Kas yra varškė? Varškės nauda sveikatai
Atraskite naujausias varškės naudas sveikatai: nuo kalcio šaltinio iki svorio metimo pagalbininko. Sužinokite, kaip pasigaminti natūralią varškę namuose ir jos privalumus.
Grūdai yra būtini kasdieniai maisto produktai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų. Tačiau vis dar sklando mitai, kurie sukelia nesusipratimų apie javus. Tai įprastas maistas
Grūdai yra būtini kasdieniai maisto produktai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų. Tačiau vis dar sklando mitai, kurie sukelia nesusipratimų apie javus.
Grūdų, kaip dažniausiai šeimose vartojamo maisto, poveikis sveikatai vis dar ginčytinas. Atitinkamai, kai kurie žmonės teigia, kad tai yra esminė sveikos mitybos sudedamoji dalis, o kiti – kad jie visai nesveiki dėl toliau pateiktų nesusipratimų apie grūdus.
1. Riebi grūdai
Valgant nesmulkintus grūdus svoris nepriauga
Jei manote, kad grūdų valgymas sukelia riebalų, tai nėra visiškai tiesa. Nes sveiki grūdai ir rafinuoti grūdai turi skirtingą mitybą. Tufts universiteto atliktas tyrimas parodė, kad valgydami nesmulkintus grūdus svoris nepriaugs. Daugelis kitų JAV atliktų tyrimų taip pat patvirtino minėtus rezultatus ir parodė, kad: sveikuose grūduose yra sudėtingų angliavandenių, kuriuos sunku paversti cukrumi. Tuo tarpu rafinuotuose grūduose, nuėmus sėlenų sluoksnį, yra daugiau paprastųjų angliavandenių, kuriuos lengviau paversti cukrumi. Taigi, laikydamiesi protingos mitybos, galite patogiai valgyti nesmulkintus grūdus, nepriaugsite svorio.
2. Visi grūdai turi tas pačias savybes
Visi mano, kad grūdai yra tik angliavandeniai ir turi tas pačias savybes bei paskirtį, tai yra visiškas pačių elementariausių javų nesusipratimas. Kiekvienas grūdas turi skirtingą skonį ir naudą. Mokslininkai įrodė, kad quinoa turi daug baltymų, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, ypač efektyviai mažina svorį ir gerina smegenų ląstelių veiklą. Teff sėklose yra 20-40% atsparaus krakmolo, kuris taip pat padeda numesti svorio.
Pagal tradicinę kinų mediciną soros yra vieninteliai šarminiai grūdai. Be to, soros turi saldaus skonio, šaltų savybių, gerai palaiko blužnį ir kasą, taip pat padeda sumažinti cukraus potraukį.
3. Valgyti grūdus yra kaip valgyti cukrų
Cukraus kiekis nesmulkintuose grūduose yra lėtai metabolizuojamas ir nesukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimo
Daugelis žmonių sprendžia apie cukrų pagal produktų etiketes ir mano, kad jūsų organizmas iš produktų pasisavina tiek pat cukraus. Tai nė trupučio netiesa.
Norėdami tai įrodyti, paimkime paprastą cukranendrių cukraus pavyzdį. Rafinuotas cukranendrių cukrus paimamas iš cukranendrių sulčių, po to virinamas ir išleidžiamas visas vanduo, iš 3 cukranendrių pagaminamas vienas šaukštas cukraus. Šios rūšies cukrus labai greitai ištirpsta kraujyje, organizmas jį greičiau pasisavina, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje.
Nesmulkinti grūdai yra skirtingi, nesmulkintų grūdų angliavandeniai turi sudėtingą struktūrą, todėl suskaidyti tą struktūrą reikia daug laiko. Todėl suvartojamo cukraus kiekis lėčiau veikia kraują, padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
„Viso grūdo grūduose gausu skaidulų ir maistinių medžiagų, ir nors juose yra daug angliavandenių, jie nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių“, – sako Alison Massy, šiuo metu dirbanti Mercy medicinos centre Baltimorėje.
