Bitininkai dažnai turi medaus perteklius. Jei ieškote idėjų, kaip panaudoti tą medų, išbandykite šiuos du skanius duonos receptus.
Šie du receptai yra iš Nacionalinės medaus tarybos . Norėdami gauti papildomų receptų su medumi, būtinai apsilankykite jos svetainėje arba parašykite Nacionalinei medaus tarybai, 11409 Business Park Circle, Ste. 210, Firestone, CO 80504-9200; telefonu 303-776-2337.
Auksinė kukurūzų duona
©iStockphotos.com/MarieTDebs
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 25 minutės
Išeiga: 8 porcijos
3 puodeliai geltonųjų kukurūzų miltų
1 puodelis pilno grūdo miltų
2 šaukštai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis druskos
2 puodeliai pasukų arba neriebaus jogurto
1/2 stiklinės sviesto arba margarino, ištirpinto
1/2 stiklinės medaus
3 kiaušiniai, sumušti
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius ir druską.
Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, sviestą, medų ir kiaušinius.
Pasukų mišinį įmaišykite į miltų mišinį, kol sudrėkins.
Supilkite į riebalais išteptą 12x8x2 colių kepimo skardą. Kepkite 350 laipsnių F temperatūroje 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir supjaustykite į 8 kvadratus.
Vienai porcijai (Kvadratui): Kalorijos: 552 (Iš riebalų 27%); Riebalai: 17 g; Cholesterolis: 132mg; natris: 584 mg; Angliavandeniai: 8g (Dietinės skaidulos 9g); Baltymai: 19g.
Abrikosų medaus duona
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 60 minučių
Išeiga: 12 porcijų
3 stiklinės viso grūdo miltų
3 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto
1-1/4 stiklinės 2% neriebaus pieno
1 puodelis medaus
1 kiaušinis, lengvai paplaktas
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 stiklinė pjaustytų, džiovintų abrikosų
1/2 puodelio kapotų migdolų arba graikinių riešutų
1/2 puodelio razinų
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir muskato riešutą ir atidėkite.
Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite pieną, medų, kiaušinį ir aliejų.
Pieno mišinį supilkite ant sausų ingredientų ir maišykite, kol sudrėkins.
Švelniai suberkite abrikosus, riešutus ir razinas.
Supilkite į riebalais išteptą 9 x 5 x 3 colių kepimo formą. Kepkite 350 laipsnių F temperatūroje 55–60 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas medinis kirtiklis bus švarus.
Vienai porcijai: Kalorijos: 302 (Iš riebalų 15%); Riebalai: 6 g; Cholesterolis: 20 mg; natris: 154 mg; Angliavandeniai: 61g (Dietinės skaidulos 5g); Baltymai: 7g.