Það er ekki erfitt að finna mjólkurlaus matvæli sem innihalda mikið af kalsíum. Reyndar innihalda mörg mjólkurlaus matvæli kalsíum, svo vertu viss um að borða þau oft. Mundu að hestar, fílar, kýr og gíraffar fá allt það kalsíum sem þeir þurfa til að byggja upp risastórar beinagrindur með því að borða ekkert annað en plöntur (eftir tegundabundna mjólk sem þeir drekka í frumbernsku, auðvitað).
Eftirfarandi sýnir kalsíuminnihald sumra algengra kalsíumgjafa sem ekki eru mjólkurvörur. Þú þarft ekki að telja milligrömm af kalsíum í mataræði þínu. Hins vegar gætirðu komist að því að fljótleg skönnun á þessari töflu hjálpar þér að fá tilfinningu fyrir því hversu kalsíumrík sum matvæli eru í samanburði við önnur.
Kalsíum finnst í mjólkurlausum matvælum
| Matur | Kalsíuminnihald (milligrömm) |
|---|---|
| 1 meðalstór ætiþistli, soðin | 25 |
| 1 bolli soðnar linsubaunir | 38 |
| 1 msk möndlusmjör | 43 |
| 1 hveiti eða maístortilla (6 tommu) | 45 |
| 2 sneiðar heilhveitibrauð | 60 |
| 1 meðalstór appelsína | 61 |
| 1 bolli soðið spergilkál | 62 |
| 1 bolli niðursoðnar garbanzo baunir | 77 |
| 1 matskeið blackstrap melass | 82 |
| 1 bolli niðursoðnar nýrnabaunir | 87 |
| 1 bolli soðið grænkál | 94 |
| 1 únsa mjólkurlaus sýrður rjómi | 100 |
| 1 bolli niðursoðnar pinto baunir | 103 |
| 1 bolli soðið sinnepsgrænt | 104 |
| 1/2 bolli þurrkaðar fíkjur | 121 |
| 1 bolli niðursoðnar navy baunir | 123 |
| 1 bolli bakaðar baunir | 126 |
| 2 matskeiðar tahini | 128 |
| 1 bolli soðið bok choy | 158 |
| 1 únsa soja ostur í mozzarella stíl | 183 |
| 3 aura lax með beinum | 188 |
| 1 bolli styrkt möndlumjólk | 200 |
| 1 eyri styrktur sojaostur | 200 |
| 1 bolli soðnar rófur | 209 |
| 1 bolli soðið grænt | 266 |
| 1 6 aura ílát sojajógúrt (vanillu) | 299 |
| 1 bolli kalsíumbættur appelsínusafi | 300 |
| 1 bolli styrkt hrísgrjónamjólk | 300 |
| 1 bolli styrkt sojamjólk | 300 |
| 1/2 bolli þétt tófú (unnið með kalsíumsúlfati) | 434 |
Góðu fréttirnar: Mikið af öðrum jurtafæðu inniheldur mikið af kalsíum sem frásogast vel. Reyndar benda sumar rannsóknir til þess að kalsíum í mörgum jurtafæðu frásogast af líkamanum betur en kalsíum í kúamjólk. Góð dæmi um sum þessara kalsíumgjafa eru spergilkál, kínakál og grænkál. Svo að fá kalsíum úr þessum mjólkurlausu uppsprettum er snjallt val.
Jafnvel þó þú drekkur ekki mjólk eða borðar aðrar mjólkurvörur, þá er ekki erfitt að pakka miklu kalki inn í máltíðirnar. Eftirfarandi eru holl dæmi um kalsíumríkar máltíðir, snakk eða rétti.
Heilkornakorn með styrktri sojamjólk og ferskum berjum
Falafel (garbanzo baunakúlur) í pítufösum með venjulegri sojajógúrtsósu og glasi af styrktum appelsínusafa
Skál af navy baunasúpu með ferskri appelsínu
Svart baunasúpa með klút af mjólkurlausum sýrðum rjóma ofan á
Hrært kínverskt grænmeti með pönnusteiktu tofu yfir hrísgrjónum
Fíkjukökur með glasi af styrktri hrísgrjónamjólk
Black-eyed baunir yfir hrísgrjónum með soðnu collard grænmeti
Skál af baunachili með gufusoðnu spergilkáli og mjólkurlausu maísbrauði
Möndlusmjörssamloka á heilhveiti ristað brauð
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
