lapus kaip patogų informacinį vadovą kai kuriems svarbiems dalykams, prie kurių galite dažnai sugrįžti. Dar kartą patikrinkite įvairių kultūrų sodinimo gaires, kai ruošiate savo sodą auginimo sezonui. Įsitikinkite, kad atliekate visus sėkmingo ir saugaus konservavimo veiksmus. Atsižvelkite į kai kuriuos pagrindinius dalykus, kai ieškote savo kiemo viščiukų bandos.
Naudokite šią lentelę kaip bendrą vadovą planuodami, išdėstydami ir sodindami savo kiemo sodą. Galite pasirinkti nukrypti nuo čia pateiktos informacijos, kad atitiktų jūsų situaciją; Pavyzdžiui, galite keisti atstumą tarp eilių, atsižvelgdami į sodinimo ar kultivavimo būdą, arba sodindami sodą pakeltose lysvėse, galite sodinti augalus arčiau nei nurodyta. Dienos iki brandos ir derlius yra vidutiniai. Priklausomai nuo oro sąlygų, dirvožemio derlingumo, kenkėjų ir piktžolių, derlius ir branda gali labai skirtis.
| Apkarpyti | Sėklos / augalai 100 pėdų eilutėje |
Atsparumas šalčiui | Sodinimo gylis (coliais) | Tarpai tarp eilučių (coliai) | Atstumas tarp augalų (coliais) | Dirvos temperatūra dygimui* | Vidutinės dienos iki sudygimo | Vidutinės dienos iki brandos | Vidutinis 10 pėdų eilutės derlius |
| Šparagai | 1 uncija / 65 | Labai atsparus (R) | 6 (karūnos) | 36–48 | 18 | 50–95 (75) | 7–21 | 2 metai | 3 svarai |
| Pupelės (krūmas) | 1/2 svaro | Švelnus | 1–1 1⁄2 | 18–24 val | 3–4 | 60–95 (85) | 6–14 | 45–60 | 12 svarų |
| Pupelės, snapelis (stulpas) | 1/2 svaro | Švelnus | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 4–6 | 60–95 (85) | 6–14 | 60–70 | 15 svarų |
| Pupelės, lima (krūmas) | 1/2 svaro | Labai švelnus | 1–1 1⁄2 | 18–24 val | 3–4 | 60–85 (80) | 7–12 | 65–80 | 2,5 svaro, išlukštentas |
| Pupelės, lima (stulpas) | 1/4 svaro | Labai švelnus | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 12–18 val | 60–85 (80) | 7–12 | 85–90 | 5 svarai, išlukštenti |
| Burokėliai | 1 uncija (tik sėklos) | Hardy | 1⁄2 | 15–24 val | 2 | 40–95 (85) | 7–10 | 50–60 | 12 svarų |
| Brokoliai | 1/4 uncijos / 45 | Labai atsparus (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 val | 40–95 (85) | 3–10 | 60–80 | 10 svarų |
| Briuselio kopūstai | 1/4 uncijos / 55 | Labai atsparus (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 val | 40–95 (85) | 3–10 | 90–100 | 7,5 svaro |
| Kopūstas | 1/4 uncijos / 55 | Labai atsparus (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 val | 40–95 (85) | 4–10 | 60–90 | 18 svarų |
| Morkos | 1/2 uncijos (tik sėklos) | Hardy | 1⁄4 | 15–24 val | 2 | 40–95 (80) | 10–17 val | 70–80 | 15 svarų |
| Žiediniai kopūstai | 1/4 uncijos / 55 | Hardy (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 val | 40–95 (80) | 4–10 | 70–90 | 10 svarų |
| Salierai | 1⁄64 uncijos / 200 | Hardy | 1⁄8 | 30–36 | 6 | 40–75 (70) | 9–21 | 125 | 18 stiebelių |
| kiniškas kopūstas | 1/4 uncijos / 65 | Hardy (P) | 1⁄4 | 18–30 val | 8–12 | 40–105 (80) | 4–10 | 65–70 | 8 galvos |
