Þessi hefðbundna, eggjabundi quiche er stútfull af bragði. Berið fram þessa sveppa quiche fyrir sérstakan brunch til að heilla gestina þína. Meðlæti eru ferskir ávextir eða gufusoðið grænmeti og heilkorna ristað brauð eða muffins.
Undirbúningstími: 25 mínútur
Eldunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
2 matskeiðar saxaður grænn laukur
1 pund ferskir sveppir
3 matskeiðar ólífuolía
1/2 tsk salt
1 tsk sítrónusafi
4 egg
1 bolli 1% mjólk
1/4 tsk svartur pipar
1/4 tsk múskat
9 tommu bökuskel, óbakað í bökuformi
2 aura svissneskur ostur
Paprika
Tómatsneiðar og steinselja til skrauts (má sleppa)
Saxið græna laukinn og skerið sveppina þunnt.
Hitið ólífuolíuna á meðalstórri pönnu.
Bætið grænu lauknum út í og eldið í um það bil 1 mínútu.
Bætið sveppunum, salti og sítrónusafa út í.
Lokið pönnunni og eldið við vægan hita í 10 mínútur.
Takið lokið af, aukið hitann og látið suðuna koma upp.
Eldið í 10 mínútur í viðbót eða þar til vökvinn á pönnunni hefur gufað upp.
Haltu áfram að elda, hrærið stöðugt í, í 3 mínútur til viðbótar.
Takið af hitanum.
Hitið ofninn í 350 gráður.
Brjótið eggin í meðalstóra skál og þeytið þau létt með gaffli eða þeytara.
Hrærið mjólkinni, svörtum pipar og múskat út í.
Bætið sveppablöndunni út í og hrærið til að blanda saman.
Setjið bökuskelina á kökuplötu.
Hellið fyllingarblöndunni í bökuskelina.
Rífið svissneska ostinn og stráið honum síðan jafnt yfir toppinn á kökunni.
Bætið við nokkrum hristingum af papriku til að fá lit.
Setjið kökuna í ofninn og bakið í 35 mínútur eða þar til þær eru brúnar að ofan.
Prófaðu hvort það sé tilbúið með því að stinga tannstöngli eða hníf í miðjuna. Þegar það kemur hreint út er quiche tilbúið.
Takið úr ofninum og látið standa í 10 mínútur.
Skreytið með tómatsneiðum og steinseljukvistum, ef vill, og berið fram heitt.
Hver skammtur: Kaloríur 344 (Frá f á 225); Fita 25g (mettuð 7g); Kólesteról 153mg; Natríum 43 6mg; Kolvetni 19g ( fæðiefni 1g); Prótein 13g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
