A csirke fejének legjelentősebb részei a fésű, a szemek és a fülek, a csőr és az orrlyukak, valamint a csőr és a nyak. Az alábbiakban részletesebben megvizsgáljuk ezeket a részeket, fejtől lefelé.
A csirkefésű
A csirke fejének legtetején egy húsos vörös terület található, amelyet fésűnek neveznek. A kis fajta Silkie csirkék fésűje nagyon sötét barna vörös. Mind a hím, mind a nőstény csirkéknek van fésűje, de a hímeknél nagyobbak.
A fiókák apró fésűkkel kelnek ki, amelyek érésük során egyre nagyobbak lesznek. Lehet, hogy a fésű formája nem teljesen nyilvánvaló egy fiatal csirkén, de tudnia kell, hogy a fésű függőleges, rózsafésű (a fejhez szorosan gyűrött kinézetű fésű) vagy dupla.
Köszönetnyilvánítás: Illusztráció: Barbara Frake
A különböző fajtáknak különböző típusú fésűik vannak. A fajtától függően a fésű lehet hajlékony, függőleges, dupla, szarv alakú, vagy gyűrött és közel áll a fejhez.
Ezek a fésűk közötti különbségek a tenyésztők kiválasztásának eredménye. A fejhez közeli kis fésűvel rendelkező csirkefajtákat gyakran hideg országokban fejlesztették ki. A nagy fésűk hideg időben hajlamosak a fagyásra, egyes részeik elfeketedhetnek és leeshetnek. Ezzel szemben a nagy, hajlékony fésűk segíthetnek a csirkéknek lehűlni meleg, párás időben.
A fésű úgy működik, mint egy autó hűtője, segíti a csirke hűtését. A vér kering a fésű nagy felületén, hogy hőt szabadítson fel. A fésűnek van némi szexuális vonzereje is a csirkék számára.
Egy csirke szeme és füle
Lefelé haladva a csirke szeme elé kerülsz. A csirkéknek kicsi szemei vannak – sárga, fekete, szürke vagy vörösesbarna pupillákkal –, amelyek a fej két oldalán helyezkednek el. A csirkék, mint sok madár, látják a színeket. A csirkének szemhéja van, és csukott szemmel alszik.
A csirkefülek kis nyílások a fej oldalán. A nyílást egy tollcsomó takarhatja el. A füleket egy csupasz bőrfolt veszi körül, amely általában vörös vagy fehér. Egy húsos vörös lebeny lóg le a tapasz alján. Egyes fajtáknál a bőrfolt és a lebeny kék vagy fekete lehet. A lebenyek mérete és alakja fajtánként és nemenként változik.
Ha egy csirke füle vörös, akkor általában barna tojásokat tojik. Ha a fül körüli bőrfolt fehér, általában fehér tojásokat rak. Egy csirke bőre időnként máshol kék vagy fekete lehet, de a fül körüli bőr továbbra is piros vagy fehér lesz. Ez a színezés segíthet eldönteni, hogy egy vegyes tyúk fehér vagy barna tojást tojjon, ha ez fontos Önnek.
Három fajta tojik kék vagy zöldes tojásokat: az araucana, az ameraucana és a húsvéti tojás. Ezeknek a fajtáknak piros fül-bőrfoltjai vannak.
A csirkék csőre és orrlyukai
A csirkéknek csőrük van a szájhoz. A legtöbb fajta csőre sárga, de néhánynak sötétkék vagy szürke csőrje van. A csirke csőrének alsó fele a csőr felső felébe illeszkedik. Amikor a madár normálisan lélegzik, ne lásson rést, ahol a napfény meglátszik a csőrfelek között. Ezenkívül egyik csőr felét sem szabad az egyik oldalra csavarni.
A madár csőr vékony, szarvszerű anyagból készül, és táplálékot vesz fel. A csecsemőcsibéken csőr található, és a csőr végén egy megvastagodott terület, az úgynevezett tojásfog, segít nekik kitörni a tojáshéjból. A csirkék a csőrüket arra is használják, hogy ápolják magukat, tollaikat a csőrükön keresztül simítják.
A csirkéknek nincsenek fogai, de a csőr belsejében háromszög alakú nyelv található. A nyelven apró tűk találhatók, amelyek megfogják és a száj hátsó részébe mozgatják az ételt. A csirkéknek kevés ízlelőbimbójuk van, ízérzékelésük is korlátozott.
A csőr tetején található a csirke két orrlyukai, vagyis orrnyílása. Az orrlyukakat a cere nevű megemelkedett cserfolt veszi körül. Egyes madarakban az orrlyukakat részben elrejti a fésű alja. A csúcscsomójú madaraknak sokkal nagyobb orrlyuküregük van. Az orrlyukak legyenek tiszták és nyitottak. A legújabb kutatások szerint a csirke szaglása valószínűleg olyan jó, mint az emberé.
A csirke fürtje és nyaka
A csőr alatt további két húsos bőrlebeny található, mindkét oldalon egy-egy. Ezeket hívják vackoknak. A hímeknél nagyobbak, méretük és alakjuk fajtánként eltérő. A bokrok általában vörösek, bár egyes fajtáknál lehetnek kékek, gesztenyebarna, feketék vagy más színűek.
A csirke nyaka hosszú és karcsú. Arra készült, hogy a magas lombozat felett lessen, hogy ragadozókat keressen. A nyakat apró, keskeny tollak borítják, amelyeket hackle tollnak neveznek, és mindegyik lefelé mutat.