Fiskkaup fylgja margvísleg siðferðileg og græn álitamál. Fiskistofnar heimsins eru að minnka, sem þýðir að sjómenn þurfa að fara á dýpra vatn til að koma aflanum heim. Veiðar á dýpri vatni þýðir meiri notkun á dragnótum sem veiða tegundir í útrýmingarhættu auk fiska fyrir verslanirnar. Fiskur er tekinn ungur úr sjó og rýra stofninn enn frekar vegna þess að varpfiskar eru færri í sjónum.
Eitt svar við fækkun fiskistofna hefur verið að elda fisk, en notkun efna, sýklalyfja og sótthreinsiefna til að vernda eldisfiskinn gegn sjúkdómum veldur ótta um eiturefni og krabbameinsvaldandi efni í fiskinum sem þú borðar, og það eru áhyggjur af því að fiskur sem ber mengun sleppur inn í villta fiskistofna. Allt þetta kemur á sama tíma og næringarfræðingar ráðleggja að borða fleiri kaldsjávarfisktegundir fyrir ávinninginn af hjartaverndar omega-3 olíunum sem þær innihalda.
Þegar þú ferð að versla fisk þarftu að hugsa um
-
Hvort fiskurinn sem þú ert að kaupa er úr sjálfbærum stofni: Sjálfbær stofn þýðir að fiskurinn er að skipta út sjálfum sér á sama hraða og hann er veiddur. Þorskur, til dæmis, lifði allt að 40 ár og varð allt að 6 fet að lengd, en nú eru stofnarnir svo tæmdir að flestir fiskarnir sem veiddir eru eru yngri en 2 ára og hafa ekki alið uppbótarfiska. Samviskusömu fólki er ráðlagt að kaupa ekki þorsk til þess að stofna megi byggja upp á ný.
-
Hvað líkami fisksins getur innihaldið: Það er stórt áhyggjuefni að margir fiskar - þar á meðal sverðfiskar og chilenskur sjóbirtingur - innihalda stærri skammta af efnum eins og kvikasilfri en heilbrigt.
-
Hvort sem fiskurinn er ræktaður eða villtur: Að kaupa villtan fisk getur stuðlað að ofveiði, en fiskurinn getur verið hollari kostur en eldaður. Villtur Alaskan lax er venjulega talinn hollur og veiddur á sjálfbæran hátt. Ef þú velur að kaupa ræktuð afbrigði skaltu velja bæi sem nota sjálfbærar og lífrænar aðferðir.
-
Hvernig fiskurinn var veiddur: Að veiða fisk með línu veldur ekki frekari skaða á lífríki sjávar, en netaveiðar geta valdið miklum umhverfisspjöllum. Sem dæmi má nefna að túnfiskveiðar með netum drepa höfrunga. Veiðar á rækju leiða oft til þess að aðrar óæskilegar tegundir veiðast og henda dauðum aftur í sjóinn.
Inneign: Digital Vision
Netaveiðar eru slæmar fyrir sjávarlífið og lífríkið.
Kaupa fisk í verslun þar sem starfsfólk veit hvernig og hvar fiskurinn var veiddur, hvaðan eldisfiskur kemur og hvernig hann var ræktaður. Skoðaðu fiskstaðreyndir frá Marine Conservation Society eða frá Marine Stewardship Council. Fylgstu líka með því að breyta upplýsingum um tegundir sem eru í hættu eða hugsanlega mengaðar í gegnum Seafood Watch forrit Monterey Bay Aquarium.