Ekologiškai auginant gyvulininkystę atsižvelgiama į gyvūnų sveikatą ir gerovę. Gamyklinis ūkininkavimas sutelkia daugybę gyvūnų ribotoje erdvėje, todėl kiekviename ūkyje gali pertekėti gyvūninės kilmės atliekos, o atliekoms pašalinti gali prireikti naudoti daugiau vandens ir cheminių medžiagų. Papildomas cheminių medžiagų naudojimas gali sukelti cheminių medžiagų išplovimą į dirvožemį ir vandens sluoksnį, o tai gali reikšti, kad gyvūnai yra mažiau sveiki ir dažnai juos gali tekti gydyti antibiotikais ir kitais vaistais. Tačiau ekologiškai auginami gyvūnai turi būti laikomi laisvėje, o tai reiškia, kad jie turi galimybę patekti į lauką, įskaitant ganyklas. Jie nėra uždaromi pastatuose, bet gali būti laikinai laikomi pastatuose dėl sveikatos ar saugos priežasčių.
Kreditas: PhotoDisc, Inc.
Su gyvūnais ekologiniame ūkyje elgiamasi humaniškai; gyvuliai fabriko ūkyje laikomi prekėmis.
Laisvo ganymo taisyklės ne visada yra tokios, kokių norėtų ekologiški ekspertai; ji apima įvairias sąlygas: nuo paukščių galimybės klajoti natūralioje aplinkoje iki paukščių, galinčių patekti į nedidelį lauko aptvarą, kuris gali būti nelabai natūralus. Pravartu pasiteirauti su gamintoju, kad išsiaiškintumėte, ką konkretaus produkto kontekste reiškia laisvas tiekimas .
Gamykliniai ūkininkavimo metodai buvo sukurti taip, kad atitiktų nuolat augančią mėsos paklausą. Ekologinis metodas gali būti lėtesnis ir ne toks pelningas – gyvūnai turi vietos judėti ir, pavyzdžiui, iš to paties ploto galima užauginti mažiau gyvūnų, tačiau tai leidžia auginti švaresnius ir sveikesnius gyvūnus.
Jei jums sunku rasti ekologiškos mėsos, paprašykite vietinio mėsininko pasiūlyti keletą ekologiškų ir tvarių produktų; padidėjusi paklausa didina pasiūlą. Aplinka bus geresnė, o jūsų vietinis mėsininkas turės garantuotą klientą. Taip pat galite įsigyti maisto iš gyvūnų, kurie buvo užauginti tvariai, naudodamiesi „ Eat Well Guide“ , kuriame yra visos šalies gamintojų sąrašai, kuriuose galima ieškoti.