Átöppun á heimabrugginu er ekki erfið aðferð, en margir bruggarar hæðast oft að því að það sé leiðinlegt í versta falli og leiðinlegt í besta falli. En fyrir milljónir manna sem brugga bjórinn sinn heima er átöppun eini kosturinn til að pakka fullbúnu brugginu sínu, sem gerir það að skylduskref í heimabruggferlinu .
Bandaríski bruggiðnaðurinn heldur áfram að pakka bjór - að vísu á takmörkuðum mörkuðum - í margs konar 7-, 12-, 16- og 22 aura og kvarts-stærð skilaflöskum; athugaðu með bjórsala þínum á staðnum. Þú getur auðveldlega keypt glænýjar 12 og 22 aura flöskur í gegnum heimabruggvöruverslanir, en kostnaðurinn er stundum óhóflegur, aðallega vegna sendingarkostnaðar.
Að nota stærri flöskur er leið til að flýta fyrir átöppunarferlinu og losa þig við erfiðleika þess. Því meira af bjór sem flöskurnar geta haldið, því færri flöskur þarftu. Til dæmis, til að setja heila 5 lítra lotu af bjór á flöskur í 7 aura nipflöskur, þarftu að þrífa, fylla og setja lok á meira en 90 þeirra. Ef þú notar 22 aura flöskur, aftur á móti, þarftu aðeins 30 af þeim.
Hér eru skrefin fyrir átöppunarsveitina:
1. Fylltu vatnsbaðkarinn þinn eða annan tiltekinn sótthreinsilaug með nægu köldu vatni til að hylja flöskurnar þínar í kafi, bættu við bleikju eða öðru sótthreinsiefni samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
2. Settu eins margar flöskur í kaf og þú þarft til að innihalda fullt af 5 lítrum af bjór.
Gakktu úr skugga um að flöskurnar þínar séu óhreinar áður en þær eru dældar í sótthreinsandi lausnina. Allar flösku með þurrkuðu eða lifandi hráefni í botninum þarf að skrúbba sérstaklega með hreinsiefni eins og trinatríumfosfati (TSP) áður en þú hreinsar hana.
Þú getur fyllt og sökkt flöskunum á innan við helmingi tímans ef þú setur drykkjarstrá í flöskurnar; stráið gerir loftinu í flöskunni kleift að sleppa út í gegnum stráið í stað þess að freyða hægt í gegnum opið (átöppunarrörið þitt með lokann aflausan dugar hér).
3. Leyfðu flöskunum að liggja í bleyti í að minnsta kosti hálftíma (eða þann tíma sem þarf samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum).
4. Á meðan flöskurnar liggja í bleyti, leysið upp 3/4 bolla af dextrósa í hálfum lítra af vatni í einum af pottunum, hyljið lausnina og setjið hana á brennara við lágan hita.
5. Settu flöskutappana þína í hinn pottinn þinn, fylltu pönnuna með nægu vatni til að hylja alla tappana og settu pönnuna á annan brennara við lágan hita.
Settu nóg flöskulok fyrir eins margar flöskur og þú hefur í bleyti auk nokkurra auka; Það er betra að hafa of marga dauðhreinsaða tappana tilbúna til átöppunar en ekki nóg.
6. Látið suðuna koma upp í báðar pönnurnar, takið þær af hellunni og leyfið þeim að kólna.
7. Eftir að flöskurnar hafa legið í bleyti í hálftíma skaltu tengja flöskuskolunarann við krana yfir sótthreinsipottinn.
8. Kveiktu á heita vatninu með annarri hendinni yfir opinu (svo að þú verðir ekki sprautaður).
Eftir upphafsúðun heldur flöskuþvottavélinni aftur vatnsþrýstingnum þar til flaska er lækkað yfir stöngina og ýtt niður.
9. Byrjaðu að þrífa flöskurnar eina í einu með flöskuburstanum og tæmdu síðan sótthreinsiefnið, skolaðu flöskurnar þínar með flöskuskoluninni og leyfðu þeim að loftþurra.
Haltu áfram þessu skrefi þar til allar flöskur eru hreinar.
Athugaðu sjónrænt hver flösku fyrir hreinleika frekar en að gera ráð fyrir að þau séu öll hrein.
Fjórir tugir frístandandi flösku gera ein helvítis brjótanlegur dómínóáhrif. Settu alltaf hreinsaðar flöskur þínar aftur í sexpakkahaldara eða pappahylki til að forðast alvarlegt og auðvelt að forðast slys.
