Backyard Homesteading All-in-One For a FamilyToday Cheat Sheet

Húsnæði í bakgarði samanstendur af mörgum greinum, með miklum upplýsingum til að muna. Notaðu þessi svindlblöð sem handhæga viðmiðunarleiðbeiningar fyrir suma mikilvægu hlutina sem þú gætir lent í að koma oft aftur að. Athugaðu gróðursetningarleiðbeiningarnar fyrir ýmsa ræktun þegar þú ert að undirbúa garðinn þinn fyrir vaxtarskeiðið. Gakktu úr skugga um að þú fylgir öllum skrefum fyrir árangursríka og örugga niðursuðu. Hafðu nokkur lykilatriði í huga þegar þú ert að skoða kofa fyrir hjörð þinn af bakgarðskjúklingum.

Gróðursetningarleiðbeiningar fyrir húsagarð í bakgarði

Notaðu eftirfarandi töflu sem almennan leiðbeiningar þegar þú skipuleggur, leggur út og gróðursetur bakgarðinn þinn. Þú getur valið að víkja frá upplýsingum hér til að henta þínum aðstæðum; til dæmis gætirðu breytt fjarlægðinni á milli raða, eftir aðferðum við gróðursetningu eða ræktun, eða geymt plöntur nær en tilgreint er þegar garðrækt er í hábeðum. Dagar til gjalddaga og ávöxtun eru meðaltal. Það fer eftir veðri, frjósemi jarðvegs, meindýrum og illgresi, uppskeran og þroskinn sem þú upplifir getur verið mjög mismunandi.

P - plöntur; R — rætur; NA — á ekki við; Mjög harðgert - planta úti 4 til 6 vikum fyrir meðaltal síðasta vorfrostdag; Hardy - planta utan 2 til 3 vikum fyrir meðaltal síðasta vor frost dagsetningu; Tender - planta úti að meðaltali dagsetningu síðasta vor frosts; Mjög blíður - planta utan 1 til 2 vikum eftir meðaltal síðasta vor frost dagsetningu

*Spírunarhitastig í gráðum Fahrenheit; besta spírun innan sviga

Leiðbeiningar um vatnsbað og niðursuðu fyrir húsbænda

Niðursuðu er áhrifarík leið til að varðveita uppskeruna í garðinum þínum og láta gnótt garðsins endast í marga mánuði. En það er mikilvægt að fylgja réttum verklagsreglum svo að ávextir, grænmeti og jafnvel prótein séu óhætt að borða þegar þú loksins dregur þá af búri hillunni. Fylgdu þessum leiðbeiningum til að búa til dýrindis, hágæða heimabakað góðgæti fyrir fjölskyldu þína og vini.

Vatnsbað niðursuðu

Einfaldasta og auðveldasta aðferðin til að varðveita sýruríkan mat, vatnsbaðdósun er ætluð fyrir flesta ávexti, tómata, súrsað grænmeti, krydd og sósur.

Skoðaðu og gerðu búnaðinn þinn tilbúinn svo þú getir fyllt krukkurnar eins fljótt og auðið er.
Þvoðu krukkur, lok og skrúfbönd. Láttu ketilvatnið hitna. Haltu búnaðinum þínum og krukkunum heitum á meðan þú bíður eftir að fylla þær. Krukkur ætti að vera á kafi í heitu vatni í að minnsta kosti 10 mínútur. Lok ætti að vera á kafi í sérstökum potti með heitu (en ekki sjóðandi) vatni.

Undirbúið matinn nákvæmlega eins og gefið er upp í uppskrift frá traustum og virtum aðilum.
Ekki gera neinar lagfæringar eða breytingar. Notaðu besta gæðamatinn fyrir niðursuðu; ef þú myndir ekki borða það hrátt þá hentar það ekki í niðursuðu.

