Fyrir utan það augljósa hlutverk að halda uppi kjúklingnum, hefur beinagrindkerfið að minnsta kosti tvö mikilvæg atriði til viðbótar: kalsíumgeymslu, og trúðu því eða ekki, öndun!
Inneign: Myndskreyting eftir Kathryn Born
Tvær tegundir beina mynda beinakerfi fugla:
-
Pneumatic: Þessi bein (segðu það: new-matic) eru hol og tengd við öndunarfærin í gegnum loftpokana. Dæmi um pneumatic bein eru höfuðkúpa, kragabein (beinbein), mjaðmagrind og bein í mjóbaki.
-
Medullary: Þessi bein, þar á meðal fótbein, rifbein og herðablöð, þjóna sem uppspretta kalsíums sem hænan getur notið til að búa til sterkar eggjaskurn. Beinmergur sem fyllir miðstöðvar mergbeinanna myndar rauð og hvít blóðkorn.
Fjöldi endurbættra eiginleika við beinin styðja vængina og leyfa flug. Hryggjarstykkin í brjóstholinu eru sameinuð og rifbeinin skarast og mynda afar sterkt og stíft rifbein. Kjölurinn veitir vængvöðvunum stórt yfirborð til að festa.
Þó að beinagrind kjúklingsins gefi til kynna góða flughæfileika segja vöðvar kjúklingsins aðra sögu - hænur eru betri göngumenn en flugmenn.
Kjúklingabringukjöt er hvítt, vegna þess að meirihluti vöðvafrumna þar er af þeirri gerð sem skorin er út fyrir stutta hreyfingu, ekki langar flugferðir. Aðaltegund vöðvafrumna í dökku kjöti fótleggja og læri er ætlað til viðvarandi átaks, eins og að ganga um. Aðrar tegundir fugla sem eru betri flugudýr en hænur hafa alla dökka kjötvöðva.