Að meðaltali neyta Bandaríkin 450 milljónir punda af hunangi á ári. Og samt framleiða bandarískir býflugnaræktendur aðeins um 149 milljónir punda á ári. Hmm. Hvaðan kemur þetta hunang til að mæta eftirspurninni? Það kemur frá útlöndum. Lönd eins og Argentína, Kína, Þýskaland, Mexíkó, Brasilía, Ungverjaland, Indland og Kanada flytja út milljónir punda af hunangi á hverju ári til að fullnægja sælgæti Bandaríkjanna.
Án þess að venjulegur neytandi viti af því er hunang ein helsta fæðutegundin sem miðar að framhjáhaldi og svikum. Því miður, til að fylla hina miklu eftirspurn, gera sumir hunangsframleiðendur og innflytjendur í atvinnuskyni óprúttna hluti eins og að skera hunang með því að bæta við óviðeigandi, óviðeigandi eða óæðri innihaldsefnum. Þeir gætu bætt við háu frúktósa maíssírópi til að auka eignir sínar.
Sumir fjarlægja náttúrulega frjókornin í hunanginu með því að hita og ofsía það. Þetta gerir það glitrandi tært og minna viðkvæmt fyrir kristöllun. Síun gerir það einnig að verkum að erfitt er að rekja uppruna hunangsins, vegna þess að frjókornin gera kleift að rekja hunangið aftur til blómauppsprettu og svæðis þar sem það var framleitt.
Helsti munurinn á venjulegu og hráu hunangi er að hunang sem er framleitt í atvinnuskyni (eins og það sem er að finna í matvöruverslunum) er venjulega gerilsiðað og ofursíuð.
Gerilsneyðing er ferlið þar sem hunang er hitað við háan hita til að drepa allt ger sem gæti verið til staðar sem getur valdið botulism. Það er líka gert til að koma í veg fyrir að hunangið kristallist, sem gerir það að verkum að það lítur meira aðlaðandi út fyrir neytendur. Að auki fjarlægir ofursíunarferlið frjókorn (og gerir vöruna glitrandi tæra).
En öll þessi hitun og síun eyðir flestum ensímum og sumum vítamínum og fjarlægir gagnleg frjókorn. Það gufar einnig upp náttúrulega ilm og bragðefni. Svo venjulegt gerilsneytt hunang hefur ekki eins marga heilsufarslegan ávinning eða skynjunargleði og hrátt hunang. Hrátt lítur kannski ekki eins aðlaðandi út í viðskiptum, en hrátt hunang hefur meira bragð og ilm en gerilsneydd hliðstæða þess. Það þýðir líka að dásamlegur heilsufarslegur ávinningur er ekki í hættu.
Sumt hunang er merkt sem lífrænt . Til að setja slíka fullyrðingu á merkimiða í Bandaríkjunum þarf framleiðandinn að vera lífrænn vottaður. Þetta er frábær markaðshugmynd (enda eru lífrænar vörur mjög markaðshæfar). En fullyrðingin um að vera lífræn er ekki endilega nákvæm framsetning.
Hluti af vandamálinu er að landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) hefur ekki enn þróað endanlegar leiðbeiningar um hvað teljist lífrænt hunang, en það vinnur að því að breyta núverandi og nokkuð óljósu USDA reglugerðum varðandi framleiðslu á lífrænum býflugnaræktarvörum (td. , hunang).
Þessi nýja aðgerð mun koma á fót USDA vottunarstaðla sérstaklega fyrir stjórnun hunangs-býflugnabúa og býflugnaafurða (nú eru viðmiðin fyrir búfé, almennt). Gildissvið þessarar nýju aðgerðar felur í sér sérstök ákvæði um umskipti yfir í lífræna ræktunarframleiðslu, útskipti á býflugum, byggingu býflugnabúa, fóðursvæði, viðbótarfóðrun, heilsugæsluaðferðir, meindýraeyðingaraðferðir og áætlun um lífrænt ræktunarkerfi.
Í ljósi þess að býflugur sækja nektar og frjókorn að vild frá blómum sem eru í kílómetra fjarlægð frá býflugnabúinu, þá er engin raunhæf leið til að tryggja að þessar blómstrandi plöntur séu ekki í efnafræðilegri meðferð eða að plönturnar séu ekki erfðabreyttar. Það verður áhugavert að sjá hvað USDA kemur með. Í bili skaltu taka allar lífrænar fullyrðingar með smá salti.
Fyrir nýjustu stöðu nýju lífrænu býflugnaræktarreglugerðarinnar (þekktur sem Organic Apiculture Practice Standard, NOP-12-0063), heimsækja US General Services Administration (GSA), Office of Information and Regulatory Affairs .