| Kukurūzai | 3–4 uncijos (tik sėklos) | Švelnus | 2 | 24–36 | 12–18 val | 50–95 (95) | 6–10 | 70–90 | 1 tuzinas |
| Agurkai | 1/2 uncijos / 30–40 | Labai švelnus | 1 | 48–72 | 24–48 | 60–105 (95) | 6–10 | 50–70 | 12 svarų |
| Baklažanas | 1⁄8 uncijos / 50 | Labai švelnus (P) | 1⁄4–1⁄2 | 24–36 | 18–24 val | 65–95 (85) | 7–14 | 80–90 | 10 svarų |
| Porai | 1/2 uncijos / 300 | Labai atsparus | 1⁄2–1 | 12–18 val | 2–4 | 45–70 (75) | 7–12 | 130–150 | 12 svarų |
| Salotos, antraštė | 1/4 uncijos / 120 | Labai atsparus | 1⁄4–1⁄2 | 18–24 val | 6–10 | 32–75 (75) | 4–10 | 70–75 | 10 galvų |
| Salotos, lapai | 1/4 uncijos / 400 | Labai atsparus | 1⁄4–1⁄2 | 15–18 val | 2–3 | 32–75 (75) | 4–10 | 40–50 | 5 lb |
| Muskusmelionas | 1⁄2 uncijos / 50 | Labai švelnus | 1 | 60–96 | 24–36 | 65–105 (95) | 4–8 | 85–100 | 5 vaisiai |
| Okra | 2 uncijos / 50 | Labai švelnus | 1 | 36–42 | 12–24 val | 60–105 (95) | 7–14 | 55–65 | 10 svarų |
| Svogūnai, sėklos | 1 uncija / 300 | Labai atsparus | 1⁄2 | 15–24 val | 3–4 | 32–95 (80) | 7–12 | 90–120 | 16 svarų |
| Svogūnai, rinkiniai | 400–600 (be sėklų) | Labai atsparus | 1–3 | 15–24 val | 3–4 | NA | NA | 80–120 | 10 svarų |
| Petražolės | 1/4 uncijos / 150 | Hardy | 1⁄4–1⁄2 | 15–24 val | 6–8 | 50–90 (75) | 14–28 val | 70–90 | 4 svarai |
| Pastarnokai | 1⁄2 uncijos (tik sėklos) | Hardy | 1⁄2 | 18–30 val | 3–4 | 32–85 (70) | 15–25 val | 120–170 | 10 svarų |
| Žirniai | 1 svaras | Labai atsparus | 2 | 18–36 | 1 | 40–85 (75) | 6–15 | 55–90 | 4 svarai |
| Paprikos | 1⁄8 uncijos / 50 | Labai švelnus | 1⁄4 | 24–36 | 18–24 val | 60–95 (85) | 10–20 | 60–90 | 30 svarų |
| Bulvės | 6–10 svarų sėklinių bulvių | Labai atsparus (R) | 4 | 30–36 | 8–10 | NA | NA | 75–100 | 10 svarų |
| Moliūgai | 1⁄2 uncijos / 25 | Labai švelnus | 1–2 | 60–96 | 36–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 75–100 | 10 svarų |
| Ridikėliai | 1 uncija (tik sėklos) | Hardy | 1⁄2 | 14–24 val | 1 | 40–95 (80) | 3–10 | 25–40 | 10 ryšulių |
| Rabarbaras | 20 (be sėklų) | Labai atsparus (R) | 4 | 36–48 | 48 | NA | NA | 2 metai | 7 svarai |
| Pietiniai žirniai | 1⁄2 svaro | Labai švelnus | 1⁄2–1 | 24–36 | 4–6 | 60–95 (85) | 7–10 | 60–70 | 4 svarai |
| Špinatai | 1 uncija / 300 | Labai atsparus | 3⁄4 | 14–24 val | 3–4 | 32–75 (70) | 6–14 | 40–60 | 4–5 svarai |
| Skvošas, vasara | 1 uncija / 40 | Švelnus | 1 | 36–60 | 18–36 | 65–105 (95) | 3–12 | 50–60 | 25 svarai |
| Skvošas, žiema | 1⁄2 uncijos / 35 | Labai švelnus | 1 | 60–96 | 24–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 85–100 | 15 svarų |
| Saldžiosios bulvės | 75–100 (be sėklų) | Labai švelnus (P) | NA | 36–48 | 12–16 val | NA | NA | 100–130 | 10 svarų |
| Šveicariškas mangoldas | 1 uncija / 50 | Hardy | 1⁄2 | 12–15 val | 24–36 | 40–95 (75) | 5–16 | 50–60 | 50–75 svarų |
| Pomidorai | 1⁄8 uncijos / 50 | Švelnus | 1⁄2 | 24–48 | 18–36 | 50–95 (80) | 6–14 | 70–90 | 80 svarų |
| Ropės | 1⁄2 uncijos | Labai atsparus | 1⁄2 | 14–24 val | 2–3 | 40–105 (80) | 3–10 | 30–60 | 5–10 svarų |
