Maisto pirkimas gali būti painus, ypač jei bandote pasirinkti sveiką ir tvarų pasirinkimą. Svarbu skaityti maisto produktų etiketes, nes jos dažnai yra vienintelis informacijos apie perkamo maisto turinį šaltinis. Maisto produktų etiketės nėra tobulos, tačiau jose pateikiama pagrindinė informacija apie tai, iš kur maistas kilęs, kas jame yra ir kokia jo maistinė vertė.
Norėdami nustatyti, ar maisto produktas pateko į lentyną iš tvaraus gamybos proceso, peržiūrėkite šią informaciją etiketėje:
-
Sudedamųjų dalių sąrašas: Suprasdami ingredientus ir jų maistines medžiagas galite puikiai pajusti savo maisto kokybę. Tikėtina, kad į stipriai apdorotą maistą buvo pridėta druskos, kad būtų lengviau išsaugoti ir skonis, ir keletas cheminių medžiagų, skirtų aromatizuoti ir dažyti. Natūraliai paruoštuose maisto produktuose paprastai yra mažai druskos, cukraus ir sočiųjų riebalų.
-
Naudojami gyvūnai: kai kurie gyvūnai ir žuvys yra saugomos rūšys, nes jie beveik išnyksta dėl pernelyg didelio ūkininkavimo, skerdimo arba buveinių sunaikinimo. Maisto požiūriu greičiausiai susidursite su nykstančiomis žuvų rūšimis; galite rasti paskutines naujienas ir patogius kišeninio apsipirkimo vadovus iš Seafood Watch . Svetainėje pateikiami geriausi jūros gėrybių pasirinkimai, geros alternatyvos, jei nerandate geriausių pasirinkimų, ir rūšys, kurių reikėtų vengti.
-
Kilmės šalis: kažkur etiketėje turėtų būti užrašas „Produktas iš (šalies). Techniškai tai rodo šalį, iš kurios gaminamas maistas, tačiau iš tikrųjų ši informacija kartais gali būti klaidinanti. Jame, pavyzdžiui, gali būti nurodyta, kur produktas buvo perdirbtas ir supakuotas, o ne iš kur produktas iš tikrųjų atkeliavo arba kur jis nukeliavo perdirbimo metu. Iš pakuotės niuansų nesimato, todėl gali tekti apsilankyti gamintojo svetainėje, kad sužinotumėte, kur jis apdoroja savo produktus.