Fylltu krukkurnar þínar að viðeigandi stigi.
Bættu tilbúnum mat (soðnum eða hráum) og heitum vökva í tilbúna krukkurnar þínar um leið og þær eru tilbúnar. Notaðu trekt og sleif með breiðum munni og skildu eftir hæfilegt magn af höfuðrými. Losaðu allar loftbólur með málmlausum spaða eða tóli. Bættu við meira tilbúnum mat til að viðhalda réttu höfuðrými. Þurrkaðu krukkufelgurnar vandlega, settu heitt lok á hverja brún og hertu skrúfbandið með höndunum.

Vinnið fylltu krukkurnar þínar.
Settu krukkurnar þínar í krukkrukkuna í niðursuðuketilnum þínum. Glösin eiga að standa upprétt í einu lagi og ekki snerta hvor aðra. Látið grindina varlega niður í heita vatnið og bætið við vatni ef nauðsyn krefur til að tryggja að krukkurnar séu þaktar að minnsta kosti tommu af vatni. Setjið lok á katlinum og látið vatnið sjóða vel í þann tíma sem uppskriftin tilgreinir.

Fjarlægðu fylltu krukkurnar þínar. Prófaðu innsiglin eftir að þau hafa kólnað. Geymið allar ólokaðar krukkur í kæli og notið innihaldið innan tveggja vikna.

Geymdu lokuðu krukkurnar þínar.
Fjarlægðu skrúfuböndin, þvoðu og merktu krukkurnar með vinnsludagsetningu og farðu á köldum, dimmum, þurrum stað.

Þrýsti niðursuðu

Þrýstingur niðursoðinn varðveitir lágsýru matvæli eins og grænmeti, kjöt, alifugla, sjávarfang og hvers kyns samsett matvæli sem innihalda bæði lágsýru og hásýru innihaldsefni.

Skoðaðu og gerðu búnaðinn þinn tilbúinn svo þú getir fyllt krukkurnar eins fljótt og auðið er.
Búnaðurinn inniheldur þrýstihylki þinn, sérstaklega ef þú hefur ekki notað hann í nokkurn tíma. Þvoðu krukkur, lok og skrúfbönd. Haltu búnaðinum þínum og krukkunum heitum á meðan þú bíður eftir að fylla þær. Krukkur ætti að vera á kafi í heitu vatni í að minnsta kosti 10 mínútur. Lok ætti að vera á kafi í sérstökum potti með heitu en ekki sjóðandi vatni. Tilbúið niðursuðudósina með því að fylla hana með 2 til 3 tommum af vatni og hita hana.

Undirbúið matinn nákvæmlega eins og gefið er upp í uppskrift frá traustum og virtum aðilum.
Notaðu besta gæðamatinn fyrir niðursuðu; ef þú myndir ekki borða það hrátt þá hentar það ekki í niðursuðu. Ekki gera neinar lagfæringar eða breytingar.

Vinna hratt, fylltu krukkurnar þínar á meðan þær eru heitar.
Pakkaðu matnum í hverja krukku þannig að maturinn sé þéttur en samt nógu laus til að vökvi geti streymt inn í opnu rýmin. Hellið sjóðandi vatni (eða vökvanum frá foreldun) út í og ​​skilið eftir hæfilegt rými. Losaðu allar loftbólur með málmlausum spaða eða tóli. Bættu við meira tilbúnum mat til að viðhalda réttu höfuðrými. Þurrkaðu krukkufelgurnar vandlega, settu heitt lok á hverja brún og hertu skrúfbandið með höndunum.

Vinnið fylltu krukkurnar þínar.
Settu fylltar krukkur á grindina inni í þrýstihylkinu og vertu viss um að þú hafir ráðlagt magn af sjóðandi vatni í dósinni. Glösin ættu ekki að snerta hvor aðra né hliðar niðursuðuglassins. Ef niðursuðupotturinn þinn leyfir geturðu unnið annað lag af pint- eða hálf-pint-krukkum með því að nota annan rekki og raða krukkunum ofan á neðsta lagið.

