Til viðbótar við skylduupplýsingarnar á vínmerkingum (eins og stjórnvöld krefjast), geta alls kyns önnur orð birst á þeim. Þetta vínmerkismál geta verið merkingarlausar setningar sem ætlað er að láta þig halda að þú sért að fá sérstakt gæðavín, eða orð sem gefa gagnlegar upplýsingar um hvað er í flöskunni.
Orðið árgangur á eftir ár, eða árið sem er skráð eitt og sér án orðsins árgangur, er algengasta valkvæða hluturinn á vínmiða. Stundum kemur árgangurinn fram á merkimiðanum að framan, og stundum hefur það sitt eigið litla merki fyrir ofan merkimiðann að framan.
The Vintage ár er ár þar sem þrúgurnar tiltekinni vín óx; vínið verður að innihalda 75 til 100 prósent af þrúgum þessa árs, allt eftir upprunalandi. Nonvintage vín eru blöndur af vínum þar sem þrúgurnar voru uppskornar á mismunandi árum.
Almennt séð, hvaða árgangur vín er - það er að segja hvort þrúgurnar hafi vaxið á ári með fullkomnu veðri eða hvort þrúgurnar hafi verið veðurfræðilega erfiðar - er atriði sem þú þarft að íhuga a) aðeins þegar þú kaupir hágæða vín, og b) aðallega þegar þessi vín koma frá heimshlutum sem upplifa verulega breytileika í veðri frá ári til árs - eins og mörgum evrópskum vínhéruðum.
Hugtakið r eserve er notað til að sannfæra þig um að vínið í flöskunni sé sérstakt. Þetta bragð virkar yfirleitt vegna þess að orðið er að hafa sérstaka merkingu og er að bera ákveðna upphæð af prestige á merkimiðum vína frá mörgum öðrum löndum:
* Á Ítalíu og Spáni gefur orðið reserve (eða jafngildi þess á erlendu tungumáli) til kynna vín sem hefur fengið auka öldrun í víngerðinni áður en það var gefið út. Í auka öldrun felst hugmyndin um að vínið hafi verið betra en venjulega og þess vegna verðugt auka öldrun. Spánn hefur jafnvel gráður af gjaldeyrisforða, svo sem Gran Reserva.
* Í Frakklandi er notkun varasjóðs ekki stjórnað. Hins vegar er notkun þess almennt í samræmi við þá hugmynd að vínið sé betra að gæðum en viðmið tiltekins framleiðanda.
Í Bandaríkjunum hefur orðið friðland sögulega verið notað í sömu merkingu - eins og í Beaulieu Vineyards Georges de Latour Private Reserve, besta Cabernet sem Beaulieu Vineyards framleiðir. En þessa dagana er orðið svo mikið ruglað saman að það hefur ekki lengur merkingu.
Estate er ljúffengt orð yfir vínbú, sameinaða vínberjaræktun og víngerð. Orðin búflöskuð á vínmerki gefa til kynna að fyrirtækið sem tappaði vínið á flöskur hafi einnig ræktað þrúgurnar og búið til vínið. Með öðrum orðum, búflöskun bendir til ábyrgðar frá víngarðinum til víngerðar til átöppunar. Í mörgum löndum þarf víngerðin ekki endilega að eiga víngarðana heldur þarf hún að stjórna víngörðunum og framkvæma víngarðsaðgerðirnar.
Stundum bera frönsk vínmerki orðin domaine-bottled eða château-bottled (eða orðasambandið mis en bouteille au château/au domaine ). Hugmyndin er sú sama og búflösku , þar sem lén og château jafngilda bandaríska hugtakinu Estate .
Sum vín í miðlungs til dýrum verðflokki - sem kosta um $25 eða meira - kunna að bera á miðanum nafn tiltekins víngarðs þar sem þrúgurnar fyrir það vín ræktuðust. Stundum framleiðir ein víngerð tvö eða þrjú mismunandi vín sem eru aðeins aðgreind með nafni víngarðsins á merkimiðanum. Hvert vín er einstakt vegna þess að terroir hvers víngarðs er einstakt. Þessar einstöku víngarða má eða mega ekki vera auðkenndar með orðinu víngarður við hliðina á nafni víngarðsins.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