| Arbūzas | 1 uncija / 20 | Labai švelnus | 1 | 72–96 | 36–72 | 65–105 (95) | 3–12 | 80–100 | 4 vaisiai |
P — augalai; R — šaknys; NA – netaikoma; Labai ištverminga – sodinama lauke likus 4–6 savaitėms iki vidutinių paskutinių pavasario šalnų datos; Hardy – sodinama lauke likus 2–3 savaitėms iki vidutinių paskutinių pavasario šalnų datos; Tender – sodinti lauke vidutinę praėjusių pavasario šalnų datą; Labai švelnus – sodinkite lauke praėjus 1–2 savaitėms po vidutinės praėjusių pavasario šalnų datos
*Dygimo temperatūros diapazonas Farenheito laipsniais; optimalus daigumas skliausteliuose
Konservavimas yra veiksmingas būdas išsaugoti savo kiemo sodybos derlių ir užtikrinti, kad jūsų sodo gėrybės išliktų daugelį mėnesių. Tačiau svarbu laikytis tinkamų procedūrų, kad jūsų vaisiai, daržovės ir net baltymai būtų saugūs, kai galiausiai juos ištrauksite iš sandėliuko lentynos. Vadovaukitės šiomis gairėmis, kad sukurtumėte skanius, aukštos kokybės naminius skanėstus savo šeimai ir draugams.
Paprasčiausias ir lengviausias būdas konservuoti daug rūgštų maistą – konservavimas vandens vonioje skirtas daugumai vaisių, pomidorų, raugintų daržovių, pagardų, padažų.
Patikrinkite ir paruoškite įrangą, kad galėtumėte kuo greičiau užpildyti stiklainius.
Nuplaukite stiklainius, dangtelius ir užsukamąsias juostas. Įkaitinkite virdulio vandenį. Laikykite savo įrangą ir stiklainius karštus, kol laukiate, kol juos užpildysite. Stiklainius reikia panardinti į karštą vandenį bent 10 minučių. Dangčius reikia panardinti į atskirą puodą su karštu (bet ne verdančiu) vandeniu.
Ruoškite maistą tiksliai taip, kaip nurodyta pagal receptą iš patikimo ir patikimo šaltinio.
Nedarykite jokių koregavimų ar pakeitimų. Konservavimui naudokite aukščiausios kokybės maistą; jei nevalgytumėte žalio, jis netinka konservuoti.
Užpildykite stiklainius iki reikiamo lygio.
Supilkite paruoštą maistą (virtą arba žalią) ir karštą skystį į paruoštus stiklainius, kai tik jie bus paruošti. Naudokite plataus burnos piltuvą ir kaušą ir palikite pakankamai vietos. Išleiskite oro burbuliukus nemetalia mentele arba įrankiu. Pridėkite daugiau paruošto maisto, kad išlaikytumėte tinkamą erdvę. Kruopščiai nuvalykite stiklainio kraštus, uždėkite karštą dangtelį ant kiekvieno krašto ir ranka priveržkite varžtą.
Apdorokite užpildytus stiklainius.
Įdėkite stiklainius į stiklainių lentyną pakabintame konservavimo virdulyje. Stiklainiai turi stovėti vertikaliai viename sluoksnyje ir neliesti vienas kito. Atsargiai nuleiskite lentyną į karštą vandenį, jei reikia, įpilkite vandens, kad stiklainiai būtų padengti bent coliu vandens. Uždenkite virdulį ir užvirinkite vandenį iki pilno virimo recepte nurodytą laiką.
Išimkite užpildytus stiklainius. Išbandykite sandariklius po to, kai jie atvės. Neuždarytus stiklainius laikykite šaldytuve, o turinį sunaudokite per dvi savaites.
Laikykite sandarius stiklainius.