10. Tæmdu brúsapottinn af flöskuhreinsunarvatninu.
11. Settu átöppunarfötuna í pottinn og fylltu hana af vatni og sótthreinsiefni að eigin vali.
12. Settu átöppunarslönguna, átöppunarrörið og vatnsmælishólkinn í átöppunarfötuna og leyfðu þeim að liggja í bleyti í hálftíma (eða samkvæmt leiðbeiningum um sótthreinsiefni).
13. Á meðan átöppunarbúnaðurinn er í bleyti skaltu sækja gerjunarbúnaðinn sem er enn þakinn af hvíldarstaðnum og setja hann á traust borð, borð eða vinnuflöt í um 3 eða 4 feta fjarlægð frá jörðu.
Á þessum tímapunkti þarftu að setja upp átöppunarstöðina þína og ganga úr skugga um að þú hafir grunnsykurblönduna (enn í pottinum), flöskutappa, flöskulok, flöskur og vatnsmæli með strokknum við höndina.
Ef þú ert að setja bruggið þitt á flöskur beint úr aðal gerjunarbúnaðinum, viltu nú þegar hafa tekið vatnsmælismælingu til að staðfesta að gerjuninni sé lokið. Ef þú ert að setja á átöppun úr annarri gerjun þinni (glerkúlu) er ófullkomin gerjun ekki áhyggjuefni og þú getur tekið vatnsmælismælingu (til að ákvarða endanlega þyngdarafl og alkóhólmagn) þar sem bjórinn rennur út í átöppunarfötuna.
14. Eftir hálftíma, tæmdu hreinsiefnislausnina úr átöppunarfötunni í gegnum tappann á botninum. Eftir að fötuna er tóm skaltu skola vandlega búnaðinn sem eftir er (slönguna, átöppunarrörið), ásamt flöskunum og lokunum og koma með þau á átöppunarstöðina þína.
15. Settu átöppunarfötuna á gólfið beint fyrir neðan gerjunarbúnaðinn og tengdu plastslönguna við tappinn á gerjunarbúnaðinum, leyfðu hinum enda slöngunnar að hanga inni í átöppunarfötunni.
Ef þú ert að hefja átöppunaraðferðir frá glerkútnum þínum geturðu ekki treyst á þægindin frá tútta til að tæma bjórinn. Þú þarft að nota rekkjustokkinn þinn og sípa bruggið.
16. Hellið dextrósa- og vatnsblöndunni í átöppunarfötuna.
Uppleysti maíssykurinn blandast saman við bjórinn þegar bjórinn rennur úr gerjunarbúnaðinum í átöppunarfötuna. Eftir að þú hefur sett bjórinn á flösku verður þessi sykur enn ein uppspretta fæðu fyrir þær fáu gerfrumur sem enn eru eftir í vökvanum. Þar sem gerið eyðir sykrinum framleiðir það kolsýringu bjórsins í flöskunni. Að lokum fellur gerið aftur í dvala og myndar þunnt lag af seti á botni hverrar flösku.
Ef þú, fyrir tilviljun, tappar á slatta af bjór sem er ekki gerjaður að fullu eða þú bætir einhvern veginn við of miklu dextrósa við átöppunartíma, gætirðu fundið út af eigin raun hvaða óreiðu geta valdið því að springa flöskur. Ofgnótt sykur (hvort sem það er viðbættur maíssykur eða afgangur af maltósa frá ólokinni gerjun) ofmetrar gerið í lokuðu flösku. Þar sem þrýstingurinn er hvergi að fara, gefur glasið sig á undan flöskulokinu. Kabúm! Drasl! Ekki offylla. (Notaðu ekki meira en 3/4 bolla af dextrose í 5 lítra af bjór.)
17. Opnaðu tappann á gerjunarbúnaðinum og láttu allan bjórinn renna í átöppunarfötuna.
Ekki reyna að bjarga hverjum einasta dropa úr gerjunarkerinu með því að halla honum þegar bjórinn rennur niður í stútinn. Tappinn er vísvitandi staðsettur um það bil tommu fyrir ofan botn gerjunarbúnaðarins þannig að allt eytt ger og ýmislegt niðurfall situr eftir.
18. Eftir síðasta tæmt bjórsins skaltu loka tútnum, fjarlægja slönguna og skola hana.
Forðastu að skvetta eða lofta bjórinn þinn á meðan þú flöskur hann. Öll oxun sem bjórinn tekur upp núna er hægt að smakka síðar. Jamm.
