Að frysta ávexti og grænmeti þegar þeir eru í hámarki er ein auðveldasta leiðin til að varðveita þá til notkunar síðar. Ef þú ræktar eða tínir þitt eigið eða kaupir ávexti og grænmeti á tímabili og í magni geturðu sparað talsverða fjármuni á veturna, þegar verið er að flytja sömu afurðina frá heitu loftslagi.
Að nota frosna ávexti í smoothies gerir drykkinn þykkan og ískaldur. Þú getur þíða ávexti og grænmeti að hluta áður en þú safar það og útkoman verður þykk og rjómalöguð. Hér er besta leiðin til að frysta algengustu ávextina og grænmetið.
Fylgdu þessum skrefum til að frysta ber, eins og brómber, bláber, rifsber, hindber og jarðarber:
Þvoið, afhýðið eða afstofnið berin og þurrkið.
Setjið þær í eitt lag á bökunarplötur og frystið þær í eina til tvær klukkustundir.
Mælið 1 eða 2 bolla magn í frystipoka, merkið pokana og frystið.
Geymist í allt að þrjá til sex mánuði.
Til að frysta steinávexti, eins og apríkósur, kirsuber, mangó, nektarínur, ferskjur og plómur, fylgdu þessum skrefum:
Þvoið, helmingið, fjarlægið steininn eða gryfjuna og skerið í smærri bita.
Fyrir hvern bolla af léttholdum ávöxtum (eins og ferskjum eða mangó) skaltu henda bitunum í 2 matskeiðar af sítrónusafa.
Setjið í eitt lag á bökunarplötur og frystið í eina til tvær klukkustundir.
Mælið 1 eða 2 bolla magn í frystipoka, merkið pokana og frystið.
Geymist í allt að þrjá til sex mánuði.
Fylgdu þessum skrefum til að frysta trjáávexti, eins og epli, banana, sítrusávexti, guavas, kiwi ávexti, medlar eða perur:
Þvoið, afhýðið (ef sítrus eða bananar), fjórðu, fjarlægið kjarnann og skerið fjórðungana í tvennt.
Fyrir hvern bolla af ávöxtum skaltu henda bitunum í 2 matskeiðar af sítrónusafa.
Setjið í eitt lag á bökunarplötur og frystið í eina til tvær klukkustundir.
Mælið 1 eða 2 bolla magn í frystipoka, merkið pokana og frystið.
Geymist í allt að sex til níu mánuði.
Fylgdu þessum skrefum til að frysta hart grænmeti, eins og rófur, gulrætur, sellerí, lauk, pastinak, papriku, rutabaga, næpur eða vetrarsquash:
Þvoið, þurrkið og skerið í 1- eða 2-tommu bita.
Mældu 2 eða 4 bolla magn í frystipoka, merktu pokana og frystu.
Geymist í allt að 9 til 12 mánuði.
Til að frysta meðalstórt grænmeti, eins og aspas, baunir, spergilkál, rósakál, blómkál eða baunir, fylgdu þessum skrefum:
Þvoið, snyrt, flokkað eða skerið í einsleitar stærðir.
Skildu eftir heil eða skera í 2 tommu lengd.
Blasaðu í sjóðandi vatni í 3 mínútur og dældu síðan í kalt vatn í 3 mínútur.
Þurrkaðu og settu í frystipoka, merktu pokana og frystu.
Geymist í allt að sex til níu mánuði.
Fylgdu þessum skrefum til að frysta grænmeti, eins og rauðrófu, kál, grænkál, sinnepsgrænt, spínat, svissneskt kard eða rófur:
Fjarlægðu harða stilka og ófullkomin laufblöð.
Blasaðu í sjóðandi vatni í 2 mínútur og dældu síðan í kalt vatn í 2 mínútur.
Þurrkaðu, saxaðu gróft og settu í frystipoka; merktu töskurnar; og frysta.
Geymist í allt að fjóra til sex mánuði.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
