Rétt eins og þú uppskerar mismunandi jurtir á mismunandi tímum, safnar þú mismunandi hlutum af jurtum þínum - laufum, stilkum, blómum, ávöxtum, fræjum og rótum - á mismunandi tímum. Tímasetning uppskerunnar fer líka eftir því hvernig þú býst við að nota jurtina: til að búa til te, til dæmis, eða til að búa til krans eða nös. Árs-, tvíæringa- og ævarandi plöntur hafa sín sérkenni, en reglurnar um uppskeru eru frekar einfaldar og einfaldar.
Fylgdu þessum ráðum þegar þú safnar jurtum:
-
Uppskera laufa: Safnaðu laufum þegar það er enn meyrt. Ef þú vilt nota jurtalauf sem grænmeti í salöt skaltu uppskera um leið og blöðin eru nógu stór til að hægt sé að nota þau. Uppskera síðla morguns, eftir að dögg hefur leyst, en áður en dagurinn er farinn að hitna. Olíur sem gera jurtir bragðast og lykta dásamlega og virka lækningalega eru þá kröftugustu.
-
Uppskera fræ: Fræ eru raunveruleg ástæða til að rækta sumar jurtir, eins og anís og kúmen. Með öðrum, eins og kóríander/kóríander og dilli, eru þeir bónus fyrir kryddgrindina. Í báðum tilvikum viltu ekki láta fræin komast í burtu. Fræ byrja að myndast þegar frævuð blóm falla frá. Fræin eru þroskuð og tilbúin til söfnunar þegar þau verða græn í brún eða svört. Fylgstu líka með því að fræbelgir bólgna eða breyti um lit. Hristið þroskaða blómahausinn í pappírspoka og fræin falla í pokann. Vertu viss um að merkja pokann með nafni plöntunnar og dagsetningu sem þú safnaðir fræinu.
-
Uppskera blóm: Til flestra nota skaltu uppskera jurtablóm rétt um leið og þau byrja að opnast. Eins og með restina af plöntunni nær ferskleiki þeirra hámarki og fellur fljótt af. Ilmkjarnaolíur sem veita bragð, ilm og græðandi eiginleika eru allar í hámarki þar sem bruminn er að bólgna. Skerið blómið af með smá stilk (sem hjálpar til við að koma í veg fyrir að blóm falli í sundur) fyrir ofan efsta settið af laufum.
Fyrir þurra útsetningu, kransa eða handverk þar sem þú notar heil blóm, færðu náttúrulegri útlit ef þú tínir blóm á mismunandi stigum - óopnuð, að hluta til, alveg opnuð. Uppskeru þá með að minnsta kosti 6 tommu (15 cm) stilk. Potpourri hefur líka áhugaverðari áferð ef þú tekur nokkra þétta hnappa ásamt krónublöðum. Ef þú ætlar að pressa blóm, láttu þau opnast aðeins meira áður en þú klippir þau - nóg til að þú þurfir ekki að glíma við þau til að liggja flatt. Eftir að þau hafa opnast að fullu skaltu ekki skilja þau eftir í garðinum, þar sem litur þeirra mun dofna eða þar sem skordýr geta skemmt þau.
-
Uppskera rætur: Kjörinn tími til að uppskera rætur og rhizomes er á haustin, eftir að laufið hefur dáið aftur. Það er þegar ræturnar eru hvað öflugastar. (Ef þú gleymir þér geturðu uppskera næsta vor áður en vöxtur hefst, en þú gætir átt erfiðara með að finna plöntuna. Auk þess geta ræturnar verið fullar af raka og tekið lengri tíma að þorna.)
Hér eru nokkrar reglur fyrir neðanjarðar uppskeruvélina:
-
Vertu þolinmóður með ræturnar. Ekki uppskera fjölærar plöntur fyrir haustið á öðru ári. (Nokkrar undantekningar meðal matreiðsluróta eru síkóríur, sem þú getur uppskorið fyrsta árið áður en hann fer í sáð, og marshmallow, sem er betri þegar hann er uppskeraður á hausti þriðja árs.) Tvíæringar, eins og hvönn, byrja að klæðast út og verða viðarkennd á öðru ári, svo uppskeru þau á fyrsta hausti eða öðru vori.
-
Grafið rætur þegar jörðin er rök en ekki súpblaut. Notaðu spaðagaffli (sem er ólíklegra til að skemma ræturnar) og kafaðu djúpt. Skerið plöntutoppana af; ef þú getur ekki notað þá skaltu bæta þeim við moltuhauginn. Rætur, ólíkt laufum jurta, þurfa þvott eftir uppskeru; ef nauðsyn krefur, skrúbbaðu þá með bursta til að fjarlægja óhreinindi. Í flestum tilfellum grafa garðyrkjumenn alla plöntuna þegar þeir uppskera rætur. En ef þú vilt hafa þessa fjölæru á sama stað á næsta ári, mundu að skera niður stóran hluta af rót sem inniheldur auga, eða brum, og endurplanta það.