Sykurinn í þessari bragðmiklu dillbrauðsuppskrift er ekki eingöngu fyrir smekk; það hefur í raun áhrif á hvernig dillbrauðið þitt lyftist. Þessi smá viðbætti sykur gefur gerinu meiri sykur til að virka á og skapar meiri hækkun.
Undirbúningstími: 2 til 3 klukkustundir, með suðutíma
Eldunartími: 40 til 50 mínútur
Afrakstur: 12 til 14 skammtar
1 pakki ger
1/4 bolli heitt vatn
1 bolli 4 prósent mjólkurfeitur kotasæla
2 matskeiðar sykur
1 matskeið smjör
1 tsk salt
1 egg
1 matskeið þurrkað dill illgresi
1/4 tsk gos
1 matskeið instant laukur
2 1/2 bollar brauðhveiti
Smjör til áleggs
Kosher salt fyrir álegg
Blandið gerinu saman við vatnið í skál sem er nógu stór til að geyma öll hráefnin þegar þau tvöfaldast að stærð.
Látið standa í um það bil 10 mínútur, þar til það er freyðandi.
Blandið kotasælunni, sykri, smjöri, salti, eggi, dillgresi, gosi og instant-lauk út í gerið og vatnið.
Bætið hveitinu smám saman út í og þeytið vel eftir hverja viðbót.
Deigið verður svolítið klístrað á þessum tímapunkti, en það er meðfærilegra eftir fyrstu lyftingu.
Látið deigið hefast á heitum stað þar til það hefur tvöfaldast að stærð, um 1 til 1 1/2 klst.
Hrærið deigið niður með gúmmíspaða.
Forhitaðu ofninn þinn í 350 gráður F.
Smyrjið 3 tommu djúpa steypujárnspönnu vandlega.
Snúðu deiginu í pönnuna.
Látið hefast þar til tvöfaldast aftur, um 1 klst.
Settu pönnu inn í ofn og bakaðu í 40 til 50 mínútur.
Fullbúið brauð gefur frá sér holur hljóð þegar þú slær því.
Bræðið smjörið í litlum potti á eldavélinni.
Einnig er hægt að örbylgjuofna smjörið í lítilli skál.
Penslið brauðið með bræddu smjöri og stráið kosher salti yfir.
Hver skammtur: Kaloríur 126 (Frá fitu 21); Fita 2g (mettað 1g); kólesteról 20mg; Natríum 257mg; Kolvetni 21g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 6g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
