Maðurinn hefur notað hunang í þúsundir ára. Vissulega sem sætuefni, en oftar sem lyf við ýmsum kvillum. Það á sér fræga sögu sem ratar inn í þjóðsögur, trúarbrögð og alla menningu um allan heim. Í fornöld var hunang álitið lúxusvara sem forréttindafólk og kóngafólk notið, auk gilds gjaldmiðils til að greiða skatta.
Cuevas de la Araña (köngulóarhellarnir) í Valencia á Spáni eru vinsæll ferðamannastaður. Þessir hellar voru notaðir af forsögulegu fólki sem málaði myndir á steinveggi af athöfnum sem voru mikilvægur hluti af daglegu lífi þeirra, svo sem geitaveiðar og sjá, hunangsuppskeru.
Eitt af málverkunum sýnir tvo menn klifra upp vínvið og safna hunangi úr villtri býflugnabú. Hann var ódauðlegur á klettaveggnum fyrir milli 6.000 og 8.000 árum og er almennt talinn elsta skráða lýsingin á hunangssöfnun.
Forn-Egyptar voru fyrstu þekktu býflugnaræktendurnir sem fluttu býflugnabú sín á bátum upp og niður Níl til að fylgja árstíðabundinni blómgun sérstaklega til frævunar. Bývaxmyndir á pýramídaveggjunum sýndu býflugnaræktendur reykja býflugnabú sín og fjarlægja hunang. Egyptar skildu árstíðabundið býflugnarækt og sambýlistengsl hunangsbýflugna og frævunar.
Inneign: Myndskreyting eftir Howland Blackiston
Árið 2007 fannst merkilegur fundur við fornleifauppgröft í Beth Shean dal í Ísrael. Heilt bíóbúr var afhjúpað frá biblíutímanum, sem innihélt meira en 30 að mestu ósnortinn leirbú, sum innihéldu enn mjög, mjög gömul býflugnahræ.
Þessi manngerðu býflugnabú eru frá 10. til byrjun 9. aldar f.Kr., sem gerir þau að elstu manngerðu býflugnabúum í heiminum. Talið er að allt að hálft tonn af hunangi hafi verið safnað á ári hverju frá þessum stað.