Eitt helsta innihaldsefnið í hvaða kjötlaufauppskrift sem er er kex. Til að fá glútenóþolsvæn afbrigði af hefðbundnum kjötlaufaréttum skaltu ganga úr skugga um að kexmolarnir sem þú gerir eða kaupir séu glúteinlausir.
Auðveldasta leiðin til að mylja kexin fyrir þessa glútenlausu uppskrift er að setja þær í plastpoka og nota kökukefli. (Þessi aðferð gefur frá sér minni hávaða en að nota hamar!) Blandari er líka áhrifaríkur við að mylja kexin, en þá hefurðu stóran blandara til að þvo (á meðan kökukeflinn helst hreinn). Og ef þú átt afgang af kjöthleifum eru kjöthleifasamlokur alltaf í miklu uppáhaldi!
Þú getur skipt kjötblöndunni í fjögur muffinsform fyrir stakar kjötbökur. Muffinsstærð brauðin taka aðeins um 40 mínútur að bakast við 350 gráður.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 55 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Nonstick eldunarsprey
2 matskeiðar ólífuolía
1/2 bolli laukur, saxaður
1/2 bolli græn paprika, söxuð
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1/2 bolli fersk steinselja, söxuð
1/2 tsk nautakjötsbollukorn
2 matskeiðar vatn
1 egg
1 tsk Worcestershire sósa
1 tsk sojasósa
1 pund magurt nautahakk
1/4 tsk salt
1/4 tsk pipar
1/2 bolli rifinn cheddar ostur
1/3 bolli mulin glútenlaus kex
3 matskeiðar grillsósa
Hitið ofninn í 350 gráður. Sprautaðu 9-x-9-tommu bökunarformi með eldunarúða.
Steikið laukinn, græna piparinn og hvítlaukinn við meðalhita í olíu á stórri pönnu, hrærið oft þar til grænmetið er mjúkt og mjög léttbrúnað.
Hrærið steinselju, skál og vatni saman við. Látið malla, hrærið þar til vökvinn hefur verið frásogaður. Takið pönnuna af hellunni og látið kólna aðeins.
Þeytið eggið, Worcestershire sósu og sojasósu saman í meðalstórri skál. Bætið nautahakkinu, salti, pipar og steiktu grænmeti út í. Blandið saman þar til það hefur blandast vel saman.
Blandið ostinum og muldu kexinu saman við.
Færið kjötblönduna yfir í bökunarformið. Mótaðu kjötið í um það bil 3 tommu þykkt brauð; slétta toppinn.
Penslið toppinn á brauðinu með grillsósunni.
Bakið við 350 gráður í 55 mínútur, eða þar til miðjan á brauðinu er ekki lengur bleik. Látið brauðið standa í 5 mínútur áður en það er skorið í sneiðar.
Hver skammtur: Kaloríur: 398; Heildarfita: 23g; Mettuð fita: 8g; Kólesteról: 137mg; Natríum: 738mg; Kolvetni: 18g; Trefjar: 1g; Sykur: 7g; Prótein: 29g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
