Yra tam tikrų jūsų virtuvės vietų, kuriose kenksmingų mikroorganizmų yra labiausiai tikėtina, todėl su šiais daiktais turite būti ypač atsargūs.
Kadangi mikrobai mėgsta vandenį, kruopščiai nuvalykite kiekvienos iš toliau nurodytų probleminių vietų paviršių švaria šluoste arba popieriniu rankšluosčiu.
-
Pjaustymo lentos: prieš naudodami ir naudojimo metu, kai keičiate maistą, nuvalykite antibakteriniu purškikliu. Idealiu atveju palikite vieną lentą žaliai mėsai ir nuplaukite ją atskiestu balikliu (1 dalis baliklio į 9 dalis vandens).
-
Valgymo ir maisto ruošimo reikmenys: ant puodų, keptuvių, lėkščių ir stalo įrankių (sidabro indų) mikrobus naikina karštas vanduo, o ne skalbimo skystis. Jei toleruojate tik drungną vandenį, apsvarstykite galimybę naudoti indaplovę.
Jei negalite iš karto išplauti indų, nupjaukite mikrobus, nugraibydami maistą, tačiau nepalikite keptuvių ar indų mirkti, jei per dvi valandas prie jų nesugrįšite – stovintis vanduo yra mikrobų auginimo vieta.
-
Šaldytuvo viduje: saugokitės nuo lašelių ir išsiliejimo. Pavyzdžiui, kai žalia mėsa nuvarva ant lentynos, purškite antibakterinį valiklį ant audinio, o ne ant šaldytuvo lentynos, arba naudokite antibakterinę servetėlę, kad išvalytumėte išsiliejusią medžiagą. Žalią mėsą visada laikykite pačiame šaldytuvo apačioje, kad bet kokie lašeliai neužterštų kito maisto.
-
Kriauklės nusausinimas (indų nusausinimas): po kiekvieno naudojimo nuvalykite skiestu balikliu arba antibakteriniu valikliu. Kruopščiai išdžiovinkite.
-
Stalviršiai: ant paviršių, kuriuose ruošiate maistą, naudokite antibakterinį purškiklį, pažymėtą saugiu maisto ruošimo vietoms.
Kadangi bakterijos ir virusai auga susikaupusiame, stovinčiame vandenyje, čia išvardytos juodos virtuvės dėmės gali virsti mikrobų rezervuarais. Ypač atsargiai valykite ir išdžiovinkite šias vietas:
-
Kaiščio anga (nuleidimas) ir U formos lenkimas kriaukle: į kriauklę išpilkite maždaug 60 ml (4 šaukštus) švaraus baliklio. Po trijų minučių paleiskite vandenį, tada išdžiovinkite kamštį.
-
Tinklinės indų šluostės ir kempinės: pamirkykite labai atskiestame baliklyje (20 ml [1–1/2 arbatinio šaukštelio] iki 5 litrų [1 galono] vandens kibire). Tai galite padaryti kriauklėje (taip pat dezinfekuokite kriauklę), bet tik tuomet, jei esate tikri, kad metalas ant kištuko angos gali tai atlaikyti – baliklis gali sutepti metalą.
-
Drėgni rankšluosčiai ir medžiaginės šluostės: skalbkite karštoje mašinoje su biologiniais milteliais arba skysčiu.
Gera higiena nereiškia daugiau valymo ; Tai susiję su higienos problemomis, t. y . vietomis, kuriose švara padeda išlaikyti sveikatą.