Markaðssetning hunangs er enn ein ástæðan fyrir því að það er sætari kosturinn að halda hunangsbýflugur og framleiða eigið hunang. Þú veist hvernig varan var framleidd, hvernig þú hugsar um býflugurnar þínar og hvaðan býflugurnar söfnuðu nektar sínum. Að öðrum kosti, kaupa hunang frá bændamörkuðum á staðnum eða hvar sem smávaxnir svæðisbundnir býflugnaræktendur selja vöru sína. Spyrðu býflugnaræktandann þinn um býflugur hans og stjórnunaraðferðir. Hann mun gjarnan gefa þér smakk áður en þú kaupir krukku.
Gámagarðyrkja er lykillinn að farsælli garðyrkju í borginni. Sama hversu upptekinn þú ert eða hversu takmarkaður garðurinn þinn er, fallegur gámur staðsettur nálægt útidyrahurðinni eða bakveröndinni mun hjálpa til við að draga fram, hreim og djass upp borgargarðinn þinn með litum og pizzu! Hægt er að umbreyta verönd, verönd, svölum eða innkeyrslu sem lítur út […]
Eftirfarandi töflur sundurliða hina ýmsu Langstroth ramma í einstaka íhluti og veita leiðbeiningar um hvernig á að skera þá íhluti fyrir djúpa, miðlungs og grunna ramma. Timbur í verslun er auðkenndur með nafnstærð, sem er gróf stærð áður en það er snyrt og pússað í fullunna stærð við timbur […]
Til að hámarka hagnaðinn af því að eiga býflugnabú geturðu brætt vaxið sem býflugurnar þínar mynda. Pund fyrir pund, býflugnavax er meira virði en hunang, svo það er svo sannarlega þess virði að reyna að endurheimta þessi verðlaun og hefja skemmtileg, býflugnatengd föndurverkefni! Inneign: Myndskreyting eftir Felix Freudzon, Freudzon Design Mikilvæg tölfræði fyrir […]
Nauðsynlegt er að fylgja leiðbeiningum framleiðanda þegar þú þrífur ofninn þinn eða aðra hitaeiningar. Sérstaklega þarftu að vita hvort ofninn þinn hafi sjálfhreinsandi fóður sem hreinsar án efna. Þess í stað brennur efni af við háan hita (þú gætir þurft að vera mjög þolinmóður hér, við erum að tala um tíma). Ef þú ert ekki með […]
Inni í klósettskálinni er þar sem gerlarnir safnast saman – í vatninu og undir sætinu. Hreinsun á salerni er forgangsverkefni númer eitt fyrir hverja þrif. Tvö orð um stíflur: ekki læti. Oft reynist þetta ekkert stórt vandamál. Oft tvöföld áhrif þess að hella hálfri fötu (5 lítra […]
Nauðsynlegur hluti af því að halda heimilinu hreinu og hagnýtu er að framkvæma hið óttalega verkefni að hreinsa út rennur og niðurföll. Þó að það séu ekki margir sem hlakka til þessa tiltekna húsverks, getur það hjálpað til við að halda heimili þínu sem best. Hvernig á að þrífa þakrennur Í október, eða hvenær sem tré eru nálægt þakrennum þínum […]
Allir sem þvo heima vita að stundum eru blettir viðvarandi! Og flutningur er erfiður. Okkur vantar hrein föt og flest höfum við ekki efni á að borga fyrir fagþrif. Persónulegt val er stórt mál þegar ákveðið er hvaða tegund og form þvottaefnis á að nota. En í sannleika sagt hentar duftþvottaefni best sumum […]
Þegar þú þrífur loft skaltu byrja á því að taka moppuna þína eða svampinn rétt í kringum jaðarinn, fara þétt inn í hornin þar sem líklegt er að loftið sé óhreinast. Snúðu moppunni þinni eða svampi úr, dýfðu því í hreinsifötuna þína, vafðu aftur, vinnðu síðan þvert yfir loftið í fjórðunga, farðu fram og aftur í röðum […]
Ósigur er ekki orð til að tengja við að hreinsa blett. En við skulum vera raunsæ - annað slagið mætir þú því merki að þú getur bara ekki breytt þó þú hafir reynt allt sem þér dettur í hug. Þegar þú nærð þeim tíma skaltu prófa þessar ráðleggingar: Leitaðu ráða hjá sérfræðingum: Farðu með hlutinn til […]
Að hafa réttu hreinsiverkfærin við höndina getur auðveldað baráttuna við bletti. Haltu þessum hlutum saman svo þú getir farið með þá í einu þangað sem þú þarft þá á heimili þínu. Verkfærakassi úr plasti með handfangi er tilvalinn. Almennir hlutir til að safna eru ma: Barsápa: Notaðu hana til að skera í gegnum […]
