Az elfogyasztott méz típusát általában az elsődleges virágforrások szerint osztályozzák, amelyekből a méhek a nektárt gyűjtötték. Egy hatalmas narancsliget közepén megtelepedett kolónia nektárt gyűjt a narancsvirágokból – így a méhek narancsvirágmézet készítenek. A méhek a lóhere mezőjében lóheremézet készítenek, és így tovább. Ahány virág virágzik, annyiféle méz létezik. Hosszú lesz a lista.
A legtöbb hobbi számára a begyűjtött méz íze a területükön uralkodó virágforrásoktól függ. Egy szezon során a méhek számos különböző virágforráshoz látogatnak el. Sokféle nektárt hoznak be. Az így kapott méz tehát megfelelően besorolható a vadvirágmézhez, amely a különféle virágforrások természetes keveréke.
Annak a méhésznek, aki elhatározta, hogy egy bizonyos mézfajtát (lóhere, áfonya, almavirág, zsálya, tupelo, hajdina stb.) szüretel, meg kell találnia a kolóniáját ennek a kedvelt forrásnak a hektáros részén, és be kell gyűjtenie a mézet. méz, amint a kívánt virágzás véget ért. Ez azonban nem túl praktikus a kerti méhész számára. Bízza a hivatásos vándorméhészekre.
Hagyd, hogy a méhek tegyék a dolgukat, és gyűjtsenek számtalan nektárforrásból. Nem fog csalódni a betakarításban, mert ez egyedülálló lesz a környéken, és jobb, mint bármi, amit valaha kóstolt a szupermarketben.