Nuimkite varžtus, išplaukite ir paženklinkite stiklainius su apdorojimo data ir perkelkite į vėsią, tamsią, sausą vietą.
Konservuojant slėgiu, išsaugomi mažai rūgščių maisto produktai, tokie kaip daržovės, mėsa, paukštiena, jūros gėrybės ir bet koks kombinuotas maistas, kuriame yra mažai rūgščių ir daug rūgščių turinčių ingredientų.
Patikrinkite ir paruoškite įrangą, kad galėtumėte kuo greičiau užpildyti stiklainius.
Įrangoje yra slėgio balionėlis, ypač jei kurį laiką jo nenaudojote. Nuplaukite stiklainius, dangtelius ir užsukamąsias juostas. Laikykite savo įrangą ir stiklainius karštus, kol laukiate, kol juos užpildysite. Stiklainius reikia panardinti į karštą vandenį bent 10 minučių. Dangčius reikia panardinti į atskirą puodą su karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Paruoškite skardinę įpildami 2–3 colių vandens ir pašildydami.
Ruoškite maistą tiksliai taip, kaip nurodyta pagal receptą iš patikimo ir patikimo šaltinio.
Konservavimui naudokite aukščiausios kokybės maistą; jei nevalgytumėte žalio, jis netinka konservuoti. Nedarykite jokių koregavimų ar pakeitimų.
Dirbdami greitai, užpildykite stiklainius, kol jie yra karšti.
Supakuokite maistą į kiekvieną stiklainį taip, kad maistas būtų prigludęs, tačiau pakankamai laisvas, kad skystis galėtų cirkuliuoti į atviras vietas. Supilkite į verdantį vandenį (arba skystį iš pirminio virimo), palikdami pakankamai vietos. Išleiskite oro burbuliukus nemetalia mentele arba įrankiu. Pridėkite daugiau paruošto maisto, kad išlaikytumėte tinkamą erdvę. Kruopščiai nuvalykite stiklainio kraštus, uždėkite karštą dangtelį ant kiekvieno krašto ir ranka priveržkite varžtą.
Apdorokite užpildytus stiklainius.
Užpildytus stiklainius padėkite ant stovo slėginio indo viduje ir įsitikinkite, kad indelyje yra rekomenduojamas verdančio vandens kiekis. Stiklainiai neturi liesti vienas kito ar skardinės šonų. Jei konservatorius leidžia, galite apdoroti antrąjį puslitrinių arba puslitrinių stiklainių sluoksnį, naudodami antrą lentyną ir išdėliodami stiklainius ant apatinio sluoksnio.
Uždarykite ir užfiksuokite skardinę.
Laikykitės gamintojo nurodymų, skirtų jūsų konservui. Leiskite garams išeiti 10 minučių arba tiek, kiek rekomenduoja jūsų vadovas. Uždarykite ventiliacijos angą ir padidinkite slėgį iki nurodyto recepte. Pasibaigus apdorojimo laikui, išjunkite ugnį ir leiskite slėgiui grįžti iki nulio.
Atleiskite slėgį atidarydami dangtelį toliau nuo savęs.
Šiam veiksmui tiksliai vadovaukitės konservavimo vadovu; nėra greito atleidimo galimybės! Išimkite ir visiškai atvėsinkite stiklainius. Klausykitės įspėjančio spragtelėjimo garso, kuris rodo sėkmingą vakuuminį sandarinimą.
Išbandykite sandariklius po to, kai jie atvės. Neuždarytus stiklainius laikykite šaldytuve, o turinį sunaudokite per dvi savaites.
Laikykite sandarius stiklainius.
Nuimkite varžtus, išplaukite ir paženklinkite stiklainius su apdorojimo data ir perkelkite į vėsią, tamsią, sausą vietą.
