Grænn lífsstíll snýst um að koma fram við plánetuna og lífið sem hún styður við af virðingu. Erfðabreytingar (GM) ganga almennt gegn grænum lífsstíl, sérstaklega þegar kemur að mat. Erfðabreyttar lífverur (erfðabreyttar lífverur) - einnig þekktar sem erfðabreyttar lífverur - eru lífverur þar sem erfðasamsetning þeirra (DNA-bygging þeirra) hefur verið breytt með því að bæta við genum frá annarri lifandi veru. Þetta er fyrst og fremst gert til að gera plöntur og dýr gagnlegri í matvælaframleiðslu. Íhlutun mannsins á þennan hátt hefur í för með sér stórar áhyggjur sem vega þyngra en kostirnir fyrir græna samfélagið.
Hægt er að erfðabreyta ræktun þannig að hún standist skordýr, illgresiseyðir og sjúkdóma eða þannig að hún innihaldi auka næringarefni eða jafnvel bóluefni. Dýr geta verið erfðabreytt til að framleiða fituminni kjöt, standast ákveðna sjúkdóma eða búa til minni úrgang.
Þeir sem hagnast fyrst og fremst á erfðabreytingum eru matvælaframleiðendur hvað varðar meiri framleiðslugetu, aukið þol gegn sjúkdómum eða meindýrum eða aukið illgresiseyðandi viðnám (sem gerir bændum í raun kleift að nota meira illgresisdrepandi illgresiseyði).
Stærsti fyrirvarinn á erfðabreyttum starfsháttum í fæðukeðjunni liggur í tiltölulega ungmennum á sviðinu. Nútíma erfðatækni hófst með vísindalegum uppgötvunum á fimmta áratugnum til sjöunda áratugarins, svo langtímaafleiðingar hafa ekki verið ákvarðaðar. Og miðað við þann tíma sem almennt þarf til að tengja saman orsök og afleiðingu, er líklegt að þessar afleiðingar verði ekki greindar í mörg ár - kannski kynslóðir - fram í tímann.
Nokkur skammtímaáhrif hafa hins vegar sést, þar á meðal möguleikar á að erfðabreytt fræ vaxa á ekki erfðabreyttum svæðum, sem þýðir að ekki erfðabreytt uppskera myndi ekki lengur teljast laus við erfðabreytt efni - mikið mál fyrir lífræna ræktendur sem, í gegnum ekkert sjálfum sér að kenna, væri allt í einu komið í veg fyrir að ræktun þeirra væri lífræn. Aðrar áhyggjur fela í sér möguleika lífvera skordýra og vírusa til að þróast og verða öflugri og sigrast á ónæmum erfðabreyttum dýrum og plöntum. Sumir vísindamenn hafa einnig áhyggjur af því að erfðabreytt innihaldsefni geti valdið eitrun, ofnæmisviðbrögðum, sýklalyfjaónæmi og jafnvel krabbameini í mönnum. Rannsóknir hafa ekki sannað allar áhyggjurnar, en það eru nægar sannanir til að gæta varúðar.
Erfðabreytt ræktun er algeng í Bandaríkjunum og engin merking er nauðsynleg; í raun er talið að allt að 70 prósent af matvælum í bandarískum matvöruverslunum innihaldi erfðatækni. Það er mjög líklegt að þú sért að borða erfðabreytt hráefni í matinn þinn án þess að gera þér grein fyrir því. Sum matvæla og innihaldsefna sem nú eru undir erfðafræðilegri meðferð eru ma
-
Sojabaunir: Soja er ein helsta uppspretta erfðabreyttra innihaldsefna í matvælum og er að finna í öllu frá súkkulaði til kartöfluflögum, smjörlíki til majónesi og kex til brauðs.
-
Canola: Canola olía kemur frá ákveðnum tegundum af canola plöntum. Nota má erfðabreytt canola fyrir olíu við gerð kartöfluflögur og dýrafóður.
-
Maís: Erfðabreytt maís er notað sem nautgripafóður en er einnig notað í alls kyns pakkað mat, svo sem morgunkorn, brauð, maísflögur og sósublöndur.
-
Mjólk: Kýr eru sprautaðar með erfðabreyttu vaxtarhormóni til að auka mjólkurframleiðslu.
Besta leiðin til að komast að því hvort matarval þitt innihaldi erfðabreytt hráefni er að velja staðbundna valkosti svo þú getir talað við framleiðendurna og fundið út frá þeim nákvæmlega hvað fór í matinn. Ef þú getur ekki gert það, reyndu þá að tala við stjórnendur eða eigendur matvöruverslana á staðnum - þeir geta kannski ekki sagt þér frá framleiðsluaðferðum, en sú staðreynd að þú spurðir þá gæti hjálpað til við að sannfæra þá um að þeir ættu að borga meira athygli á þessu máli. Ef þú getur ekki keypt þær matvörur sem þú þarft frá samfélaginu þínu skaltu reyna að hafa beint samband við matvælaframleiðendur. Vefsíður þeirra innihalda oft upplýsingar um framleiðsluaðferðir og neytendasíma eða tölvupóstsíma fyrir spurningar. Ef fyrirtæki geta ekki afdráttarlaust neitað því að þau noti erfðabreytt hráefni eru líkurnar á því að þau noti þessar vörur.