Þessi tvisvareldaða svínakjötsuppskrift kraumar fyrst svínakjötið í ilmandi blöndu af hrísgrjónavíni, engifer og grænum lauk mýkir það og heldur því rökum og klárar síðan réttinn með því að hræra niðursneidda svínakjötið með hvítlauk og chili-sneiðu. sósu til að gefa henni endanlega bragðmikið högg.
Undirbúningstími: 12 mínútur
Eldunartími: Um 40 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 pund beinlaus svínarass
3 bollar vatn
2 matskeiðar kínverskt hrísgrjónavín
3 til 4 stykki engifer
2 grænir laukar
1⁄3 bolli kjúklingasoð
3 msk sósa með ostrubragði
1 tsk sykur
1 tsk chile hvítlaukssósa
3 matskeiðar matarolía
6 þurrkaðir eða ferskir rauðir chili
2 hvítlauksrif
1/2 lítill höfuð af napa káli
1 tsk maíssterkju
Skerið engiferið í þunnar sneiðar.
Skerið græna laukinn í 2 tommu lengdir.
Setjið allan svínarassinn í pott ásamt vatni, hrísgrjónavíni, engifer og grænlauk og látið suðuna koma upp.
Lækkið hitann í lágan, lokið á og látið malla í 30 mínútur.
Takið af hellunni og setjið til hliðar til að kólna.
Þegar það er kalt, tæmdu og skerðu kjötið í stórar sneiðar, um það bil 1/8 tommu þykkar.
Blandið kjúklingasoðinu, ostrusósu, sykri og chili hvítlaukssósu saman í litla skál.
Settu wok eða pönnu yfir háan hita þar til það er heitt.
Bætið 2 matskeiðum af olíunni saman við og hrærið til að hjúpa hliðarnar.
Saxið hvítlaukinn og skerið napa kálið í 1 tommu lengd.
Bætið chili og 1 msk hakkaðri hvítlauk í wokið.
Eldið, hrærið þar til ilmandi, 10 sekúndur.
Bætið við svínasneiðunum og napa kálinu; hrærið í um það bil 1 mínútu.
Bætið sósunni við; lokið og eldið þar til kálið byrjar að mýkjast, um 4 mínútur.
Leysið maíssterkjuna upp í 1 matskeið af vatni.
Fjarlægðu hlífina á wokinu; bætið maíssterkjulausninni út í og eldið, hrærið, þar til sósan sýður og þykknar.
Til að fá tvisvar eldað svínakjöt hefðbundnara bragð, ristað 1/4 til 1/2 tsk malað Sichuan piparkorn með chili og hvítlauk í um það bil 25 til 30 sekúndur. Henda líka nokkrum rifnum bambussprotum út í, ef þú ert að leita að smá auka marr.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