19. Settu átöppunarfötuna varlega upp þar sem gerjunargjafinn var, tengdu skoluðu slönguna við tappinn á átöppunarfötunni og festu átöppunarrörið við hinn endann á slöngunni.
20. Raðaðu öllum flöskunum þínum á gólfið beint fyrir neðan átöppunarfötuna (hafðu þær allar í pappakerjum eða hulsum til að forðast brot og leka).
21. Opnaðu tappann á átöppunarfötunni og byrjaðu að fylla allar flöskurnar.
Ýttu átöppunarrörinu varlega niður á botn hverrar flösku til að hefja flæði bjórsins. Það getur tekið stutta stund að fylla flöskuna en ferlið virðist alltaf hraða þegar bjórinn nálgast toppinn. Yfirleitt hleypur smá froðu upp á flöskuna; ekki hafa áhyggjur! Um leið og þú dregur átöppunarrörið til baka fellur vökvamagnið í flöskunni.
22. Fjarlægðu slönguna úr hverri flösku eftir að froða eða vökvi nær efst á flöskunni.
Þessi mynd sýnir þér hversu fullar þú vilt að flöskurnar þínar séu.
Rétt fyllingarstig flösku.
Eftir að þú hefur fjarlægt átöppunarrörið úr flöskunni, fellur magn bjórsins niður í um það bil tommu eða svo undir opinu. Homebrewers hafa ólíkar skoðanir á því hve mikið loftrými (eða u L Lage) er nauðsynleg. Sumir segja að því minna sem loftrýmið er, því minni oxun getur orðið. Aðrir halda því fram að ef þú ert ekki með rétt ullage getur bjórinn ekki kolsýrt almennilega. Í grundvallaratriðum, ef það lítur út eins og plássið í bjórflöskum frá verslunarbrugghúsum, farðu þá með það!
23. Þegar þú hefur tæmt átöppunarfötuna alveg skaltu loka tútnum, fjarlægja slönguna, henda henni inn í átöppunarfötuna og setja allt til hliðar til að þrífa eftir að öllum átöppunarferlum er lokið.
24. Settu allar flöskurnar á borðplötuna eða vinnuborðið. Settu lok á hverja flösku, settu flöskurnar þínar í lokinu (eina í einu) og dragðu hægt og jafnt niður handfangið eða stangirnar.
Þú gætir viljað gera þetta verkefni um leið og hver flaska er full sem trygging gegn öllu sem getur farið úrskeiðis þegar fullar flöskur af dýrmæta brugginu þínu standa opnar. A bekkur Capper , eins og sést á þessari mynd, er frjáls-standandi og hægt er að festa við vinnusvæði (varanlega, ef þú vilt), sem fer annars vegar frjálst að halda flöskunni jafnvægi.
Hægt er að festa flöskuloki af bekkjum við vinnuflöt til að auðvelda notkun.
Báðir bekkjar- eða tveggja handfanga húfur koma með litlum seglum í kappahausnum sem eru hannaðir til að halda og stilla hettunni þegar þú byrjar að kreppa. Margir heimabruggarar treysta ekki seglinum til að halda töppunum í röð og kjósa að setja þær á flöskurnar með höndunum.
Einstaka sinnum getur hetta krampað rangt. Ef þig grunar að loki hafi ekki lokað rétt skaltu halla flöskunni til hliðar og athuga hvort leki sé. Ef þú kemst að því að þú sért með leka skaltu draga hettuna og setja hana aftur á. (Þú sauð aukahluti - ekki satt?)
25. Heimabruggið þitt þarf að gangast undir tveggja vikna hárnæringarfasa, svo geymdu fljótandi lúkreið þitt á köldum, dimmum stað (eins og á sama stað og þú geymdir gerjunarbúnaðinn).
Þessi áfangi er þar sem gerfrumurnar sem eftir eru kúra á dextrósanum og kolsýra bjórinn þinn.
Að setja bruggið þitt í ísskápinn er ekki góð hugmynd - að minnsta kosti fyrstu tvær vikurnar - vegna þess að kalt hitastig dregur úr kolsýruvirkni gersins. Miðaðu á fimmtíu gráður á Fahrenheit.
26. Skolaðu bruggbúnaðinn þinn vandlega í heitu vatni og geymdu hann á stað sem er tiltölulega ryk- og myglalaus. Þú gætir jafnvel viljað fara þetta auka skref og innsigla allan búnaðinn þinn inni í stórum ruslapoka.