Lokaðu og læstu niðursuðunni.
Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda sem eru sértækar fyrir niðursuðuna þína. Leyfðu gufu að komast út í 10 mínútur eða þann tíma sem handbókin þín mælir með. Lokaðu loftopinu og færðu þrýstinginn í það magn sem tilgreint er í uppskriftinni þinni. Eftir að vinnslutíminn er liðinn skaltu slökkva á hitanum og leyfa þrýstingnum að fara aftur í núll.

Losaðu þrýstinginn með því að opna hlífina frá þér.
Fylgdu handbók niðursuðuvélarinnar nákvæmlega fyrir þetta skref; það er enginn flýtiútgáfumöguleiki! Fjarlægðu og kældu krukkurnar alveg. Hlustaðu á hvellandi hljóðið sem gefur til kynna vel heppnaða lofttæmisþéttingu.

Prófaðu innsiglin eftir að þau hafa kólnað. Geymið allar ólokaðar krukkur í kæli og notið innihaldið innan tveggja vikna.

Geymdu lokuðu krukkurnar þínar.
Fjarlægðu skrúfuböndin, þvoðu og merktu krukkurnar með vinnsludagsetningu og farðu á köldum, dimmum, þurrum stað.

Upplýsingar um hænsnahús sem þarf að huga að fyrir húsbændur í bakgarði

Ef þú ert með hænur í bakgarðinum þínum, þarf hjörðin þín einhvers konar húsnæði. Hvort sem þú ert að kaupa forsmíðaðan kofa eða byggja einn frá grunni, þá ættir þú að hafa nokkur mikilvæg atriði í huga. Til að hafa forskriftirnar á hreinu þegar þú skoðar hönnunarmöguleika, munu þessar grunnleiðbeiningar hjálpa þér að setjast að fullkomnu höllinni fyrir hænurnar þínar:

• Sérhver skáli verður að veita skjól fyrir veðri og vernd gegn rándýrum (sem gætu líka komið úr lofti eða neðanjarðar).
• Kofan þín ætti að veita 2 til 4 fermetra gólfpláss fyrir hvern fugl sem þú heldur.
• Kjúklingar þurfa 14 klukkustundir af sólarljósi á hverjum degi, allt árið um kring. Coop ætti að bjóða upp á dagsbirtu í gegnum glugga, hurð eða þakglugga.
• Loftræsting er nauðsynleg fyrir heilsu þína og fugla þinna. Hugsaðu líka um hvernig þú munt þrífa innviði kofans af og til.
• Kopi verður að hafa lárétta, upphækkaða stall. Mynd 12 tommur af legu fyrir hvern fugl, sett eins hátt inni í kofanum og hægt er en leyfa fuglum að sitja uppréttur. Þú gætir þurft fleiri en eina legu. Svæðið undir stönginni mun safna miklum skít.
• Eggjalög þurfa hreiðurbox. Haltu þeim að minnsta kosti 12 tommu ferningi. Eitt hreiður fyrir hverja tvo til þrjá fugla er nóg. Hreiðurkassinn ætti að vera dauft upplýstur og á heitu svæði í kofanum, ekki meira en 3 eða 4 fet frá gólfinu. Íhugaðu hvernig þú munt fá aðgang að hreiðrunum til að safna eggjum.
• Hænur þurfa að hlaupa, eða útivistarsvæði. Hver fugl þarf 3 til 6 fermetra rými undir berum himni, en meira er betra. Ef rándýr eru áhyggjuefni skaltu girða hlaupið með girðingum. Sumar kofahönnun innihalda hlaupið í einni einingu ásamt húsinu.
• Einfaldur rampur við hurðina á kofanum er ekki nauðsyn en fuglarnir þínir kunna að meta hann svo að þeir þurfi ekki að flökta og flakka inn og út.