Jei kada nors svarstėte galimybę papjauti savo viščiukus, turite žinoti keletą dalykų. Išpjaustę viščiukus, turite supakuoti mėsą, kad ji išliktų šviežia ir sveika šaldiklyje.
Galite pasirinkti šiuos įprastus namuose skerdytos paukštienos pakavimo pasirinkimus:
Plastikiniai šaldymo maišeliai: Dažniausia šaldiklio mėsos pakuotė yra plastikinis šaldiklio maišelis. Įsitikinkite, kad pasirinkote šaldymo maišus, o ne bendruosius maišelius. Įsigykite pakankamai didelių maišelių, kad tilptų norimos užšaldyti porcijos. Visai vištienai ieškokite 2 galonų maišelio. Jei nerandate jų vietinėje parduotuvėje, gali tekti specialiai įsigyti didesnius plastikinius šaldymo maišelius. Kai kuriuose šaldymo maišuose yra užtrauktuko tipo sandarikliai; kitus užplombuojate susukamu kaklaraiščiu.
Vištienos dalims reikia kvarto arba galonų dydžio maišelių, atsižvelgiant į tai, kiek dalių ketinate laikyti kiekviename maišelyje. Organams, kaklams, uodegoms ir t. t. geriausiai tinka pintos dydžio maišeliai. Kai kurie žmonės nori užšaldyti organus plastikiniuose šaldymo induose.
Mėsai laikyti visada naudokite naujus, maistui tinkamus šaldymo maišelius. Šiuo tikslu nenaudokite šiukšlių maišų, duonos maišelių, plastikinių pirkinių maišelių ar maišelių, į kuriuos patenka jūsų laikraštis. Jei perdirbate plastikinius indus organams ar mažoms dalims, pirmiausia nuplaukite juos karštu muiluotu vandeniu ir įsitikinkite, kad jų dangteliai vis dar tvirtai priglunda.
Vakuuminiai maišeliai: rinkoje yra daug naujų vakuuminio sandarinimo maišelių (jų galite rasti parduotuvėse, kuriose prekiaujama smulkiais prietaisais). Jūs įdedate mėsą į maišą ir pašalinate orą mašina, kuri išsiurbia orą per specialiai tam skirtą angą. Tada dauguma mašinų maišelį užsandarina. Šie prietaisai tinka mėsos kokybei išsaugoti, tačiau jie yra brangesni nei įprasti maišeliai.
Mėsinis popierius: Kai kurie žmonės vis dar mėgsta užšaldyti mėsą mėsiniame popieriuje. Mėsinis popierius yra sunkus, plastiku dengtas baltas arba rudas popierius. Gana gerai tinka dalims, tačiau dėl visos vištienos formos ją sunku suvynioti. Popierinės pakuotės arba surišamos virvele, arba užklijuojamos specialia šaldymo juosta; lipni juosta arba įprasta juosta atsilaisvina šaldymo sąlygomis.
Į maišelį sudėkite pasirinktas vištienos dalis arba visą vištieną. Užpildykite maišelį kuo pilnesnį, nesunku užsandarinti. Kuo mažiau oro erdvės maišelyje, tuo geriau išsilaikys mėsa. Jei naudojate užtrauktuku užsegamą maišelį, stenkitės, kad sandarinimo sritis būtų švari, kad ji gerai užsisandarintų. Padėkite maišelį ant stalo ir iš dalies užsandarinkite; tada rankomis išstumkite kuo daugiau oro. Norite, kad jūsų krepšiai atrodytų plokšti ir prilipę prie mėsos, o ne išpūsti oro.
Užšaldykite vištienos dalis tokiais kiekiais, kuriuos greičiausiai pagaminsite vienam patiekalui. Arba, jei norite vienu metu naudoti tik kelis vištienos gabalėlius, galite užšaldyti vištienos gabalėlius ant sausainių skardos, o tada sušaldytus gabalėlius perkelti į didelį maišelį. Ši strategija neleidžia gabalams sulipti ir leidžia pašalinti tik tai, ko jums reikia.
Naudokite vandeniui atsparų nuolatinį žymeklį, kad ant maišelio būtų nurodyta, kas jame yra – pavyzdžiui, trys vištienos krūtinėlės – ir supakavimo data. Kai kuriuose krepšiuose yra speciali vieta šiai informacijai. Ženklinimas yra labai svarbus, kad galėtumėte keisti supakuotą mėsą ir sunaudoti ją iki geriausios datos.