Eftir tvær vikur, athugaðu hvort flöskurnar hafi skýrast (ger skýin er komin út). Kældu flösku eða tvær til að prófa bragðið. Eins og hvaða bjór sem er til sölu þarf að hella yfir heimabrugg áður en þú drekkur, ekki aðeins til að losa kolsýringuna og ilmefni bjórsins heldur einnig til að hella upp á glæran bjór. Að drekka heimabrugg úr flöskunni hrærir upp botnfallið og myndar þokukenndan bjór.
Gámagarðyrkja er lykillinn að farsælli garðyrkju í borginni. Sama hversu upptekinn þú ert eða hversu takmarkaður garðurinn þinn er, fallegur gámur staðsettur nálægt útidyrahurðinni eða bakveröndinni mun hjálpa til við að draga fram, hreim og djass upp borgargarðinn þinn með litum og pizzu! Hægt er að umbreyta verönd, verönd, svölum eða innkeyrslu sem lítur út […]
Eftirfarandi töflur sundurliða hina ýmsu Langstroth ramma í einstaka íhluti og veita leiðbeiningar um hvernig á að skera þá íhluti fyrir djúpa, miðlungs og grunna ramma. Timbur í verslun er auðkenndur með nafnstærð, sem er gróf stærð áður en það er snyrt og pússað í fullunna stærð við timbur […]
Til að hámarka hagnaðinn af því að eiga býflugnabú geturðu brætt vaxið sem býflugurnar þínar mynda. Pund fyrir pund, býflugnavax er meira virði en hunang, svo það er svo sannarlega þess virði að reyna að endurheimta þessi verðlaun og hefja skemmtileg, býflugnatengd föndurverkefni! Inneign: Myndskreyting eftir Felix Freudzon, Freudzon Design Mikilvæg tölfræði fyrir […]
Nauðsynlegt er að fylgja leiðbeiningum framleiðanda þegar þú þrífur ofninn þinn eða aðra hitaeiningar. Sérstaklega þarftu að vita hvort ofninn þinn hafi sjálfhreinsandi fóður sem hreinsar án efna. Þess í stað brennur efni af við háan hita (þú gætir þurft að vera mjög þolinmóður hér, við erum að tala um tíma). Ef þú ert ekki með […]
Inni í klósettskálinni er þar sem gerlarnir safnast saman – í vatninu og undir sætinu. Hreinsun á salerni er forgangsverkefni númer eitt fyrir hverja þrif. Tvö orð um stíflur: ekki læti. Oft reynist þetta ekkert stórt vandamál. Oft tvöföld áhrif þess að hella hálfri fötu (5 lítra […]
Nauðsynlegur hluti af því að halda heimilinu hreinu og hagnýtu er að framkvæma hið óttalega verkefni að hreinsa út rennur og niðurföll. Þó að það séu ekki margir sem hlakka til þessa tiltekna húsverks, getur það hjálpað til við að halda heimili þínu sem best. Hvernig á að þrífa þakrennur Í október, eða hvenær sem tré eru nálægt þakrennum þínum […]
Allir sem þvo heima vita að stundum eru blettir viðvarandi! Og flutningur er erfiður. Okkur vantar hrein föt og flest höfum við ekki efni á að borga fyrir fagþrif. Persónulegt val er stórt mál þegar ákveðið er hvaða tegund og form þvottaefnis á að nota. En í sannleika sagt hentar duftþvottaefni best sumum […]
Þegar þú þrífur loft skaltu byrja á því að taka moppuna þína eða svampinn rétt í kringum jaðarinn, fara þétt inn í hornin þar sem líklegt er að loftið sé óhreinast. Snúðu moppunni þinni eða svampi úr, dýfðu því í hreinsifötuna þína, vafðu aftur, vinnðu síðan þvert yfir loftið í fjórðunga, farðu fram og aftur í röðum […]
Ósigur er ekki orð til að tengja við að hreinsa blett. En við skulum vera raunsæ - annað slagið mætir þú því merki að þú getur bara ekki breytt þó þú hafir reynt allt sem þér dettur í hug. Þegar þú nærð þeim tíma skaltu prófa þessar ráðleggingar: Leitaðu ráða hjá sérfræðingum: Farðu með hlutinn til […]
Að hafa réttu hreinsiverkfærin við höndina getur auðveldað baráttuna við bletti. Haltu þessum hlutum saman svo þú getir farið með þá í einu þangað sem þú þarft þá á heimili þínu. Verkfærakassi úr plasti með handfangi er tilvalinn. Almennir hlutir til að safna eru ma: Barsápa: Notaðu hana til að skera í gegnum […]
