Tegund hunangs sem þú borðar venjulega er flokkuð eftir helstu blómauppsprettunum sem býflugurnar söfnuðu nektarnum úr. Nýlenda, sem er hneppt í miðri risastórum appelsínulundi, safnar nektar úr appelsínublómunum - þannig búa býflugurnar til appelsínublóm hunang. Býflugur á smáraakri búa til smárahunang og svo framvegis. Eins margar mismunandi tegundir af hunangi geta verið til og það eru blóm sem blómstra. Listinn verður langur.
Fyrir flesta áhugafólk er bragðið af hunangi sem þeir uppskera háð ríkjandi blómauppsprettum á þeirra svæðum. Á tímabili heimsækja býflugurnar þínar margar mismunandi blómauppsprettur. Þeir koma með margar mismunandi tegundir af nektar. Hunangið sem myndast er því rétt að flokka sem villiblómahunang, náttúruleg blanda af ýmsum blómauppsprettum.
Býflugnaræktandinn sem er staðráðinn í að uppskera ákveðna tegund af hunangi (smári, bláberjum, eplablómi, salvíu, túpeló, bókhveiti og svo framvegis) þarf að staðsetja nýlenduna sína í miðjum hektara af þessari æskilegu uppsprettu og verður að uppskera hunangi um leið og æskilegri blómgun er lokið. En að gera það er ekki mjög hagnýt fyrir býflugnaræktandann í bakgarðinum. Skildu það eftir faglegum farfuglaræktendum.
Leyfðu býflugunum að gera sitt og safna frá mýmörgum nektaruppsprettum. Þú verður ekki fyrir vonbrigðum með uppskeruna sem af því hlýst, því hún verður einstök fyrir hverfið þitt og betri en allt sem þú hefur smakkað úr matvörubúðinni.