Þessa matarmiklu glútenlausu Tex-Mex maísbrauðuppskrift er hægt að bera fram sem forrétt. Fyllingin inniheldur nautahakk, svínakjötspylsu, baunir, papriku og krydd sem bragðmikinn grunn fyrir maísbrauðsálegg. Passið að bæta við maísmjölsblöndunni á meðan kjötfyllingin er mjög heit. Byrjaðu að baka brauðið um leið og það snertir fyllingarefnin annars verður botninn blautur.
Undirbúningstími: 30 mínútur
Eldunartími: 55 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
2 matskeiðar ólífuolía
1 laukur, saxaður
3 hvítlauksgeirar, saxaðir
1–2 jalapeño paprikur, söxuð
1 pund magurt nautahakk
1/2 pund glútenlaus svínapylsa
Ein 15 aura dós glútenfríar frystar baunir
Ein 15 aura dós nýrnabaunir, skoluð og tæmd
Ein 8-únsu dós tómatsósa
1 bolli salsa
2 tsk chili duft
1 tsk malað kúmen
1/4 tsk svartur pipar
1-1/4 bollar gult maísmjöl
1/4 bolli mínus 1 teskeið (31 grömm) brúnt hrísgrjónamjöl
1/3 bolli (38 grömm) maísmjöl (masa harina)
1 tsk lyftiduft
1 tsk matarsódi
1/2 tsk salt
2 egg
1 bolli sýrður rjómi
3/4 bolli súrmjólk
1/3 bolli rifinn parmesanostur
Forhitaðu ofninn í 375 gráður F. Smyrðu 9-x-13-tommu gler ofnform með smjöri.
Hitið ólífuolíuna yfir miðlungshita í stórri pönnu. Bætið lauknum, hvítlauknum og jalapeño piparnum út í og eldið og hrærið þar til það er stökkt, um það bil 5 til 6 mínútur.
Bætið nautahakkinu og svínapylsunni út í. Eldið, hrærið með gaffli til að brjóta kjötið í sundur, þar til kjötið er brúnt, um það bil 6 til 8 mínútur.
Tæmið umframfituna af.
Bætið steiktum baunum, nýrnabaunum, tómatsósu, salsa, chilidufti, kúmeni og pipar á pönnuna. Hrærið til að blanda saman og látið suðuna koma upp.
Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10 mínútur, hrærið af og til.
Á meðan, í stórri skál, blandið saman maísmjöli, hýðishrísgrjónamjöli, maísmjöli, lyftidufti, matarsóda og salti. Blandið saman eggjum, sýrðum rjóma, súrmjólk og parmesanosti í meðalstórri skál; bætið við þurrefnunum og blandið aðeins þar til það hefur blandast saman.
Hellið heitu nautakjötsblöndunni í tilbúna réttinn og toppið með maísmjölsblöndunni. Bakið í 25 til 35 mínútur, þar til maísbrauðið er ljósbrúnt og stíft.
Hver skammtur: Kaloríur 646 (Frá fitu 193); Fita 21g (mettuð 8g); Kólesteról 96mg; Natríum 1.260mg; Kolvetni 84g; Matar trefjar 12g; Prótein 29g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
