Þegar þú ert á jurtafæði neytir þú náttúrulega mikið magn af andoxunarefnum án þess að þurfa að hugsa of mikið um það. Hins vegar eru þeir mjög mikilvægir og hjálpsamir litlir krakkar, svo hér eru aðeins meiri smáatriði svo þú veist hvers vegna þeir eru svo flottir - og hvaða matvæli innihalda þá.
Andoxunarefni eru verndandi efnasambönd sem koma í veg fyrir að frumur og vefir skemmist með því að hreinsa kerfið af sindurefnum. Nei, þeir eru ekki einhvers konar fantur pönkrokkarar; sindurefni eru efnafræðilega óstöðug súrefnisatóm sem hafa eina eða fleiri óparaðar rafeindir. Þeir stela rafeindum frá öðrum frumeindum í líkamanum, sem getur valdið skemmdum á frumum þínum, próteinum og DNA.
Vegna hæfileika þeirra til að hrekja burt vondu krakkana hefur andoxunarefni einnig verið þekkt fyrir að hjálpa í baráttunni gegn nokkrum hrörnunar- og aldurstengdum sjúkdómum, svo sem:
Alzheimer-sjúkdómur
Krabbamein
Hjarta-og æðasjúkdómar
Drer og macular hrörnun
Vitsmunaleg skerðing
Andoxunarefni eru alls staðar! Hér eru nokkur uppáhalds:
Ávextir: Ber (jarðarber, bláber, acai ber, goji ber), plómur, granatepli, vínber, grasker, mangó, apríkósur, tómatar og epli
Grænmeti: Spergilkál, hvítkál, blómkál, grænkál, eggaldin, gulrætur, spínat og rauð paprika
Rætur og sprotar: Grænt te, steinselja, hvítlaukur, blaðlaukur og laukur
Belgjurtir: Svartar baunir, pinto baunir, nýrnabaunir
Súkkulaði er hið fullkomna andoxunarefni! Vegna þess að súkkulaði er baun, telst það sem andoxunarefni - í raun ein einbeittasta uppspretta andoxunarefna, sérstaklega í hreinu, hráu og náttúrulegu formi sem kallast kakó. Svo vertu viss um að fá dagskammtinn þinn. Já, daglega ef þú vilt. Hvort sem það er matskeið af hreinu kakódufti eða ferningur (eða tveir) af mjólkurlausu dökku súkkulaði, farðu fyrir það!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