Jei į savo kiemo sodybą įtrauksite viščiukus, jūsų kaimenei reikia kažkokio būsto. Nesvarbu, ar perkate iš anksto pastatytą kooperatyvą, ar statote jį nuo nulio, turėtumėte atsiminti keletą svarbių dalykų. Kad specifikacijos būtų aiškios, kai žiūrite į dizaino parinktis, šios pagrindinės gairės padės apsispręsti dėl tobulų rūmų jūsų jaunikliams:
Nėra nieko malonesnio, kaip iš savo avilių pasigaminti kremų, tepalų ir balzamų su bičių vašku. Sąžiningai, geriausias dalykas gaminant savo kūno produktus yra tai, kad žinote, kas juose yra. Nereikia jaudintis dėl parabenų ar endokrininę sistemą ardančių cheminių medžiagų ar ingredientų, kurių net negalite ištarti. Grožis […]
Bičių, kaip ir visų augalų bei gyvūnų, savybės – ir gerosios, ir blogosios – perduodamos iš kartos į kartą. Kalbant apie gyvulius (ir jūsų bitės gali būti laikomos gyvuliais), įprasta pasirinkti iš savo „bandos“, kad išlaikytumėte geriausias savybes ir sumažintumėte arba pašalintumėte blogiausias. Tai yra […]
Sunku nustatyti, kurios veislės yra retos, nes daugėja naminių paukščių veislių. Daugelio veislių genetiką reikia išsaugoti, nes viščiukų genetinis fondas tampa ribotas. Naminių paukščių veislės išgyvena madas: Pavyzdžiui, šiuo metu pamišimas yra viščiukai, kurie deda labai tamsiai rudus kiaušinius. Welsummers, Marans ir Penedesencas […]
Nedaug dalykų kasdien žmonėms yra tokie svarbūs kaip vanduo, ir tai nėra tiesa. Vanduo yra tokia didelė kasdienio gyvenimo dalis, kad žmonės tiesiog apie tai daug negalvoja, kol ateina laikas už jį susimokėti arba kol jo nėra. Kodėl verta stebėti vandenį […]
INSTEON namų automatizavimo srityje užsiima daugiau nei 20 metų, o ši patirtis rodo išpuoselėtą ir platų namų automatikos produktų asortimentą. Jei tai namų automatika, INSTEON tai daro. Štai keletas įmonės pasiūlymų pavyzdžių: Apsauga Judesio jutikliai Purkštuvų valdikliai Energijos stebėjimas Wi-Fi kameros Dūmų aptikimas Termostatai […]
Galbūt jau turite naminių gyvūnėlių, kurie yra jūsų namų ūkio dalis. Pristatydami viščiukus jau turimoms katėms ar šunims, turėtumėte atsiminti, kad jūsų augintiniai su jūsų vištomis gali tapti geriausiais bičiuliais arba mirtinais priešais. Naminiai gyvūnai gali būti jūsų vištų draugai, kaip ir tada, kai mama ir tėtis parsiveža į namus visiškai naują sesutę […]
Yra daug vaistinių žolelių, kurios padeda palaikyti bendrą viščiukų sveikatą ir dėjimą, atbaido kenkėjus ir netgi nuo kirminų. Čia aprašytos žolelės taip pat naudojamos kaip valgomosios kulinarijos reikmėms ir yra naudingos viščiukų sode. Žolelių sodo planavimas Prieskonines žoleles galima sodinti maišant visame vištienos sode, […]
Viščiukų podagra yra ne vienintelė liga, o inkstų funkcijos sutrikimo požymis. Ilgas priežasčių sąrašas gali sukelti inkstų ligą, o pirmoje vietoje yra infekcijos, mitybos disbalansas, toksinai ar vandens trūkumas. Jei daug paukščių pulke susiduria su tomis pačiomis inkstų pažeidimo aplinkybėmis, podagra gali nužudyti didelę dalį […]
Didelis susirūpinimas dėl jūsų miesto ūkininkavimo vietos yra užterštumas dėl ankstesnio jūsų svetainės naudojimo. Visų pirma senuose pramoniniuose miestuose dirvožemis gali būti užterštas įvairiomis cheminėmis medžiagomis. Užterštas dirvožemis yra ypač svarbi problema, jei auginate valgomus augalus arba turite mažų vaikų ar anūkų, kurie gali nuryti dirvą. Daugelis […]
Raktas į sėkmę bet kuriame vienmečiame gėlių ar daržovių sode yra tinkamai paruošta dirvožemio lova, o miesto aplinkoje geriausias būdas paruošti dirvožemio lysvę yra naudoti pakeltą lysvę. Paprastai kalbant, pakeltos lysvės užpildomos 8–10 colių dirvožemio ir yra ne platesnės kaip 4 […]
