Þú ert nýfarinn frá læknastofu eftir að hafa rætt hveitilausa mataræðið þitt og man nú ekki hvað í fjandanum hann sagði þér. Þú manst eitthvað um að þú þurfir að fylgjast með þessari eða þessari tölu og möguleikanum á að þurfa kólesteróllækkandi statínlyf í framtíðinni. „Komdu aftur á næsta ári í skoðun þína og við sjáum hvernig þér gengur,“ sagði hann.
Það eina sem þú þarft að sýna fyrir heimsókn þína eru nokkur blöð með tölustöfum sem segja þér ekkert. Allt sem þú getur þekkt er „hátt“ eða „lágt“ við hlið sumra prófunarniðurstaðna.
Ef þessi atburðarás hljómar kunnuglega skaltu ekki hafa áhyggjur. Þú deilir sömu tilfinningum og flestir hafa þegar þeir yfirgefa læknastofuna.
Niðurstaðan er sú að mataræði þitt án hveiti eða korns hefur stórkostlegar breytingar á blóðmerkjunum sem skipta mestu máli, hægja á og jafnvel snúa við neikvæðum áhrifum gamla mataræðisins. Jákvæðar breytingar frá ári til árs eru frábær hvatning til að halda áfram að gera það sem þú ert að gera.
Ekki vera hissa á andlitssvipnum á lækninum þínum þegar hann sér hversu góðar niðurstöður prófana þínar eru og kemst að því að þú hefur eytt hveiti/korni, viðbættum sykri og jurtaolíu úr mataræði þínu!
Í mörg ár hefur heimurinn litið á kólesteról sem óvininn. En líkami þinn þarf í raun kólesteról til að lifa af. Hér er að hluta til listi yfir hvað kólesteról gerir fyrir þig:
Leyfir frumum að hafa samskipti sín á milli
Stuðlar að sterkri andlegri skerpu
Framleiðir öll sterahormónin sem stjórna efnaskiptum; orkuframleiðsla; myndun heila, vöðva og beina; tilfinningar; og æxlun
Myndar gall, sem gerir þér kleift að melta og gleypa fitu og fituleysanleg vítamín (þau sem þurfa fitu til að flytja þau í gegnum blóðrásina)
Styður við ónæmiskerfið
Virkar sem andoxunarefni
Framleiðir streituhormón
Eins og þú sérð er kólesteról miklu mikilvægara en áður var talið. Næstum sérhver fruma í líkamanum framleiðir kólesteról alla ævi. Reyndar er allt að 85 prósent af mældu kólesteróli í blóði framleitt af líkamanum á meðan aðeins 15 prósent koma frá matnum sem þú borðar.
Og líkaminn þinn stjórnar honum vel með því að stilla framleiðsluna eftir því hversu mikið kólesteról þú borðar. Borða meira kólesteról og líkaminn framleiðir minna og öfugt. Svo mikið um hina hefðbundnu speki sem segir þér að borða ekki ákveðin matvæli vegna kólesterólinnihaldsins.
Hreyfingin til að auka hveiti/kornneyslu síðan á áttunda áratugnum hefur einnig rýrt fitu og kólesterólið sem þessi matvæli innihalda venjulega. Í mörg ár hefur staðlað ráðleggingar verið að forðast egg, kjöt, alifugla og einhvern fisk ásamt smjöri vegna mikillar fitu/kólesteróls í matnum.
Jú, að borða meira korn dregur úr neyslu kólesteróls; Hins vegar hefur aukningin á tíðni hjartasjúkdóma sýnt fram á að kolvetnaríkt/kornmikið mataræði sé rangt og rangt.
Ef læknirinn þinn hefur sett þig á lágt kólesteról mataræði af læknisfræðilegum ástæðum skaltu ekki hætta því mataræði án þess að ráðfæra þig við hann fyrst.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
