Þessar smákökur eru ljúffengar litlar gimsteinar sem hver um sig lítur út eins og sérstakur gimsteinn með sultuna sem glitrar á kökunni. Möndlusultusneiðar eru fullkomnar með tei eða hvaða hátíðlegu tilefni sem er. Þú getur breytt þessari uppskrift með því að prófa uppáhalds sultuna þína eða varðveita.
Undirbúningstími: 1 klukkustund; felur í sér kælingu
Bökunartími: 15 mínútur
Afrakstur: Um 4 tugir
3/4 bolli (1-1/2 prik) ósaltað smjör, mjúkt
2/3 bolli sykur
1 egg við stofuhita
1 tsk vanilluþykkni
1 tsk möndluþykkni
1/2 bolli fínmalaðar möndlur
1-1/2 bollar alhliða hveiti
1/2 tsk lyftiduft
1/3 bolli apríkósu- eða hindberjasulta eða niðursoðin
Notaðu hrærivél, þeytið smjörið í stórri blöndunarskál þar til það er létt og loftkennt, um það bil 1 mínútu. Bætið sykrinum saman við og blandið saman þar til það er slétt.
Blandið egginu saman við vanillu- og möndluþykkni í lítilli skál. Bætið við smjörblönduna og blandið vel saman.
Blandið saman möndlum, hveiti og lyftidufti í sérstakri skál.
Bætið við smjörblönduna í þremur áföngum, blandið vel saman eftir hverja viðbót. Lokið blöndunni og kælið í 30 mínútur.
Klæðið kökuplötu með smjörpappír. Skiptið deiginu í fjóra jafnstóra hluta.
Á létt hveitistráðu vinnuborði skaltu rúlla hverju stykki í um það bil 10 til 12 tommu langan og 3/4 tommu breiðan stokk. Settu allar rúllurnar á kökuplötuna og hafðu bil á milli þeirra. Notaðu fingurinn og þrýstu gróp um 1/4 tommu djúpt í miðju hverrar rúllu, niður alla lengd rúllunnar. Kældu aftur í 30 mínútur.
Hitið ofninn í 350 gráður. Smyrjið hrúgaðri matskeið af sultu í miðri rifið á hverri rúllu.
Bakið í 15 til 20 mínútur, þar til gullið og stíft. Fjarlægðu kökuplötuna úr ofninum og færðu yfir á grind til að kólna.
Skerið hverja rúllu á ská í 1 tommu breiðar smákökur. Geymið í einu lagi í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 2 daga.
Hver skammtur: Kaloríur 75 (Frá fitu 41); Fita 5g (mettuð 2g); kólesteról 12mg; Natríum 7mg; Kolvetni 8g (Fæðutrefjar 0g); Prótein 1g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
