Jei avilius nepastatysite ūkyje, kuriame yra hektarų konkrečių žydinčių augalų, jūsų bitės surinks daugybę nektarų iš daugybės skirtingų gėlių, todėl gausite skanų medų, kuris yra daugelio jūsų vietovėje esančių gėlių mišinys. Šios rūšies medus priskiriamas laukinių gėlių medui. Laukinių gėlių medus yra tai, ką gamina dauguma kiemo bitininkų.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad tokio medaus valgymas yra veiksmingas būdas apsisaugoti nuo vietinės žiedadulkių alergijos – natūralus būdas pasiskiepyti.
Kai kurie bitininkai renka medų iš vieno gėlių šaltinio, todėl gaunamas veislių arba vienodų gėlių medus. Tiesa, reikia kelių hektarų to vienintelio gėlių šaltinio, o bitės turi būti pasirengusios žydėti tuo metu, kai jos gamina nektarą. Tačiau taikant šį sutelktą metodą gaunamas medus, turintis savitą skonio profilį, primenantį gėlę ir regioną, iš kurio surinktas medus.
Paprasčiau tariant, veislių medus yra poezija.
Marinos Marchese sutikimu
Kai kurios medaus veislės iš viso pasaulio, esančios medaus žinovės Marinos Marchese kolekcijoje.