4. Priklausomybę sukeliantys kviečiai
Žinoma, kiekvienas gali turėti alergiją ir reakciją į įvairius maisto produktus dėl įvairių priežasčių. Visų pirma, samprata, kad kviečiai sukelia priklausomybę, yra tik nepatikrinta teorija, tačiau ji sukelia didelį nesusipratimą dėl grūdų.
Tiesą sakant, atliekant virškinimo modeliavimą in vitro, iš kviečių gaunami peptidai (aminorūgščių grandinės) gali prisijungti prie opioidų receptorių (labai koncentruotų centrinėje, periferinėje nervų sistemoje) ir virškinamojo trakto. Tačiau jie jokiu būdu nesukelia opioidinio atsako (priklausomybę sukeliančio analgezinio atsako) žmogaus virškinimo sistemoje. Durianas, salotos ir kiti maisto produktai taip pat jungiasi prie opioidų receptorių, bet nėra priklausomi.
5. Nesmulkinti grūdai yra blankūs ir nuobodūs
Grūdai – tai maistas, iš kurio nesunku paruošti skanius patiekalus
Kiekvieno skonis labai skirtingas, todėl skiriasi ir maisto skonio suvokimas. Jūs manote, kad dribsniai nėra skanūs ir sunkiai valgomi, nes nežinote, kaip juos paruošti pagal savo skonį. Nesmulkinti grūdai yra neutralus maisto šaltinis, iš jų galite gaminti daug skanių patiekalų, jei žinote, kaip tai padaryti.
6. Jautrūs glitimui žmonės neturėtų valgyti dribsnių
Glitimas yra dviejų baltymų mišinys: gliadinas ir glitimas, randamas kviečiuose, avižose ir miežiuose. Žmonės, kurie yra alergiški glitimui, gali jausti vidurių užkietėjimą , viduriavimą ir pilvo pūtimą. Todėl reikia pagalvoti, kurių maisto produktų sudėtyje yra glitimo, kurių vengti. Kvietiniai miltai ir miltų produktai be glitimo, tokie kaip: manų kruopos, salyklas, sausieji miltai, kuskusas, faro, matzo miltai, panko, udonas, kietasis miltai.
Tai, kad glitimas yra daugelio žmonių problema, nereiškia, kad grūdai yra nesveiki. Kadangi daugelis kitų nesmulkintų grūdų yra be glitimo, pavyzdžiui: burnočiai, quinoa, soros, ryžiai.
Todėl, jei esate jautrus glitimui, naudokite pirmiau minėtus nesmulkintus grūdus be glitimo, kad aprūpintumėte visas organizmo maistinėmis medžiagomis.
7. Grūdai neleidžia įsisavinti mineralų, nes juose yra fitatų
Valgykite grūdus kartu su tinkama mityba
Fitino rūgštis, dar žinoma kaip inozitolio heksafosfatas (IP-6), yra nedidelė grūdų ir pupelių sudedamoji dalis. Senesni tyrimai rodo, kad jei vartojate per daug fitatų, jie blokuoja mineralų pasisavinimą ir gali sukelti osteoporozės riziką . Dėl to kyla nesusipratimų apie javus, kylančius dėl žmonių nesupratimo.
Daktaras Michaelas Gregeris – New York Times perkamiausios knygos „Kaip nenumirti“ autorius – NutritionFacts.org sakė, kad teorija gali pasiteisinti tik tuo atveju, jei kartu su netinkama mityba suvartojama daug fitatų.
8. Rafinuoti grūdai ir nesmulkinti grūdai yra vienodi
Sėkloms gaminti galima naudoti sveikus grūdus. Juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip: baltymai, B grupės vitaminai, geležis, kalcis ir mineralai, lėtinantys cukrų skaidymąsi ir virsmą.
Tuo tarpu rafinuoti grūdai prarado apie 25–90% jiems būdingų maistinių medžiagų. Po rafinavimo suardoma pirminė grūdų struktūra, todėl greičiau oksiduojasi ir prarandamos maistinės medžiagos. Rafinuoti grūdai lengviau ir greičiau pasisavinami organizme ir veikia kaip cukrus.
