Kjöt býður upp á hágæða, fullkomið prótein í mataræði þitt, en getur einnig bætt við óhollri mettaðri fitu sem eykur hættuna á hjartasjúkdómum. Rautt kjöt, sérstaklega, hefur einnig verið tengt auknu insúlínviðnámi í stórum þýðisrannsóknum. Heilbrigð nálgun á kjöt er að skipta mögru nautakjöti, svínakjöti eða lambakjöti saman við roðlausan kjúkling eða kalkún og fisk eða skelfisk.
Fiskur og skelfiskur innihalda lítið af mettaðri fitu og innihalda hollar omega-3 fitusýrur.
Allt kjöt er skorið í dag með minni fitu en árum saman, en þú getur minnkað fitu og mettaða fitu enn meira í mataræði þínu með því að velja magra niðurskurðinn.
Magrar sneiðar af rauðu kjöti
| Kjöt | Skera |
|---|---|
| Nautakjöt | Auga hringsins |
| Topp umferð | |
| Hryggur | |
| Flanksteik | |
| Svínakjöt | Hryggur |
| Efsti hryggur | |
| Rifjasneið | |
| lamb | Lambakjöt |
Veldu USDA valið kjöt, sem er náttúrulega fitusnara, og keyptu nautahakk sem er að minnsta kosti 90 prósent magurt þegar mögulegt er. Þú getur dregið enn frekar úr mettaðri fitu heima með því að klippa sýnilega fitu úr kjöti og elda án þess að bæta við fitu. Að klippa sýnilega fitu getur dregið úr mataræði þínu um 30 prósent til viðbótar og að fjarlægja húðina af alifuglum (eða kaupa húðlausa) dregur úr fitu um allt að 50 prósent.
Íhugaðu samlokukjöt eins og bologna eða pastrami, beikon, pylsur og þess háttar mjög vandlega. Þetta getur verið erfitt umskipti, en umframfita og natríum eru ekki í samræmi við sykursýkisstjórnun. Ein sneið af bologna getur verið 25 prósent af daglegum natríumráðleggingum þínum.
Það eru möguleikar á minni fitu fyrir marga hluti í þessari vörulínu, en íhugaðu næringarmerkingar og innihaldslista vandlega og þú sérð að það er skynsamlegt fyrir heilsuna að borða þessa fæðu í hófi.
Við kaup á fiski eða skelfiski skiptir ferskleiki miklu máli. Leitaðu að heilum fiski með björt augu og glansandi, raka húð eða flökum sem eru hálfgagnsær án brúnra bletta. Ferskur fiskur ætti ekki að lykta fiski.
Fyrir þá sem kjósa að borða kjöt getur það verið mikilvæg uppspretta próteina og B12 vítamíns. En stjórnaðu rautt kjöti í mataræði þínu, borðaðu fisk tvisvar í viku og íhugaðu að vera kjötlaus einu sinni eða tvisvar í viku til að draga enn frekar úr fitu í mataráætluninni.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
