Árið 2011 skipti USDA út pýramídanum sínum fyrir MyPlate, sem er sjónræn framsetning á hlutfallslegum skammtastærðum fyrir mismunandi fæðuhópa í kvöldverðarumhverfi, þar á meðal matardisk og sérhluta fyrir mjólkurvörur. Myndin sýnir núverandi opinbera táknmynd sem táknar almenna flokka matvæla sem mynda heilbrigt mataræði, sýnir ráðlagða skammta af próteini, korni, ávöxtum, grænmeti og mjólkurvörum.
Ein lykilskilaboð heimilanna eru að grænmeti og ávextir ættu að vera helmingur disksins, meira og minna.
Árið 1992 gaf bandaríska landbúnaðarráðuneytið út sinn fyrsta Food Guide Pyramid. Hugmyndin var að sýna fram á hvernig matvæli sem táknuð eru sem breiðari grunnur pýramídans - heilkorns - ætti að neyta í meira magni en matvæli sem tengjast pínulitlum toppi pýramídans - fitu, olíu og sælgæti.
USDA pýramídinn var endurskoðaður árið 2005 í mynd sem táknaði hina ýmsu fæðuhópa í litríkum lóðréttum hlutum, frekar en staflað í lögum, heill með stiga og stickman. Aðrir pýramídar, þar á meðal einn þróaður af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni, hafa fylgt upprunalegu sænsku útgáfunni sem kom út árið 1972.
Allir pýramídarnir hafa verið gagnrýndir af fagfólki í næringarfræði fyrir að hafa rangt fyrir sér, eða hafa ekki skýrt fram, ýmsa þætti heilbrigðs mataræðis. Á endanum gæti pýramídahugtakið hafa hljómað hjá Forn-Egyptum, en var of óhlutbundið fyrir almenning.
Því miður fjallar USDA MyPlate ekki um upplýsingar um mataráætlun fyrir sykursýki, þar sem að bera kennsl á kolvetnismat er lykillinn að árangri.
Þó að það sé ekki alveg augljóst þegar litið er á táknið, þá er opinbera MyPlate með kolvetnismat dreift í hvern einasta flokk, því baunir eru innifalin í próteinhópnum og sterkjuríkt grænmeti eins og kartöflur og maís er innifalið í grænmetishópnum. Ávextir, korn og mjólkurvörur, nema ostar, eru alltaf talin kolvetni.
Þú gætir haldið því fram að MyPlate hvetji þig til að fá þér kolvetni úr ýmsum fæðuflokkum og það passar svo sannarlega inn í hollt mataráætlun fyrir sykursýki. Mikilvægi þess að aðgreina kolvetnismat og auka neyslu á kolvetnasnauðu grænmeti réttlætir í raun sérstakan disk fyrir fólk með sykursýki.
Eftirfarandi er afbrigði af USDAs MyPlate aðlagað fyrir fólk með sykursýki.
Þessi framsetning á disknum þínum leggur áherslu á tvær mikilvægar aðferðir við hollt mataræði. Borðaðu mikið af ósterkjuríku grænmeti - hyldu helminginn af disknum þínum. Sterkjulaust grænmeti er kaloríasnautt, kolvetnasnautt, stútfullt af vítamínum og nauðsynlegum næringarefnum og heldur þér saddur. Takmarkaðu líka próteinskammtinn þinn við um það bil fjórðung af disknum þínum, venjulega um þrjár aura (ekki sanngjarnt að skera 16 aura T-beinið þitt í bita og stafla þeim hátt).
Mikilvægast er að þessi diskur safnar saman kolvetnamatnum - korni, ávöxtum, sterkjuríku grænmeti og baunir og mjólkurvörur (nema ostur). Úr þessum hópi velurðu viðeigandi fjölda kolvetnavalkosta sem mataráætlunin þín mælir með fyrir hverja máltíð.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