9. Uždegiminiai grūdai
Nesmulkinti grūdai nesukelia uždegimo
Yra žinoma, kad cukrus sukelia uždegimą, o uždegimas yra daugelio ligų pasireiškimas. Kadangi valgymo metu nesmulkinti grūdai paverčiami cukrumi, žmonės pervertina problemą, kad grūdai sukelia uždegimą. Dėl to žmonės, kurie to dalyko iki galo nesupranta, turės nesusipratimų apie javus.
Yra daug tyrimų, pavyzdžiui, Harvardo universiteto atliktas tyrimas, įrodantis, kad nesmulkintų grūdų valgymas ne tik nesukelia uždegimo, bet ir gali kovoti su uždegimu. Nesmulkinti grūdai yra kupini maistinių medžiagų ir skaidulų, o antioksidantai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda sumažinti kraujagyslių sienelių uždegimą.
Antioksidantų kiekis nesmulkintuose grūduose yra didesnis ir efektyvesnis nei daržovėse. Pavyzdžiui, su tuo pačiu kiekiu obuolių ir kukurūzų antioksidantų kukurūzuose yra dvigubai daugiau nei obuoliuose, o kukurūzai ypač efektyviai gerina širdies veiklą.
10. Valgant per daug grūdų, padidės kraujospūdis
Aukštas kraujospūdis laikomas tyliu žudiku, nes jis gali sukelti širdies ligas ir insultą be jokių simptomų.
Yra daug produktų, pagamintų iš grūdų, kuriuose yra daug cukraus ir druskos, todėl kyla nesusipratimų dėl grūdų ir jų neįtraukiama į racioną.
Tačiau turime atskirti rafinuotus grūdus ir nesmulkintus grūdus, o ne visus juos kaip vieną. Hendricksas sakė: Neperdirbti sveiki grūdai tikrai nekelia kraujospūdžio. Negana to, jis taip pat turi daug naudos širdies sveikatai, taip pat gliukozės metabolizmui organizme ir yra naudingas gydant aukštą kraujospūdį. Valgydami daug nesmulkintų grūdų, sumažindami natrio suvartojimą, pridedant saikingą kalorijų kiekį ir reguliariai mankštindamiesi, galime veiksmingai išvengti aukšto kraujospūdžio.
Atraskite naujausias varškės naudas sveikatai: nuo kalcio šaltinio iki svorio metimo pagalbininko. Sužinokite, kaip pasigaminti natūralią varškę namuose ir jos privalumus.
Lėtinė dilgėlinė yra dermatologinė liga, kuri neigiamai veikia ne tik paciento sveikatą, bet ir estetiką. Mitybos ir gyvenimo stiliaus keitimas gali padaryti stebuklus ligos valdyme.
Kūdikiams reikia tinkamos mitybos normaliam augimui. „aFamilyToday Health“ dalijasi su jumis 10 patarimų, kaip elgtis su išrankiais valgytojais.
aFamilyToday Health – mankšta laikoma sveikatinimo metodu, taip pat idealaus jūsų vaiko ūgio paslaptimi.
Jūros gėrybės suteikia daug mitybos vaikams, tačiau jūs neleiskite kūdikiui savavališkai valgyti jūros gėrybių, o išmoksite, kada vaikams duoti jūros gėrybių, kad išvengtumėte alergijos.
Nujunkymas yra vienas iš svarbiausių jūsų kūdikio etapų, todėl labai svarbu pasirinkti tinkamą maistą kūdikiui.
„aFamilyToday Health“ su mamomis dalijasi 7 itin veiksmingais patarimais, kaip paskatinti vaikus gerti daugiau vandens, nes vandens vaidmuo su vaikais yra nepaprastai svarbus.
aFamilyToday Health – geležis vaidina labai svarbų vaidmenį vaikų vystymuisi. Prisijunkite prie aFamilyToday Health ir sužinokite apie geležies papildus vaikams.
„aFamilyToday Health“ dalijasi 8 maisto saugos patarimais nėščioms moterims, padėsiančiais būti atsargiems gaminant ir valgant nėštumo metu.
Omega-3 papildai kūdikiams padeda vystytis smegenims ir stiprina regėjimą. Čia yra 10 maisto produktų, kuriuose gausu omega-3 jūsų kūdikiui, sąrašas: lašiša, kiaušiniai, žiediniai kopūstai, pienas.
Mamos mityba pirmąjį nėštumo mėnesį vaidina svarbų vaidmenį vaisiaus augimui ir vystymuisi.
