Hunang er ljúf afleiðing þess að býflugurnar umbreyta nektarnum sem þær safna úr blómum á töfrandi hátt. Hunang er um það bil 80 prósent frúktósa og glúkósa og á milli 17 til 18 prósent vatn. Að viðhalda jafnvægi milli sykurs og vatns er mikilvægt fyrir gæði hunangs. Ofgnótt vatn, til dæmis vegna lélegrar geymslu, getur valdið gerjun sjálfkrafa og hunang spillist.
Býflugurnar ná þessu jafnvægi ósjálfrátt, en það er óviðeigandi uppskera og geymsla á hunangi sem getur raskað viðkvæmu hlutfallinu.
Yfir 20 aðrar sykurtegundir hafa fundist í hunangi. Það eru líka prótein í formi ensíma, amínósýra, steinefna, snefilefna og vaxa. Mikilvægasta ensímið er súkróasi - sem er ensím sem býflugurnar bæta við. Þetta er ábyrgt fyrir því að breyta sykrinum súkrósa (sem finnst í nektar) í helstu sykrur sem finnast í hunangi; frúktósa og glúkósa. Það á líka stóran þátt í því að nektarinn þroskast í hunang.
Með pH að meðaltali 3,9 er hunang tiltölulega súrt, en sætleiki þess felur sýrustigið.
Bakteríudrepandi eiginleikar sem tengjast hunangi koma frá vetnisperoxíði, sem er aukaafurð annars ensíms (glúkósaoxíðasa) sem býflugurnar kynna.
Plönturnar sjálfar og jarðvegurinn sem þær vaxa í leggja til þau steinefni og snefilefni sem finnast í hunangi. Sjá myndina fyrir dæmigerða sundurliðun á innihaldi hunangs.
Inneign: Með leyfi Howland Blackston
Hunang á viðkvæman ilm og bragð að þakka hinum ýmsu rokgjörnu efnum (svipað og ilmkjarnaolíur) sem koma frá blóminu. Þegar hitinn sundrar frúktósanum eykst hýdroxýmetýlfúrfúral (HMF) sem er náttúrulega í öllu hunangi og dregur þannig úr gæðum. Hver þessara hluta sem samanstendur af hunangi er afar viðkvæmur og ofhitnun hunangs eða óviðeigandi geymsla getur haft áhrif á ekki aðeins heilsusamlegan ávinning heldur einnig bragðið.
Gámagarðyrkja er lykillinn að farsælli garðyrkju í borginni. Sama hversu upptekinn þú ert eða hversu takmarkaður garðurinn þinn er, fallegur gámur staðsettur nálægt útidyrahurðinni eða bakveröndinni mun hjálpa til við að draga fram, hreim og djass upp borgargarðinn þinn með litum og pizzu! Hægt er að umbreyta verönd, verönd, svölum eða innkeyrslu sem lítur út […]
Eftirfarandi töflur sundurliða hina ýmsu Langstroth ramma í einstaka íhluti og veita leiðbeiningar um hvernig á að skera þá íhluti fyrir djúpa, miðlungs og grunna ramma. Timbur í verslun er auðkenndur með nafnstærð, sem er gróf stærð áður en það er snyrt og pússað í fullunna stærð við timbur […]
Til að hámarka hagnaðinn af því að eiga býflugnabú geturðu brætt vaxið sem býflugurnar þínar mynda. Pund fyrir pund, býflugnavax er meira virði en hunang, svo það er svo sannarlega þess virði að reyna að endurheimta þessi verðlaun og hefja skemmtileg, býflugnatengd föndurverkefni! Inneign: Myndskreyting eftir Felix Freudzon, Freudzon Design Mikilvæg tölfræði fyrir […]
Nauðsynlegt er að fylgja leiðbeiningum framleiðanda þegar þú þrífur ofninn þinn eða aðra hitaeiningar. Sérstaklega þarftu að vita hvort ofninn þinn hafi sjálfhreinsandi fóður sem hreinsar án efna. Þess í stað brennur efni af við háan hita (þú gætir þurft að vera mjög þolinmóður hér, við erum að tala um tíma). Ef þú ert ekki með […]
Inni í klósettskálinni er þar sem gerlarnir safnast saman – í vatninu og undir sætinu. Hreinsun á salerni er forgangsverkefni númer eitt fyrir hverja þrif. Tvö orð um stíflur: ekki læti. Oft reynist þetta ekkert stórt vandamál. Oft tvöföld áhrif þess að hella hálfri fötu (5 lítra […]
Nauðsynlegur hluti af því að halda heimilinu hreinu og hagnýtu er að framkvæma hið óttalega verkefni að hreinsa út rennur og niðurföll. Þó að það séu ekki margir sem hlakka til þessa tiltekna húsverks, getur það hjálpað til við að halda heimili þínu sem best. Hvernig á að þrífa þakrennur Í október, eða hvenær sem tré eru nálægt þakrennum þínum […]
Allir sem þvo heima vita að stundum eru blettir viðvarandi! Og flutningur er erfiður. Okkur vantar hrein föt og flest höfum við ekki efni á að borga fyrir fagþrif. Persónulegt val er stórt mál þegar ákveðið er hvaða tegund og form þvottaefnis á að nota. En í sannleika sagt hentar duftþvottaefni best sumum […]
Þegar þú þrífur loft skaltu byrja á því að taka moppuna þína eða svampinn rétt í kringum jaðarinn, fara þétt inn í hornin þar sem líklegt er að loftið sé óhreinast. Snúðu moppunni þinni eða svampi úr, dýfðu því í hreinsifötuna þína, vafðu aftur, vinnðu síðan þvert yfir loftið í fjórðunga, farðu fram og aftur í röðum […]
Ósigur er ekki orð til að tengja við að hreinsa blett. En við skulum vera raunsæ - annað slagið mætir þú því merki að þú getur bara ekki breytt þó þú hafir reynt allt sem þér dettur í hug. Þegar þú nærð þeim tíma skaltu prófa þessar ráðleggingar: Leitaðu ráða hjá sérfræðingum: Farðu með hlutinn til […]
Að hafa réttu hreinsiverkfærin við höndina getur auðveldað baráttuna við bletti. Haltu þessum hlutum saman svo þú getir farið með þá í einu þangað sem þú þarft þá á heimili þínu. Verkfærakassi úr plasti með handfangi er tilvalinn. Almennir hlutir til að safna eru ma: Barsápa: Notaðu hana til að skera í gegnum […]
