Forréttir eru fullkomnir fyrir stefnumót. Sem nemandi mun stefnumótið þitt ekki búast við því að þú eldir neitt annað en aðalrétt, svo þegar þú tekur fram forrétt er það lúmsk leið til að sýna hversu mikið þér er sama.
Hlýtt konungsrækjusalat
Rækjur eru klassískur forréttur og þessi decadenti réttur mun örugglega heilla.
Ef þú notar frosnar rækjur skaltu setja þær í fat sem er þakið filmu og þíða yfir nótt í ísskápnum. Þegar rækjurnar eru afþíðaðar skaltu tæma allt vatn.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 5 mínútur
Þjónar: 2
Handfylli af grænum baunum
3 handfylli af blönduðu salati, skolað og látið renna af
1/4 rauðlaukur, fínt skorinn
Ólífuolía
10 kirsuberjatómatar
6 stórar rækjur, afhýddar
Lítill klumpur af smjöri
1 hvítlauksgeiri, pressaður
2 tsk saxaður graslaukur
Salt og pipar
Setjið lítinn pott af vatni á að sjóða við háan hita og bætið við klípu af salti og grænu baununum þegar það sýður.
Þegar grænu baunirnar eru soðnar skaltu tæma þær og láta þær síðan renna undir kalt vatnskrana í eina mínútu þar til þær eru orðnar kaldar.
Setjið salatið í skál og bætið fínt sneiðum rauðlauknum út í.
Hellið dropa af ólífuolíu á pönnuna og hitið við meðalhita. Þegar þeir eru heitir, steikið kirsuberjatómatana þar til þeir mýkjast og bætið þeim síðan út í salatið.
Bætið einum dropa af olíu á pönnuna og lækkið hitann í lágan. Bætið rækjunum út í og eldið í um 2 mínútur eða þar til þær verða bleikar. Snúið þeim við á pönnunni og bætið við klumpa af smjöri og pressuðum hvítlauk. Haltu áfram að elda í 3 mínútur til viðbótar og slökktu síðan á hitanum og hrærðu saxuðum graslauknum saman við.
Dreypið smá ólífuolíu yfir salatið og hrærið létt með höndunum og passið að salatið sé jafnt húðað í olíunni.
Raðið grænu baununum um brún disksins og setjið salatið í miðjuna. Toppið með hvítlauksrækjunum og berið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 272 (Frá fitu 194); Fita 21,5 g (mettuð 9,2 g); kólesteról spor; Natríum 142mg; Kolvetni 6,5g; Matar trefjar 3,2g; Prótein 13,0g.
Rækju- og piparrótarsalat
Þessi bragðgóði forréttur kemur með smá kick, svo vertu viss um að döðlan þín sé hrifin af frekar sterkum bragði.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Matreiðslutími: Enginn
Þjónar: 2
2 handfylli af soðnum og afhýddum rækjum
6 matskeiðar af majónesi
2 teskeiðar af piparrótarsósu
2 tsk saxaður graslaukur
Salt og pipar
2 litlar handfylli af blönduðu laufsalati, þvegið og látið renna af
Setjið rækjur, majónes og piparrótarsósu í skál og blandið varlega saman við. Bætið einni teskeið af söxuðum graslauk út í og blandið saman.
Raðið salatinu snyrtilega á tvo diska og toppið með rækjublöndunni.
Stráið afganginum af graslauknum yfir á flottan hátt og berið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 435 (Frá fitu 329); Fita 36,5 g (mettuð 5,6 g); kólesteról spor; Natríum 292mg; Kolvetni 2,5g; Matar trefjar 1,0g; Prótein 24,0g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