Petražolės yra žolė, kurią nėštumo metu reikia vartoti labai atsargiai, nes ši daržovė gali sukelti pavojingų komplikacijų tiek mamai, tiek kūdikiui.
Moterims nėštumo metu reikia daugiau geležies, kad palaikytų kūdikio aprūpinimą krauju ir pasirengtų gimdymui.
Prisijunkite prie aFamilyToday Health, kad sužinotumėte apie savo kūdikio mitybos poreikius pirmaisiais gyvenimo metais, kad padėtumėte jam turėti sveiką kūną ir gerą atsparumą.
Alyvuogių aliejus jau seniai žinomas dėl savo naudos sveikatai, odai ir plaukams. Taigi ar alyvuogių aliejų reikėtų naudoti kūdikiams? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį naudojant?
aFamilyToday Health – mityba turi įtakos ne tik mamos sveikatai, bet ir vaiko vystymuisi. Ką turėtų valgyti mamos žindydamos?
Bananai yra tarp vaisių, kuriuose gausu būtinų maistinių medžiagų ir mineralų, ir yra naudingi maitinančioms motinoms.
Šiuo metu nutukimas yra pagrindinė vaikų širdies ligų ir diabeto rizikos priežastis, tačiau jam nebuvo skiriamas tinkamas dėmesys.
Kai vaikas turi antsvorio, reikėtų koreguoti mitybą, didinti fizinį aktyvumą, o ypač nespausti ir nekritikuoti kūdikio išvaizdos.
Ar jūsų kūdikis turi žarnyno problemų ar ausų skausmą? Pabandykite česnaku gydyti vaiko ligas.Tėvai bus nustebinti šio prieskonio veiksmingumu.
Laiku ir laiku negydomas migreninis galvos skausmas. Taigi, kas yra migrena, kas ją sukelia ir kaip ją gydyti? 1. Migrenos priežastys
Yra daug priežasčių, sukeliančių kelių skausmą lipant laiptais, pavyzdžiui, kelio osteoartritas, kelio artritas, kelio išsiliejimas, sausas kelias... Kad ir kokia būtų priežastis, pacientas turėtų atkreipti dėmesį į savalaikį gydymą, kad nesukeltų rimtų kelio sąnario komplikacijų.
Pienas yra papildomas maistinių medžiagų šaltinis vaikų augimui ir vystymuisi. Todėl mamos labai susikaupusios renkasi pieno produktus savo kūdikiams. Colosbaby pienas yra produktų linija, kuri šiuo metu yra konkurencinga rinkoje dėl savo turtingo maistinių medžiagų kiekio ir daugybe išskirtinių naudojimo būdų. Taigi, kurios šalies Colosbaby pienas?
Blogas miegas gali sukelti rimtų ligų, tokių kaip atminties praradimas, migrena ir lėtiniai galvos skausmai. Štai keletas veiksmingų būdų, kaip išgydyti nemigą
Su šiais maisto produktais, kurie nepriauga svorio, galite mėgautis jais nesijaudindami dėl svorio problemų. Sąžiningai, svorio metimo procese,
Žuvų taukų vartojimas padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina atmintį... Kadangi žuvų taukų nauda yra tokia didelė, kad visada patariame juos valgyti kiekvieną dieną. Šiuo metu
Žinojimas, ar hepatitas B yra užkrečiamas ir kokiais būdais pasijusite saugiau ir žinosite, kaip apsisaugoti nuo jo, kad geriau apsaugotumėte savo sveikatą.
A gripą sukelia A(H1/N1) gripo virusas. Tačiau ne visi supranta tokio tipo gripą, ar gripas A (H1/N1) yra pavojingas ir užkrečiamas? Sužinokime žemiau esančiame straipsnyje!
Atraskite 2024 m. mineralinio vandens naudą: kokius mineralus jame rasite, kaip jis veikia širdies sveikatą ir kodėl svarbu rinktis tinkamą sudėtį. Išsami mineralinio vandens gėrimo gairė.
Anemija yra gana dažnas, bet dažnai nepastebimas reiškinys. Nugalėti anemiją nėra per sunku, jei turime pagrindinių žinių