Fólk hugsar venjulega um vélrænan mat að borða þegar orðið siðir er nefnd og ekki að ástæðulausu. Veitingastaður er eitt sameiginlegt svæði þar sem grófar brúnir sýna. Til að halda félagslegum og viðskiptalegum veitingastöðum minna streituvaldandi eru hér nokkur fljótleg ráð um siðareglur:
-
Kynntu þig alltaf fyrir þeim sem eru í kringum þig við borðið og talaðu við þá á hvorri hlið og á móti þér.
-
Sestu beint við borðið með fæturna flata á gólfinu; það setur góðan svip. Ef þú verður að krossleggja fæturna skaltu gera það við ökkla. Og haltu skónum þínum!
-
Máltíðin hefst formlega þegar gestgjafinn bregður upp servíettu sinni. Þetta er merki gestsins um að gera slíkt hið sama. Servíettan er áfram í kjöltunni á þér alla máltíðina og ætti að nota til að þurrka varlega um munninn.
-
Þú getur byrjað að borða þegar gestgjafinn þinn byrjar að borða. Ef fyrsta rétturinn er borinn á borðið í tvennt eða þrennt og ekki allir hafa mat ennþá, ekki byrja að borða; bíddu þar til allt fólkið í kringum þig hefur fengið fyrsta réttinn og farðu síðan að borða saman. Stundum gæti gestgjafinn hvatt þig til að „áfram, vinsamlegast ekki bíða.“ Í þessu tilfelli er það alveg í lagi að byrja að borða.
-
Notaðu áhöldin lengst frá plötunni, vinnið utan frá og inn. Mundu regluna um fast efni til vinstri og vökva til hægri. Öll rétt stillt borð eru með glös til hægri (fljótandi) og fast efni til vinstri (brauð- og salatdiskar).
-
Aldrei skera matinn í bita í einu; skera aðeins tvo eða þrjá bita í einu. Taktu litla bita og mundu alltaf að tyggja með lokaðan munninn - og ekki tala á meðan þú ert með mat í munninum.
-
Þegar þú ert ekki að borða skaltu halda höndum þínum í kjöltunni eða með úlnliðum sem hvíla á brún borðsins. Olnbogar á borði eru aðeins ásættanlegir í lok máltíðar þegar enginn matur er á borðinu.
-
Ef þú verður að yfirgefa borðið meðan á máltíð stendur af einhverjum ástæðum skaltu gera það með eins litlum truflunum fyrir aðra og mögulegt er. Afsakaðu þig kurteislega og hljóðlega, leggðu servíettu þína á stólinn þinn og farðu af stað án fanfara.
-
Eftir að máltíð er lokið gefur gestgjafinn merki um lok máltíðarinnar með því að setja servíettu sína á borðið. Þú ættir að fylgja í kjölfarið með því að setja servíettu þína snyrtilega á borðið vinstra megin við matardiskinn, án þess að óhrein svæði sjáist. Ekki brjóta servíettu þína aftur, vaððu hana upp eða settu hana á diskinn þinn.