Tinkamai užšaldytą vištieną saugu valgyti mažiausiai 6 mėnesius. Praėjus šiam laikui, skonis gali sumažėti, o tekstūra gali būti kietesnė, tačiau vištiena iš esmės yra saugi dar mažiausiai 2 mėnesius.
Nėra nieko malonesnio, kaip iš savo avilių pasigaminti kremų, tepalų ir balzamų su bičių vašku. Sąžiningai, geriausias dalykas gaminant savo kūno produktus yra tai, kad žinote, kas juose yra. Nereikia jaudintis dėl parabenų ar endokrininę sistemą ardančių cheminių medžiagų ar ingredientų, kurių net negalite ištarti. Grožis […]
Bičių, kaip ir visų augalų bei gyvūnų, savybės – ir gerosios, ir blogosios – perduodamos iš kartos į kartą. Kalbant apie gyvulius (ir jūsų bitės gali būti laikomos gyvuliais), įprasta pasirinkti iš savo „bandos“, kad išlaikytumėte geriausias savybes ir sumažintumėte arba pašalintumėte blogiausias. Tai yra […]
Sunku nustatyti, kurios veislės yra retos, nes daugėja naminių paukščių veislių. Daugelio veislių genetiką reikia išsaugoti, nes viščiukų genetinis fondas tampa ribotas. Naminių paukščių veislės išgyvena madas: Pavyzdžiui, šiuo metu pamišimas yra viščiukai, kurie deda labai tamsiai rudus kiaušinius. Welsummers, Marans ir Penedesencas […]
Nedaug dalykų kasdien žmonėms yra tokie svarbūs kaip vanduo, ir tai nėra tiesa. Vanduo yra tokia didelė kasdienio gyvenimo dalis, kad žmonės tiesiog apie tai daug negalvoja, kol ateina laikas už jį susimokėti arba kol jo nėra. Kodėl verta stebėti vandenį […]
INSTEON namų automatizavimo srityje užsiima daugiau nei 20 metų, o ši patirtis rodo išpuoselėtą ir platų namų automatikos produktų asortimentą. Jei tai namų automatika, INSTEON tai daro. Štai keletas įmonės pasiūlymų pavyzdžių: Apsauga Judesio jutikliai Purkštuvų valdikliai Energijos stebėjimas Wi-Fi kameros Dūmų aptikimas Termostatai […]
Galbūt jau turite naminių gyvūnėlių, kurie yra jūsų namų ūkio dalis. Pristatydami viščiukus jau turimoms katėms ar šunims, turėtumėte atsiminti, kad jūsų augintiniai su jūsų vištomis gali tapti geriausiais bičiuliais arba mirtinais priešais. Naminiai gyvūnai gali būti jūsų vištų draugai, kaip ir tada, kai mama ir tėtis parsiveža į namus visiškai naują sesutę […]
Yra daug vaistinių žolelių, kurios padeda palaikyti bendrą viščiukų sveikatą ir dėjimą, atbaido kenkėjus ir netgi nuo kirminų. Čia aprašytos žolelės taip pat naudojamos kaip valgomosios kulinarijos reikmėms ir yra naudingos viščiukų sode. Žolelių sodo planavimas Prieskonines žoleles galima sodinti maišant visame vištienos sode, […]
Viščiukų podagra yra ne vienintelė liga, o inkstų funkcijos sutrikimo požymis. Ilgas priežasčių sąrašas gali sukelti inkstų ligą, o pirmoje vietoje yra infekcijos, mitybos disbalansas, toksinai ar vandens trūkumas. Jei daug paukščių pulke susiduria su tomis pačiomis inkstų pažeidimo aplinkybėmis, podagra gali nužudyti didelę dalį […]
Didelis susirūpinimas dėl jūsų miesto ūkininkavimo vietos yra užterštumas dėl ankstesnio jūsų svetainės naudojimo. Visų pirma senuose pramoniniuose miestuose dirvožemis gali būti užterštas įvairiomis cheminėmis medžiagomis. Užterštas dirvožemis yra ypač svarbi problema, jei auginate valgomus augalus arba turite mažų vaikų ar anūkų, kurie gali nuryti dirvą. Daugelis […]
Raktas į sėkmę bet kuriame vienmečiame gėlių ar daržovių sode yra tinkamai paruošta dirvožemio lova, o miesto aplinkoje geriausias būdas paruošti dirvožemio lysvę yra naudoti pakeltą lysvę. Paprastai kalbant, pakeltos lysvės užpildomos 8–10 colių dirvožemio ir yra ne platesnės kaip 4 […]
