Plastílát og plasthylki sem notuð eru til að geyma og hita matvæli hafa komist undir sviðsljós umhverfisins vegna þess að vísindamenn hafa uppgötvað að ákveðin efni í þessu plasti - sérstaklega þau sem halda því sveigjanlegt - geta skolað út úr plastinu og inn í matinn, sérstaklega á meðan hitunarferli. Þessi efni innihalda:
-
Þalöt gefa plastumbúðir sveigjanleika og hafa verið tengd við æxlunar-, þroska- og innkirtlaheilbrigðisvandamál.
-
Bisfenól A er að finna í örbylgjuofni og plasthúðun fyrir málmdósir; hugsanlega hormónatruflanir
-
Stýren, sem er innihaldsefni í pólýstýrenbollum og afgreiðsluílátum, getur verið krabbameinsvaldandi í mönnum
Sumar nonstick húðun á potta og pönnur (eins og teflon) hafa sætt sömu gagnrýni, þó að vísindamenn séu ekki á einu máli um þetta: Sumar rannsóknir gefa til kynna ástæðu til mikilla áhyggjuefna, aðrar eru varkárar, á meðan aðrar efast um hvort hinar rannsóknirnar , fyrst og fremst gerðar á dýrum, eiga við um menn.
Öruggasti kosturinn er að fara varlega í notkun plasts og þá sérstaklega að forðast að hita mat í hvers kyns plasti. Framleiðendur eru annaðhvort að hverfa frá því að nota efnin (þar á meðal þalöt) sem valda helstu áhyggjum eða tryggja að ílát þeirra leki ekki hugsanlegum skaðlegum efnum í matvæli.
Íhugaðu að takmarka notkun þína á plasti alfarið, velja vaxpappír í stað plastfilmu þegar diskar eru í örbylgjuofni og velja leir-, gler- eða málmrétti til að elda, hita upp og geyma mat. Að minnsta kosti, bannaðu úr eldhúsinu þínu öll eldri plastílát, sem eru líklegri til að innihalda útskolunarefni og sem hafa tilhneigingu til að skola meira eftir því sem þau eldast (kannski farðu með þau í bílskúrinn eða saumastofuna til að nota sem geymsluílát fyrir ekki matvæli).